Ertesuppe med røkt kjøtt: subtil smak av den guddommelige

Ertesuppe med røkt ... Hva kan være mer smakfull, rikere og mer nyttig enn denne retten? Det er spesielt populær i den kalde årstiden, som det har, i tillegg til alle andre fordeler, og fortsatt oppvarming egenskaper. Ertesuppe med røkt kjøtt - en oppskrift som er i kulinariske notatbøker og bøker av mange husmødre. Tross alt, er det lett å lage mat, alle produkter som kreves for dette er tilgjengelig, og menn generelt beundre dem. Ertesuppe er en kostbar tallerken som er ansett som tilstrekkelig næringsrike og har utmerket smak.

Før du finne ut hvordan du koker ertesuppe med røkt kjøtt, er det å forstå, men når han først dukket opp? Forsikringer av historikere, er denne retten spises i mange århundrer. Uansett BC håndverkere har kunne lage noe som suppe, som vi i dag kjenner og elsker. Mange mennesker elsker å spise i vinter, nettopp fordi det var vanskelig å finne en annen kilde til protein. I alle land, fra Nederland, Sverige, Tyskland og slutter Storbritannia har sine egne oppskrifter som lekre retter. Tidligere ble ertesuppe forbundet bare med representanter for de lavere lag av samfunnet, siden alle ingrediensene koste billig, og mange har vokst selv.

Foreløpig ertesuppe med røkt virkelig koker med tillegg av en rekke produkter. Grønnsaker, tørkede erter, urter, bacon, skinke, pølser - alt det vil gjøre for å skape en kulinarisk mesterverk. Men det mest delikate anses ertesuppe med røkt ribber. Som et resultat av denne retten er ganske utrolig, subtil smak som blir husket for en levetid. Ertesuppe er vanligvis serveres varm med varmt brød.

Profesjonelle kokker er glade for å dele hemmeligheter sine forberedelser. La oss for å få et godt resultat, er det pre-suge erter i kaldt vann i ca 4-5 timer. Han vil myke og koketiden vil være mye kortere. Noen supper, potetmos elskere foretrekker å bruke på slutten av blender til en jevn konsistens. Denne skål er kilden folsyre og fiber. Dermed, hvis du ønsker å lage et fullt måltid og ikke bruke en masse penger for dette, bør du velge ertesuppe med røkt ribber.

Så, her er en av de oppskrifter som vil hjelpe deg å imponere venner og slektninger. Trenger panne (3 L), 700 g røkt ribber (noen, men ikke fettstoffer) 4 poteter, gulrøtter 2, en lyspære, et glass ert (tørr), hvitløk, lite solsikkeolje, krydder.

Bør starte med, suge erter i kaldt vann i 5-6 timer, etter vask den. Deretter trekker den ut og sette i en kjele. Fyll opp med vann, vente til det begynner å koke innholdet. Erter må koke i ca to timer. Deretter er det nødvendig å dele ribbene en etter en og benyttet i en kasserolle. Deretter legger terninger poteter. I mellomtiden, løk og gulrøtter trenger å kok i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. I en kjele for erter, ribbe og poteter benyttet zazharku, tilsett saltinnhold, pepper og dekker lokket. Til slutt er det verdt å legge hvitløk, og deretter slå av gassen. Ertesuppe med røkt må sette mot i omtrent en time. Til denne retten kan serveres som hvitt ferskt brød og kjeks. I tillegg er mange legge til det majones eller rømme.

Således, ertesuppe med røksmak og tilstrekkelig økonomisk. Kjøpe grønnsaker, har ribbe og krydder ikke gjort en bulk i din familie budsjett. Men alle medlemmer av husstanden vil sette pris på subtile, rike smaken, duften av denne retten. Hvis du aldri har forberedt ham innstendig rette dette forglemmelse.