Fremstilling pkhali spinat i Georgia

Pkhali spinat - er den nasjonale rett av georgisk mat. Forbereder den i det daglige familie middag og feiring. Bokstavelig talt "pkhali" er oversatt som "vegetabilsk pie". Den viktigste ingrediensen i denne retten kan være spinat, topper bete unge, nesle blader og rot grønnsaker eller belgfrukter, som bønner.

De fleste tradisjonelle georgiske ingrediens pkhali spinat georgisk er spinat. Tenk det mest interessante alternativer og deilige retter forberedelse, som inneholder store mengder vitaminer, mineraler og sporstoffer. I tillegg er retten en rett av diett fremme vekttap. Så la oss starte matlaging.

Det første alternativet

For fire små porsjoner med spinat pkhali georgiske trenger vi ingredienser som:

• spinat - 500 g;
• avskallede valnøtter - 50 g;
• medium løk - 1 stk;
• knust koriander - halv teskje;
• hvitløksfedd - 3 stk;
• Garnet - 1 \ 4 av;
• sort pepper - valgfritt (for de som liker krydret mat);
• Khmeli suneli - halv teskje;
• eddik (fortrinnsvis vin) - ikke mer enn to spiseskjeer (og generelt etter smak);
• en liten haug med koriander - ca 50 gram,
• Red Hot Chili Peppers - på forespørsel.

fremstillingsmetoden

Først må du vaske spinat, avskåret røttene, fjerne alle gamle eller ødelagte gule blader. Sett spinatblader i fem minutter i kokende vann. La dem i et dørslag inntil overflødig vann fusjonerer.

Om nødvendig, kan bladene bli presset for hånd, men ikke for mye, ellers lim skal tørke. Videre spinat malt i en kjøttkvern eller blender til glatt.

For å gjøre mutter fylling, krever valnøtter, greener frisk koriander, løk og hvitløk. Det er nødvendig å male det hele gjennom en kjøttkvern eller blender samme. Da er det verdt å legge til hopp-suneli, koriander, pepper og salt. Etter at du trenger å blande til en jevn røre.

I det neste trinn for fremstilling av en pasta av bladene av spinat blandet med kokt valnøtt saus og eddik. Det er alt, er retten klar!

Pkhali spinat med nøtter kan serveres på en plate, glatt og vakkert dekorert med granateplefrø. Det er et annet alternativ mater. Det er verdt mye roll deler til små kuler. Styrkingen av hver trenger å sette noen korn av granateple. Fôring fatet er i stor grad avhengig av utviklingen av din fantasi og tilgjengelig tid.

Den andre måten

En virkelig festlig humør, kan du lage deg selv og din familie ved å forberede en mer fargerik versjon pkhali spinat og rødbeter. Du trenger følgende ingredienser:

• små og mellomstore rødbeter;
• spinat bjelke;
• 6 medium kålblader;
• koriander bjelke;
• 70 gram valnøtter (pre-behandlet);
• 2 fedd hvitløk,
• halvparten granat;
• To kunst. eddik.

I bruk som et krydder:

• en klype salt (mye som mulig);
• teskje koriander;
• teskje humle-suneli;
• 1/4 ts rød pepper .;
• en halv teskje av safran.

Fremgangsmåten for fremstilling av

1. Det er nødvendig å koke rødbeter til de er møre, kjølig, skrell skrelle og hakke eller hogge blenderen i en egen bolle.
2. Spinat å lage mat (ca 5 minutter), så det bør være en god klem og la i et dørslag før det overskytende fuktighet fusjonerer. Hvis det er nødvendig, er det mulig å overvinne bladene for hånd. Deretter strimlet spinat i en blender eller kvern i en separat bolle.
3. I det neste trinnet er å fylle. For å gjøre dette, male valnøtter med hvitløk, koriander, kan legges til smak og andre urter, som persille. Massen oppnådd tilsette safran, koriander, Khmeli suneli, eddik, salt og pepper. Påfylling er delt i 2 like deler. En er blandet med rødbeter, den andre - med spinat. Så, blandet grundig for å oppnå en homogen masse forskjellige farger.
4. Når retten er nesten klar, går du videre til utformingen av sin julemiddag. For å gjøre dette, kan en pre-dannet kålblader, hell over kokende vann for å gjøre dem mykere og mer fleksibel. Deretter avkjøles for dem. På skjærebrett lagt første blad av kål. Det smører jevnt utstoppede rødbeter. Det andre arket sikkert satte på den første. Da han også smører spinat. Tredje arket igjen smører rødbeter. Den resulterende konstruksjon fortrenge stramt som fylte kål, og gi brygge og bløt i 10 minutter. Gjenta denne prosedyren for de resterende kål blader og fylling.
5. Kokte ruller skåret i 1,5 cm tykke deler og lagt på en plate, topp dekorere tallerken granateple.

Pkhali festlig rett av spinat i en georgisk gjort. Bon appetit!

Det tredje alternativet

Vurdere en annen enkel oppskrift, som er berømt for sin georgiske mat. Pkhali spinat er svært like i fremgangsmåte for fremstilling av denne matrett. Pkhali aubergine - det er en svært velsmakende rett. Og for fremstillingen ikke krever store økonomiske kostnader for ingredienser. En annen fordel - i hvert fall tid til å lage mat.

For å forberede denne retten trenger du:

• 3 aubergine;
• 70 gram valnøtter;
• 1 bunt koriander - 50-70 gram smak;
• 1/2 teskje av malt koriander;
• 3 fedd hvitløk,
• salt og pepper.

matlaging etapper

Først forsiktig vil vaske aubergine, avskåret tips med blader, pierce hver med en gaffel eller kniv 4-5 ganger. I baking, pre-oljet, spre aubergine. Deretter satte bakt i 40 minutter i ovnen på 180 grader. For å lette arbeidet med å vaske pannen etter koking, er det best å bruke aluminiumsfolie, som kan være pre-ekspandert på den og børste med olje.

Vilje aubergine kan avgjøre om pierce dem med en gaffel eller kniv. Hvis enheten kommer lett, må du ta kjelen fra ovnen. Aubergine trenger å skifte til en egen bolle. Deretter dekke med et lokk, og vent til den er avkjølt. Pålegg auberginer i to, fjern forsiktig all massen, som deretter kuttet i små biter. Dimensjonene av bitene er ikke spesielt viktig, fordi retten vil fortsatt bli knust.

I en blender lasting aubergine, skrelt hvitløk, koriander vasket og tørket, og nøtter. Alle frest til en jevn røre. Deretter legger krydder: koriander, salt og pepper etter smak. I denne maten, kan du også legge til limesaft eller sitronsaft, chili og olivenolje.

Pkhali aubergine kan tilføres som en egen rett, dekorert granat korn, og som en fylling for potetene. Bon appetit!

konklusjon

Nå som du vet hvordan du skal lage mat spinat pkhali georgisk. Vi delte med deg noen oppskrifter. Og du kan velge et egnet alternativ for matlaging.