Fransk dessert - chocolate fondant

Fondant - et fat med fransk kjøkken, som kombinerer crunchy dough fra sjokolade og myk, fyldig stuffing inni. Og på tallerkenen fylling er blandet med vaniljeis eller andre pålegg / bær som du foretrekker. Sjokoladefondant vil appellere til alle som har en lidenskap for sjokolade. Til tross for at desserten serveres på mange restauranter og ser veldig flott, ikke hans matlaging ikke ta mye tid og krefter. Men på samme tid godbit vil appellere til alle.

Hvordan lage en dessert

For å forberede sin egen sjokolade fondant, må du begynne å finne en god, høy kvalitet sjokolade med kakaoinnhold på ikke mindre enn 70%. Det er den viktigste ingrediensen i dessert, og hvis du splurge på sjokolade, vil sjokolade fondant ikke liker å være. Så må du ta:

- 200 gram smør;

- 200 gram god mørk sjokolade (kakao ikke mindre enn 70%);

- 3 kylling egg;

- 3 kylling eggeplomme;

- 6 ss brunt sukker ;

- 5 ss mel.

Før forbereder test satt til å varme opp ovnen til to hundre grader. Ta smør og hogge i små biter, og om oljen er myk, bare sette i en beholder og tilsett sjokolade, brutt opp i små firkanter. Deretter plasserer smør og sjokolade i et vannbad og omrør inntil blandingen blir homogen og klumper forsvinne. Deretter slo de egg og tre eggeplommer med sukker til å øke i størrelse. Legg alt melet og visp igjen litt. Til slutt legger sjokolademassen og pisk for siste gang. For å klargjøre dessert var lettere å fjerne ved å bruke silikonbakeformer , eller smøre de former, det vil si olje, og stedet på toppen av den bakepapir. Ved slutten av preparatet trenger å helle deigen i små kopper og sted i ovn i 7-8 minutter, men ikke mer, ellers fyllingen vil stivne, og den ønskede effekten av å trekke fyllingen vil ikke fungere. Beredskap kan bestemmes å se at toppen av fyllet litt herdet.

Etter desserten er klar, må det tjene umiddelbart, fordi sjokoladefondant spiser bare varm. Det finnes mange typer fôr: en mynteblad, friske bær, syltetøy, fruktpuré, sorbet eller iskrem scoop. Men tradisjonelt den siste metoden. Spesielt kombinasjonen av kulde og is smelter sjokolade vil ikke la noen likegyldige. Men hvis du bestemmer deg for å drømme opp og gjøre ting annerledes, vil resultatet ikke bli verre. Når du gjør deg klar fondanchiki fra formene, gjør det så skånsomt som mulig. Prøv å ikke ødelegge overraskelsen sjokolade.

Nå som du vet hva du skal lage til dessert og som en overraskelse gjest. Unn kjære, kjære folk og passende forberede dem sjokoladefondant. Denne uvanlige delikatessen verdsatt selv av de som er likegyldige til søtsaker, og til og med en søt tann vil forbli akkurat ekstatisk. Når du filen din kjære, venner eller barn av en slik dessert, de vil gjøre deg et kompliment og ikke la noen smuler på en plate. Lage mat med glede!