Festappetittvekker - leverkake

Som regel når det kommer til kake, alle de fancy dessert tallerken med krem. Men nå blir de mer populære snack kaker, som er laget av deig, grønnsaker og til og med kjøttprodukter. Et eksempel på en slik vakker og svært velsmakende snacks kan tjene leveren kake.

Denne retten kan lages av forskjellige typer lever - biff, kylling, svinekjøtt, kalkun lever. I alle fall vil det vise seg deilig, men vil ha en annen struktur. Når fjærfe leveren ved hjelp cake vil være mer homogen og "pannekaker" biff leveren er mer kornete.

Så begynner å koke leveren kake. Vi trenger en pund av leveren, to egg, en halv kopp melk, en kopp eller en litt mindre mel, løk, krydder og, selvfølgelig, salt. Dette er produkter som skal brukes til fremstilling av kaker for kaken, men utarbeidelse av kremen, vil vi snakke med ham senere.

Liver renset fra filmer og fartøyer og males i en blender eller grinder, ved hjelp av fint gitter. Ved bruk av et stort gitter leveren ønskelig å slå gjennom wringer to ganger. Slike forsiktig raffinement gjøre smaken mer øm kake.

Pisk eggene med melk og sende denne blandingen i bollen med leveren. Bland godt og begynne å gradvis legge mel, hindrer dannelse av klumper. Det er nødvendig å nøye overvåke konsistensen av blandingen, bør det ligne tetthet av deigen for baking oladushek. Hvis du overdriv med melet, og levermasse viste seg for tykk, så må du spe den med melk.

Nå sesong med vår høsting salt og andre krydder. Løk skjæres i små og stek det i vegetabilsk olje til den er myk. Deretter, sammen med løkolje tilsatt inn i den hepatiske masse. Tillegg av en bue vil ikke bare gjøre vår deilige lever kake, men også legge til rette for baking av kaker, som i testen olje vil gjøre det lettere å snu og skyte "pannekaker".

Bake kaker av lever "test" best i stekepanne med slippbelegg. Før baking pan må smøres lett og varm. Vi sprer deigleiv (avhengig av størrelsen av kokekaret kan ta fra to til fem skjeer av levermasse pr kake) og det flate. Ovn lever pannekaker trenger over middels varme, stek dem til bedre. Etter ulemper brunet, pannekake velte nøyaktig ved hjelp av bladet. Klar fjerne kake fra pannen og spredt på et papir håndkle for å fjerne overflødig fett. Så bake alle kakene. Forresten, hvis du har gården panner med forskjellige diametre, leveren kake kan stables, i form av en kjegle.

Dermed kaker er klar, kan du begynne å lage kremen. Det kan være mange varianter. For eksempel, som vanligvis brukes fylling av stekt løk og gulrøtter med tillegg av majones. Eller krem, som består av revet ost, fint smuldret kokt egg, hvitløk majones og det samme. Du kan også bruke den mest enkle krem laget av en blanding av majones og ketchup.

Men det er veldig fettete og "tunge" for magen fylling alternativer. Hvis du ikke liker majones eller ønsker du den kokte snack har mindre høy-kalori, er det nødvendig å utarbeide en lett krem av rømme og agurk.

Vi trenger to eller tre ferske agurk, omtrent tre hundre gram rømme, tre store fedd hvitløk og en stor haug av grønne.

Komme til forberedelse. Agurker kuttet opp i små strimler. Du kan selvfølgelig, gni dem på et rivjern, men deretter grønnsakene vil gi mye juice, og det må overvinne. Greener og hogge veldig fint, og hvitløk ble knust av pressen. Bland alt med rømme og legge til alvorlighetsgraden av litt soyasaus og sitronsaft. Cream forberedt.

Begynn å samle våre kake, kaker legging på en tallerken og godt promazyvaya sin krem. Klar kake du må gi litt for å stå i kjøleskapet, slik at han kunne suge.

Nå som du vet hvordan du skal forberede leveren kake. Men, hvordan å dekorere denne retten, kan du løse problemene selv. Du kan ganske enkelt strø toppen kake urter eller revet ost, og kan bli kuttet ut av grønnsaker blomster og andre dekorasjoner å gjøre vår diner rett en ekte kulinarisk mesterverk.