Fastemeny (hver dag)

Den største stresset kroppen vår mener det er om vinteren. Forårsaker indre spenninger ikke er de eneste endringer i temperatur (kaldt ute og varmen i hjemmet), men også virus og junk mat med høyt animalsk protein, stivelse, fett. Styrken av den negative virkningen av et slikt tungt artilleri. Faste mat bidrar til å takle de "bombardement", delvis lossing og renselegemer (fartøyer, lever, nyrer, og til og med lungene).

å gjøre det riktige menyen for dagen er ikke så enkelt. Dette bør håndtere din ernæringsfysiolog. Her er det nødvendig å ta hensyn til en rekke detaljer. Og ikke bare i komplekse komponenter i beregningen i kalori telling og streng overholdelse av planen, men også den tiden av året, og i tilstanden til kroppen.

Den foreslåtte menyen (mager, per dag) vil være en viktig livredder. Ordet "lean" i seg selv fører til en grimase, som det fjerner det vi vanligvis liker (kjøtt, fisk, og et mer kritisk tilnærming - selv egg). Men mager - det betyr ikke smakløst. Med dyktige tilnærming, kan du forberede et deilig måltid, og samtidig ganske økonomisk. Meny for hver dag kan være variert og næringsrik. Vi gjør det bort fra monotonien. For en start - noen detaljerte beskrivelser av utarbeidelse av noen av meatless retter.

1. soppsuppe. Ingredienser: urter, sopp (sjampinjong, østerssopp - 300 g), løk, gulrøtter, to store poteter, vegetabilsk olje, korn bygg (1/2 kopp). Beregnet kapasitet 2 liter.

Kokeprosessen. Vi starter med korn og poteter. Sovner i en pott bygg og renset, terninger poteter. Lagt koke (15 minutter). Mens stekes de vaskede, tørkede av og skiver sopp inntil lett bruning (disse sopper i oppskriften krever ikke en så lang behandling, andre), til å øke sopp hakkede gulrøtter og yngel til oljen i en stekepanne ikke blir gyllen. Hell innholdet i asken til pannen og kok i ca. 5 minutter. Krydder er irrelevant - de drukner ut sjampinjong smaken. Smak til med salt før du ta kjelen av varmen. Greens legge umiddelbart eller direkte i skål. Suppe blir ganske intens og velduftende.

2. meatless kjøttboller. Ingredienser: grønn (noen) kopp ris, en kopp av snittebønner, løk, gulrøtter, paprika (søt), klar sopp saus (smak), ketchup (i mangel av en egnet vanlig tomat), karri, pepper, hvit eller svart (jord) salt.

Kokeprosessen. Kok bønner, pre-fuktet over natten i 1,5 liter vann. Når bønne er kokt, drenere vannet inn i en annen beholder og reserve. I mellomtiden kjøler bønner, vaske og koke ris. Mens risen er kokt, stek revet gulrot, hakket paprika og løk. Hopper deretter gjennom en kjøttkvern og bland avkjølte bønner, saltet, med stekte grønnsaker. Danner kjøttboller, spredt inn i en støpeform, smurt og bake 15 minutter.

Forberede saus. Koppen bønne sjy add ketchup (tomat), hakket friske urter, sauser og krydder. Det vil ikke hindre selv saften av appelsin eller sitron. Men dette er på skjønn av. Kjøttboller hell forberedt saus og bake i ytterligere 10 minutter.

3. Meatless kål ruller. Ingredienser: Kål (trenger store, allerede skilt fra Cobs blader), 300 gram ferdig (stekt), sopp, tre skrelte kokte poteter, løk, hakkede friske urter, vegetabilsk olje, tomatjuice.

Forberedelse. For å starte dampet (3-4 for å utelate i kokende vann), kål blader, etter avskjæring av et tykt lag på bunnen. Olje yngel skrelt og hakket løk. Bland den med poteter og sopp (midt i pannen). Det resulterende hakket salt og spredt på kålblader. Pakk som vanlig wrap fylt kål. Fry (5 minutter på hver side, en liten brann), fyll juice og la det småkoke i 10 minutter.

4. Tagliatelle. Ingredienser: spaghetti (small pack), 350 gram sopp, tomater (juice eller ketchup), løk, selleri, hakkede grønnsaker (diverse), vegetabilsk olje.

Kokeprosessen. Renset, skåret og stek løk og hakket selleri (ca 5 minutter, brannen litt mindre enn gjennomsnittet). I en separat pannesteking skiver sopp tykke plater (20 minutter ved den samme brann). Bland sopp, basilikum og løk, putre 7-10 minutter, men på svært lav varme (la protomai). Tilsett krydder og tomatjuice (eller ketchup) og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Koke tagliatelle (eller spaghetti), blande den med nylaget saus. Ferdig.

5. Roll (baking). Vel, hvor gjøre uten baking? Det viser seg at selv dette kan ha råd til. Bare ikke la seg rive med - melprodukter i en god del av hurtige resultater på figuren.

Ingredienser: et glass vann, sukker (ikke mer enn 1/2 kopp), en klype salt, vanilje, et par skjeer med honning (kantiner), mel (siktet to ganger, ca 800 gram), gjær (quick-tørr, en spiseskje).

Elt deigen av de nevnte ingredienser, spres inn i en panne og tillatt å stige, dekket med et håndkle (i et varmt sted).

For fylling kan være en hvilken som helst ikke altfor saftig frukt, tørket frukt blanding (helst blanding ble ført gjennom en kjøttkvern), kål. Og du kan bruke kanel: den hevede deigen (i volum bør økes minst 3 ganger) rulle ut, smøreolje, dryss med sukker og kanel og slå. I den resulterende ørretrullade zaschipyvaem kant (ellers sukker vil dukke opp og begynne å brenne). Smør pannen og legg den på et kast. Subject å øke i størrelse (3-4 ganger). Olje smører deigen og bakt (40 minutter). Temperaturen settes til 200 C.

Som du ser, kan selv en mager mat være deilig. Og nå - det lovede detaljert meny (mager) på hver dag. Av tallene 1 for å bli forstått frokost, 2 - ettermiddagste, tre - lunsj, 4 -uzhin. Så ...

tirsdag:

1) krutonger, kaffe (det er mulig å sukker);
2) frukt, vann;
3) grønnsaksuppe, poteter bakt med solsikkeolje, baren, kompott (koker tørket frukt), og brød;
4) meatless kjøttboller, te og brød.

tirsdag:

1) bit ruller, kaffe;
2) frukt, vann;
3) bønnesuppe, risengrynsgrøt med stuet kål, brød og juice.
4) vegetabilsk lapskaus, juice, brød

torsdag:

1), havregryn, gulrot juice;
2) ris velling med honning, epler, rosiner og te;
3) soppsuppe, bokhvete vegetabilsk salat, brød, kompott;
4) meatless kål ruller, te og brød.

tirsdag:

1) vegetabilske lapskaus, brød, te;
2) frukt, vann;
3) bønne suppe, saus poteter med sopp (eller sopp), saltet tomater, brød, kokt frukt.
4) French toast, lett ristet, saltet og gnidd med hvitløk og søt te.

fredag:

1) tagliatelle, brød, kaffe;
2) frukt, vann;
3) suppe med mager bønner; vegetabilsk lapskaus, juice, brød;
4) roll (bakt), juice.

lørdag:

1) cornflakes, ristet brød, te;
2) frukt, vann;
3) grønnsakssuppe, grøt (noen), pickles, brød, fruktkompott.
4) Mysli, vann.

søndag:

1) risengrynsgrøt med kandiserte frukter og honning, kaffe;
2) frukt, vann;
3) grønnsakssuppe, tang olje og poteter, brød, fruktkompott;
4) roll (baking), og te.

Faste meny for hver dag, presenteres her - et eksempel mal, der du kan avvike. Menyen virkelig mager og ganske strenge, siden den ikke inneholder noen fisk, ingen kjøtt, ingen meieri, ingen egg. Det bevisst ikke angir dosering, fordi noen ganske hundre gram salat eller frokostblanding, og noen trenger. Alle har forskjellige behov og vektklasser. Med "frukt" er ment noe tilgjengelig, og ikke føre til at du allergier frukt (dette gjelder juice) og te er sunnere og smaker bedre med tillegg av sitron.

Faste meny for hver dag kan inneholde sjømat. Men streng faste (forrige uke) det er ikke lov. Denne uken, som den første anses som "syroednicheskoy".