Hvordan lage ørret i en ovn

Nesten hver og en av oss har minst en gang hørt om ørret og prøvd en fantastisk godbit. Denne fantastiske fisken, som tilhører familien av laks, har gode smaksegenskaper og nyttige egenskaper.

Men, som de fleste produkter, i ferd med matlaging, mister ørret en stor del av dem. Så hvis du vil maksimere verktøyet ditt, velg riktig måte å lage mat på. Prøv den vanligste og en av de mest nyttige av dem - baktørret i ovnen.

Hvordan lage ørret i en ovn

Hvis du ikke vet hvordan du skal lage ørret i ovnen, må du først og fremst se på størrelsen på fisken. Det er best å bake de store stykkene, men den lille en helt. I så fall skal hele fisken være helt innpakket i en stor foliehylse, og små stykker skal vikle hver for seg.

Ørret kan kalles ganske dyr fisk, derfor er det ofte hovedretten på et festlig bord. Denne fisken har veldig ømt kjøtt, som under innblanding og baking er infundert med en delikat aroma av krydder. Dens smak skaper en fantastisk harmoni med lukten av sitron, ingefær, appelsin, rømme, krem og hvitvin.

Hvis sprinkleørret med timian eller rosmarinblader, vil fisken få en enkelt guddommelig duft.

Alle produktene som er nevnt ovenfor er en utmerket marinade, som metter kjøttet med mild aroma og gjør den enda mer øm og velsmakende. Når du bager fisk, er du veldig velkommen til alle slags eksperimenter med krydder. Så hvis du er i tvil, hvordan å lage ørret i ovnen, bare stole på din egen smak og skape et utrolig kulinarisk mesterverk.

Flere oppskrifter

Svært sjelden, for bearbeiding av ørret, brukes fett, fordi ørretkjøttet i utgangspunktet inneholder en stor mengde av det. Og det er best å lage fersk fisk, ikke frosne. Så smaken av kjøtt vil bli mye bedre.

Ørret i hel fløtesaus bakt hele

Hvis ørreten ikke er mer enn ett og et halvt kilo, kan den bakes helt. For å gjøre dette blir fisken rengjort av innsiden og huskene, gnidd med sort pepper og salt, og deretter satt i en stekepanne. Nå må fisken helles med to briller med krem med tilsatt knust sitronmelisse, persille, løvblad og mynte. Ovnen må varmes opp til 180 grader og legg en fisk i den.

Bake det vil trenge omtrent en halv time. Etter at fisken er tilberedt, bør den nøye legges ut på en oppvarmet tallerken, og sausen forblir i form, kok i brann og serveres i en sauseskål separat.

Marinerte ørret

En annen god oppskrift er hvordan å lage ørret i ovnen:

Dagen før du er klar til å servere ørret på bordet, forberede marinade. Dens komponenter er:

- en halv liter kefir

- 2 ss rømme

- litt salt og krydder

- finhakkede hvitløk, løkringer, løvløv (valgfritt).

Fisk bør settes i en marinade for en hel natt. Og før du lager ørret i ovnen, må den pakkes i folie. Forbered ørret i ovnen i ca 30-35 minutter.

Den beste ferdige fisken er i harmoni med grønnsaker eller ris, og hvitvin er det perfekte valget.

Ørret i egen juice

Denne oppskriften passer for de som ikke vet hvordan man kan lage ørret i en mikrobølgeovn.

Begynn med å rengjøre og vaske fisken grundig. Debatt det, våt med serviett. Nå trenger du pepper og saltørret, gni det med krydder og stryk lett med sitronsaft.

Til folien bryter ikke, smør det med vegetabilsk olje. Nå legger du på folien et lag med halvfabrikata kokte poteter i sirkler, og legg det på fisken og hell hele mayonnaisen. Over fisken er løkringer. Kanten på folien skal være veldig tett tilkoblet slik at juice ikke lekker ut.

Bake i en oppvarmet ovn i ca 30-35 minutter. Server klar fisk med bakt poteter. I tillegg kan du bruke noen grønnsaker: tomater, gulrøtter eller paprika, for eksempel.