Hvordan lage en pizzadeig oppskrift hver dag

Pizza - er en italiensk rett som er ganske godt etablert i vår russiske liv. Mange husmødre koker det ganske genialt, ikke verre enn de italienske mestere. Ganske ofte er det splitter nye oppskrifter, hvordan å teste, og fyllinger. Hovedkursen er å fremstille deigen. Retter Suksess avhenger av hvordan deigen for pizzafyllet oppskriften ikke alltid saken.

Men for å slippe stuffing av er ikke nødvendig, selv om det ofte brukes som en fylling alt som er i kjøleskapet. Selvfølgelig kan dette være den klassiske oppskrifter, men i utgangspunktet hver familie sine triks.

Så, her er noen eksempler på utarbeidelsen av denne retten. Og vi starter med hvordan å lage pizzadeig oppskrift er en av de raskeste måtene å forberede deigen, noe som kan være nyttig i en tid da de ubudne gjester på terskelen. Denne oppskriften vil redusere tiden for fremstillingen av testen til et minimum.

Du trenger:

1 ss. vann (myse), 3 ss. mel, 2st.l. vegetabilsk olje eller olivenolje, en pose av hurtig tørrgjær og 0,5 ts salt.

forberedelse:

Mel (1 kopp) som skal blandes med tørrgjær og legge det oppvarmede vannet opp til 40 grader (serum), alle blandet, og den resulterende røren. Deretter blir deigen er nødvendig å tilsette salt og gradvis legge de resterende mel deig domer. Når du kna all deigen til en glatt, tilsett olje og fortsette å kraftig kna til deigen ikke lenger holde seg til hendene, og vil ikke være glatt og jevn.

Deigen er klar, trenger bare å sette den på en stekeplate, smurt, legg fyllet og stek i ovnen. For å lage deigen viste seg bra, er det bedre å sette på en stekeplate første bakepapir, pre-smurt. Og selvfølgelig deigen, tilberedt med kjærlighet, i alle fall, vil slå ut svært velsmakende.

Og på min egen kan jeg personlig dele en av de enkleste måtene du kan lage en pizzadeig oppskrift som består av bare noen av de mest vanlige ingredienser som har i ethvert hjem.

Det antas at den enklere deigen, er deilig pizza. Riktignok ethvert kjøkken er det vann, mel, gjær og salt. Faktisk, i en pizzadeig oppskrift er originalt, er det ikke nødvendig å legge noe sukker eller olje, og absolutt ingen melk og egg. Da har du en naturlig italiensk deig kan få. La oss tenke oss at vi kommer til å mate en stor gruppe av venner og det besluttet å bake en pizza.

Ta 2 kg av mel, 1 liter vann, 20 g gjær (fersk) og 50 g salt. Av de nevnte ingrediensene oppnå 3 kg deig. Den største hemmeligheten er at det ikke bør tillates "møte" salt og gjær. For å unngå denne forvirringen, er det nødvendig å blande dem med mel i separate boller.

Ta to store boller, fordel på halvparten av melet og hell i hver bolle. Deretter, i en av dem, tilsett fortynnet væske salt og en halv, og den andre - brønn fortynnet gjær. Kna det følger hele deigen i to boller. Når deigen skal holde tritt med hendene, er det nødvendig å blande de to halvdelene i ett stykke.

Du kan være i stand til å fremskynde prosessen når nalichae food prosessor. I dette tilfelle blir alt melet ble omrørt med vann (800gr) og når deigen blir klar, tilsett salt, fortynnet i 200 g vann.

Og nå, er en tynn pizzadeig oppskrift ligner på ekte italiensk deigen er ferdig. Følgelig, jo mer nøye du ruller ut deigen, jo tynnere vil det utgang. Det er en annen hemmelighet som vil gjøre pizza mer saftig. Når matlaging pizza, bør den totale steketiden ikke være mer enn 15 minutter, og først lagt ut disse ingrediensene som er utarbeidet for lenger, men til slutt kan du raskt rapportere produktet utlevert. Prøv å lage deigen på denne måten, og du vil se hvordan du kan overraske din familie.

Hvis du velger å gjøre uten gjær pizzadeig oppskrift er det også ganske enkelt. Det er nødvendig å ta begeret (i denne oppskriften kapasitet 230gr) og fra denne sats på 2,5 kopper mel, ¾ kopper vann, 1 egg, 2 spiseskjeer rømme, 6 ss smør, 0,5 ch.l.soli og soda. All mix og kna deigen.