Du vet ikke hvordan du skal sylte Belyanko? Så les denne artikkelen

Slutten av sommeren og begynnelsen av høsten - denne sesongen av "stille jakt". Sopp elskere blir sendt til sine kostnader. Mange vet at rettene er ikke bare deilig, men også nyttig. De er rike, ikke bare protein, men fiber og vitaminer. Når sopp plukkere og husmødre ikke høste dem for vinteren. Spesielt gode syltede sopp, nemlig Belyanko. i hvordan å sylte Belyanko interessert? Det er lett, det er en rekke måter. Det er ikke bare den kjente kulden veien, men også varm og tørr.

Salting Kalde whiteflies

Sopp Belyanko folk kaller gjennomvåt. Dette er fordi de har en bitter smak. I utseende ligner volnushek sopp hvit sommerfugl. Beskrivelsen kan bli funnet i noen leksikon. Belyanko å smake mer delikat. Salting sin opprinnelige bør rengjøres grundig for rusk og rengjøres. Videre er de dyppet i kaldt, rennende vann under lett belastning, eller vil flyte, men den forblir bitterhet. Tre dager senere, blir vannet drenert, sopp kaster i et dørslag. Som salt Belyanko neste? Veldig enkelt. Polpachki ønskede salt i 2 kg av sopp, hvitløk nellik, fennikel frø, Lavrushka, pepperkorn. På begge sider med salt og stenke med hver sopp og plassert i en gryte eller i en tønne. Trykk hardt ned på toppen av lasten. Salting whiteflies kaldt prosessen kommer til en slutt. Tre dager senere atter alle tippe den i et dørslag og vaske litt kokt vann. Neste i sterile krukker Belyanko stablet lag. Mellom hvert lag av tilleggs fedd hvitløk, pepper, laurbærblad, dill frø bit. Hell på toppen av alle koke vegetabilsk olje.

salting varm-

Saltet sopp kaldt mulig måte, hvis det er forhold for bløtlegging og tid. Men hvis ikke, så det er godt å dra nytte av en varm måte. Som salt Belyanko varm måte? Altfor lett. Det er raskt. Først de er grundig rengjort og litt vasket ut. Deretter slippe inn i kokende saltet vann, er det nødvendig å kvitte seg med bitterhet. Hvis mange av sopp, og det er nødvendig å koke i flere etapper, så det må gjøres med rent vann. Gamle kjøttkraft kan ikke brukes, ellers bitterhet vil ikke fungere. Etter koking, alle kastet tilbake i et dørslag. Når vannet strømmer nedover, hver Belyanko bit legge litt salt og satt i en panne, fortrinnsvis emaljert. Tilsett pepperrot og rips blader. Vi lagt på toppen av lasten. Det er viktig å huske at denne metoden er ikke egnet for alle sopp, men bare for whiteflies. Etter 6-8 dager, er de klare. Om vinteren kan du sette på banker og hell den varme oljen.

Tørrsalting metode

Som salt Belyanko kaldt og varmt metoden, kjent for mange, men tørr - nei. Sopp rengjøres grundig for rusk og muligens bedre å ikke våt. De fleste er skitne kan rengjøres med en fuktig klut. Da hver sopp strø salt og plasseres i en beholder. Topp å sette lasten og la stå i noen dager. Etter koking Belyanko skifte til rene krukker og smak tilsett krydder og urter. Varm olje vil ikke bare forbedre smaken av sopp, men også bidra til å redde dem. Hold salte Belyanko behov på et kjølig sted.