Grillspyd av leveren: en deilig og enkel

Uten tvil, grill - en av de aller matvarer som er til smak av hver person, uansett alder eller etnisitet. Det er derfor oppskriften grill kan bli funnet i kjøkkenene av mange nasjoner i verden.

Det finnes mange typer det. Tradisjonelt ansett grillspyd av svin eller lam. Men hvis du er lei av den vanlige oppskriften og ønsker å prøve noe uvanlig, ville det ideelle alternativet være en grill fra leveren.

Hvis du forberede det riktig, vil det vise seg svært saftig og velduftende, mens inneha en delikat smak. I likhet med andre populære retter, har grillet leveren mange oppskrifter. Det kan fremstilles fra svin, kylling eller biff leveren. Det er raffinert matlaging denne deilige parabolen i hvert land. For eksempel i Usbekistan, for å gi større rikdom kebab, stek det med fete skiver. I Egypt, leveren marinert med lokale krydder og tamarind. Spesielle piquancy grillspyd av leveren kan formidles ved å legge litt soyasaus og hvitløk, som er gjort i Kina.

For å få en saftig og mørt fatet, må du velge riktig produkt som det er forberedt. Det beste er å lage grillmat fra leveren fra ferske biprodukter, som etter frysing leveren mister sin smak, og grill blir tørrere og mindre smakfull. Bestem frisk lever eller ikke, kan du lukte - den friske produktet må stamme hyggelig, litt søt lukt. Noen ubehagelig lukt indikerer dårlig kvalitet på produktet, så ved å kjøpe det bør være forlatt.

Den mest deilig grillmat fra leveren kan fås ved steking over trekull vintre, men å få dem er problematisk. Derfor, til et flott alternativ blir glørne av osp ved, eple og bjørk.

La oss prøve å lage grill biff leveren, i henhold til den klassiske oppskriften kaukasisk mat. Er med rette ansett som den mest delikate kjeks laget i pakkboksen.

For å gjøre dette, tar vi biff leveren, hogge den i terninger på ca en og en halv centimeter. Gland (svin eller sau) må kuttes slik at det var praktisk å vikle leveren stykker.

Solim leveren umiddelbart før steking på grillen. For å gjøre shish kebab smak skarphet, før steking kan det bli stenket med rødglødende pepper.

Slike spydene stekt ved en gjennomsnittstemperatur over kull omtrent 8 minutter. Vend det skal være hvert andre minutt. Vilje grill kan identifiseres ved en endring i åpenhet og farge av kjertel når det er forkullet på de utstående steder, og andre steder vil være transparent, kan det argumenteres for at retten er klar til bruk.

Grillspyd leveren er bare serveres varm. Det er best å sende det med finsnittet løk ringer, som kan være pre-infusert duskregn med eddik og dryss med rød pepper. Veldig bra denne retten er kombinert med tomatsaus, koriander og svart pepper.

Økonomi versjon av deilige retter - grillspyd av kylling leveren.

Hans oppskrift kan variere hvitløk og rød pepper, og andre ingredienser som vil fortelle deg en fantasi.

Mine kyllinglever, renset fra filmer og skåret i terninger. Nå tar vi en søt pepper (squash, eple) og også skjær dem i små biter. Bland alle ingrediensene og legg skarpheten for å gjøre hakket hvitløk og krydder (urter, rød pepper, koriander) etter smak. Videre strenger leveren og grønnsaker vekselvis på spyd eller grillspyd og stekt på kull. Det er den enkle måten du kan få ganske velsmakende rett for hele selskapet. Bon appetit!