Ertesuppe med kjøttboller: utrolig velsmakende og sunn

Cook ertesuppe for deg - en virkelig test? Du liker ikke å rote med erter? Kok det i tre timer, og det er fortsatt vanskelig? Din kjære ikke liker ertesuppe, på grunn av hans ubehag i magen? Vi vil dele hemmeligheter smakfulle og sunne retter for hele familien, viser deg hvordan du koker ertesuppe med kjøttboller. Oppskriften er enkel, og det viser seg så deilig at det ville være ønskelig å fremstille på nytt og på nytt.

Men vi har et lite skritt tilbake fra klassikerne og legge til ingredienser: gresskar og selleri. Tro meg, de er perfekt kombinert med erter og forbedre smaken av den ferdige retten.

Det er nyttig å vite

Erter velge knust og alltid polert. Det er mye raskere og falle fra hverandre i suppen smaker bedre. Det er alltid best å forhånds bløt i kaldt vann over natten. Siden erter få vann, det faller fra hverandre jevnt og raskere, forlater plenochki fra overflaten, som ikke bare ødelegge smaken, men også hva slags suppe. Forresten, hjelper soaking kvitt suppe fra "musikalitet". For å gjøre dette, må det skylles grundig til venstre overflødig stivelse og overflate film. Vask vann til klart. Hvilken farge er lagt til frokostblanding ertesuppe med kjøttboller - grønn eller gul - ikke saken. På ganen, de er nesten identiske.

Peas - protein måltid, og nok skum frigjøres når den er kokt. Det bør fjernes, ellers suppe vil slå skyet.

I vår bruk selleri suppe. Og selv om det ikke er verdt et forsøk i den klassiske oppskriften. Han forbedrer også fordøyelsen og lindrer luft i magen.

Ertesuppe med kjøttboller: en trinnvis oppskrift

Så må vi:

• erter (halvdeler) - store glass;
• 3 poteter gjennomsnittsverdien;
• 150 g av gresskaret;
• gulrot;
• løk;
• selleri - 2-3 stengel;
• kjøttdeig - 350 g;
• salt;
• pepper, laurbærblad.

Erter utelate forberedt i kokende vann og kok i 15 minutter. Du trenger ikke å legge til salt, ellers vil det være vanskelig. Salt vil allerede forberedt ertesuppe med kjøttboller, helt på slutten. Neste, ren, skåret i terninger gresskar og poteter, og sende det til stuing av erter.

På denne tiden, forbereder vi zazharku.

Løk finhakket, tre revet gulrøtter. Ta selleristilker, skåret i store biter og male i en blender. Legg til gulrøtter og løk, stek dem og sende til suppe. Nå fortsetter vi til kjøttboller. Hakket salt, pepper og kna godt, rive små biter, rull til kuler og sende den til suppe. Nå kan du pepper litt, kaste en laurbærblad. 10-15 minutter og deretter dannelse av suppe, dekk med et lokk no. Etter nøye fjerne fra suppe laurbærblad, fester det til bitterhet. Nå kan du og prisolit.

Vår suppe er klar. Tradisjonelt blir det servert med urter og krutonger. Hvis noen elsker med rømme og knust hvitløk med salt, så valget er ditt. Det viktigste som var deilig!

Ertesuppe med kjøttboller i multivarka

Mange husmødre er svært fornøyd med arbeidet Multivarki. Det er vel sparer tid, trenger ikke å stadig være på komfyren, og retter er like bra. Vel, la oss sjekke? Til å begynne, forberede følgende produkter:

• gule erter - en kopp;
• 3 små poteter;
• løk;
• gulrøtter gjennomsnittsverdien;
• kjøttdeig - 250 g;
• krydder;
• greener;
• krutonger.

Komme til utarbeidelse av

Sprukket gule erter ble vasket i kaldt vann og blir liggende i en bolle Multivarki. Tilsetning av vann, 1,5-2 liter, velg "Quenching" -modus og sette timeren i 1,5 timer. Selv erter kokt i en time, så det kan legges til grønnsaker og kjøtt baller.

Pea er bedre å ta det knust - dette er forberedt raskt, og det trenger ikke å pre-suge. Ikke ta upolert - cook-det kan være, vil de flak flyter bare på overflaten av suppe, og det vil ødelegge utseendet på suppe. Derfor, i ertesuppe med kjøttboller legge bare erter.

Vask og skrell poteter, skåret i små terninger og tilsett ertene i en time. Til rå poteter er formørket, holde den i kaldt vann, og male direkte før du legger i bollen.

Tre gulrøtter på et grovt rivjern, makulere løken, stek i en panne.

Skillet trenger en god varm opp og tilsett olje, ellers grønnsaker vil brenne.

Får kjøttboller. Forbereder stuffing: legge til kjøtt ½ ts .. salt, nykvernet pepper klype grundig arbeid den smidig. Vi skille de små biter og rull til kuler på størrelse med en vaktel egg.

Stek kjøttbollene på alle sider i en stekepanne til de er gyllenbrune, bland med grønnsaker og stekt noen få minutter på middels varme.

Stekte kjøttboller med løk og gulrot legge til multivarku 10-12 minutter etter poteter, salt, pepper, forsiktig rørt og lov til å kvalifisere seg.

matlaging toast

Ofte suppen serveres vanligvis toast. Og ert - er intet unntak. Du kan kjøpe ferdige, men du kan forberede deg.

For dette brødet skåret i terninger og stek i en tørr stekepanne til de er gyllenbrune. Brødet ikke smuldrer, det er bedre å ikke bruke frisk.

Klar ertesuppe med kjøttboller serveres med finhakket dill, rømme og krutonger. Og hvis du legger til det stille og smile, vil middagen bli den mest delikate!