Honeysuckle: forberedelser til vinteren i form av puré, gelé, syltetøy og fruktkompott

Honeysuckle er en deilig mørk blå bær som modnes tidlig nok i Sibir. Det er verdt å merke seg at et slikt produkt har en enorm mengde av vitaminer og makro-og mikronæringsstoffer. Vanligvis vinter kaprifolium brukes i form av forskjellige preparater. Tross alt, den eneste måten du kan lagre det i en egnet form for å spise med maksimal bevaring av næringsstoffer.

Dessverre ikke alle husmødre vet hvordan og hva de skal gjøre av slike bær, så det kan være å spise i den kalde årstiden. I forbindelse med dette gi deg noen oppskrifter som koker av kaprifol i vinter. Det skal bemerkes at alle de følgende fremgangsmåtene for fremstilling involverer anvendelse av en friskt plukket bær.

Honeysuckle: forberedelser til vinteren i en kompott

For å forberede en velsmakende og sunn drikk, er det nødvendig å samle bær, grundig vaske dem, tørke dem på en papirserviett, og deretter fylle bredden av 2/3 volum. Etter det som er nødvendig for å oppløse sukkeret i vann (med en hastighet på 400 g pr liter av en væske), ble blandingen satt i brann, kok og kok i 10 minutter. Ytterligere Honeysuckle bør helle varmt sirup, rulling deksler og glassene for å pasteurisere dem ved en temperatur på 70 ° C. Klar kompott av bær bør oppbevares på et kjølig og mørkt sted.

Honeysuckle: forberedelser til vinteren i en gelé og mashed

1. For å gjøre gelé fra en frukt, må du fylle opp med gelatin. Således kaprifolium vaskes, pund Stupaen, deretter press gjennom en sil. Den resulterende konsentrerte saft krever tilføre vanlig drikkevann (1: 1), tilsett sukker til smak og deretter legge til hoven gelatin med en hastighet på 20 g pr 1 liter drikk. Deretter bør den søte blandingen koke i 3-6 minutter og hell den på bankene umiddelbart rullet.
2. Mos bær, også, så det viser seg svært velsmakende. For å gjøre det, må du samle inn, fjerne stilker og vask grundig frisk kaprifol. Preparater for vinteren i form av frynsete bær må fremstilles under anvendelse av en blander. For bare en slik enhet vil tillate å male produktet til den ønskede homogenitet. Således er den resulterende mesk er nødvendig helle sukker på 500 gram per 1 kg bær. Blandingen bør kokes i 6 minutter under stadig omrøring. Det ferdige puree er ønskelig å spre seg ut på små banker og roll.

Honeysuckle: forberedelser til vinteren i en velsmakende jam

Kanskje jam er den mest populære og favoritt dessert, som er laget på grunnlag av disse bærene. For dette er det nødvendig å samle neperezrevshuyu kaprifolium, fylle det med sukker i forholdet 1 til Anmeldelse for 1. og inkuber ved værelsestemperatur i 3-4 timer. Når bærene gi sin juice, og sukkeret har smeltet, er arbeidsstykket som kreves for å sette på varmen og la det småkoke i 3-6 minutter. Etter det, er det anbefalt å ta en pause i 6-8 timer og gjenta prosedyren på nytt. Den tilstand av beredskap av jam bestemmes av den ikke-flytende på overflaten av bærene. For å jam kaprifolium ikke sukker i løpet av den siste koke det bør legges til 1 gram sitronsyre per liter dessert.