Grillspyd av ørret marinert i sur saus

Grillspyd av ørret grillet på trekull hurtigere enn et lignende rett fra svin, lam eller okse. Det bør også bemerkes at fisk grill er mye sunnere og mer smakfull. Etter at alt er dette en rød filet av mange aminosyrer og andre nødvendige elementer for kroppen. Men før du steke grillmat ørret på grillen, fisk er anbefalt for en halv dag å marinere i en spesiell saus.

Nødvendige ingrediensene for retten:

• Soyasaus - 150 ml;.
• olivenolje - 100 ml;.
• kjølt ørret - £ 2 stk (kan være mer);
• moden sitron - en frukt;
• friske grønne blader (salat, dill, persille) - en stor haug,
• jodsalt - en liten skje;
• Purre - 30 g;.
• lav-fett majones - 50 oz;.
• pepper sort 2-3 klyper;
• friske grønnsaker til pynt.

Behandling av rød fisk

Grillspyd ørret, marinade hvor kun består av duftende krydder, fortrinnsvis fremstilt av fersk og kjølt fisk. Således må det kjøpte produkt være fri for skjell, innholdet i magen, hode, hale og ribber. Deretter må fisken godt vasket og kuttet i store steker 2-3 cm tykt. Deretter kan du trygt gå videre til marinering biter av ørret.

Sauser for fisk

Til kebab ørret ikke har slått tørt og kjedelig, er det nødvendig å gjøre marinaden surt. For å gjøre dette i en bolle er nødvendig for å presse en moden sitron, hogge å purre, friske kvister av urter (dill, persille), tilsett soyasaus, olivenolje, iodized salt, lav-fett majones og nykvernet pepper. Alle ingrediensene skal blandes duftende gaffel, og deretter smøre sine gode biffer og fersk fisk. Neste marinerte ørret trenger å sette inn en emalje bolle med lokk og la på et kjølig sted i 10-12 timer. I løpet av denne tiden, absorberer den røde fisken surhet og smaken av sausen og bli myk og saftig.

Varmebehandling av mat

Grillspyd av ørret bør plasseres på grillen med et spesielt gitter for fisk. Men før du trenger å starte en brann og kok glør. Neste marinerte biffer av rød fisk du ønsker å publisere på nettet, noe som bør umiddelbart satt på grillen. Med jevne mellomrom å dreie det er nødvendig for å oppnå fullstendig myk ørret. fisk behovet deretter forsiktig fjernet fra gitteret og satt på en stor felles fatet, som er ønskelig for å dekorere salatblader.

riktig Serve

Spyd ørret må leveres til hytta bordet bare i varmt form. Som garnityr for slike velsmakende og velduftende retten anbefales å presentere ferske skiver grønnsaker og urter (persille, tomater, dill, agurk, paprika, og så videre.). For en mer sunn og kaloririkt måltid kan brukes i bakt grillet poteter.

sunne råd

Ørret grilling tillatt å suge, ikke bare i ovennevnte marinade, men også i andre sauser. For eksempel kan du bruke hvitvin, provençalske urter, hermetisk ananas, tomatpuré og mye mer.