Svinekjøtt - valg for marinering

Endelig den etterlengtede sommeren - tid for ferie og kebab! Siste blitt en integrert del av moderne fasiliteter og lokke sin variasjon - fisk, svin, lam, etc. Selv vegetarianere kan lage din egen grill, det vil bare grønnsaker.

Som er bedre å ta kjøttet å lage mat denne deilige, næringsrik mat? Svinekjøtt få mest saftig og myk, hvis du koker det riktig. Og hvordan gjør du det? Nå får vi vite. For det første, til grillspyd av svinekjøtt har en virkelig søt og velsmakende, må kjøttet være valgt riktig. Perfekt halsen eller skinke, der kjøttet er ikke mye fett. Det er bedre å velge kjølt kjøtt, fordi det friskt ennå ikke fullt modnet, og ut av fryseren, er det mye vanskeligere.

Når kjøttet identifisere og velge en passende stykke, er det nødvendig å klippe og begynne å lage mat. Oppskrifter veldig mye, men den enkleste og rimeligste alternativet - er grillspyd av svinekjøtt i majones. Vi gjør det - ta en majones (ca. 100 g) og bland det med kjøttet, tilsett litt kokende vann. Løken skjæres i ringer og blandet inn i kjøttet med majones. For å formidle salte smak kan legges til eller Adjika forskjellige krydder som pepper, koriander, etc. La det marinere kjøttet i sausen i minst åtte timer.

Du kan lage mat grillet svinekjøtt med tomater. For å gjøre dette, ta kjøttet, skyll, tørk og kutt i terninger. Løk skåret i tykke ringer, et par pomidorin - skiver, tilsett salt og svart eller rød pepper etter ditt skjønn. Bland alle ingrediensene og la marinere i kjøleskapet i åtte til ti timer. Bruk kjøtt på spidd, asfaltering mellom bitene av løkringer og tomatskiver. Under bakingen på grillen kjøtt periodisk sprayet med en blanding av vann, eddik og pepper tre prosent til myasko ikke brenne.

Fans av alle ekstraordinære nødvendigvis vil like grillspyd av svinekjøtt med hvitvin, er det ekstremt mild og har en raffinert smak. Å lage det, hamstre på følgende produkter: to kilo svinekjøtt, tre løk, dill, basilikum, koriander, rød og svart pepper, salt, laurbærblad, to og en halv kopper hver av tørr hvit vin, granateple, sitron, pitabrød. Skårne stykker av kjøtt gjennomsnittsverdi fjerne overskudd av fett, løk kuttet i ringer. Bland alle krydder og salt. I en kjele Legg kjøtt, løk, krydder og hell vinen, slik at det er litt skjult svinekjøtt. Klem sitronsaft på toppen og sette dem til å marinere grillspyd av svinekjøtt i kjøleskapet i tre timer. Broil grill svinekjøtt med jevne mellomrom med det lokale vinen. På bunnen av pannen, legg pita, det brette kokt kjøtt og løk, klem saften av et granateple, alle rør og la stå i ti minutter.

Shish kebab i kefir får også ganske mild og myk. Ta noen hoder av løk, en liter yoghurt, krydder og salt, og persillen. Utarbeide og bearbeidet mat og begynne marinering. Lå i den pan lag av produkter - først kjøttet på toppen av løk, persille og krydder. Hell yoghurt og deretter stablet i den samme sekvens. Daglig ren grill ved siden av kjøleskapet. Under matlaging, er kjøttet konstant vanning yoghurt, hvor det er marinert.

Vi så på ulike måter marinering av kjøtt for grilling, er valget ditt. Det hele avhenger av personlige preferanser og smak. Husk at selv om du ikke kan gå til landet, til å steke myasko på glør i grillen, er du alltid i stand til grilling hjemme - i en stekepanne eller i ovnen. All strålende, som du vet, er enkel! Nyt appetitt og god hvile!