Riskaker: oppskrifter

Rice er dyrket av folk i mange århundrer og selv årtusener, og det er ganske rette ansett som en av de mest populære urter i verden. Som arkeologiske utgravninger, historie ris begynte en svært lang tid - 6-7 tusen år siden folk allerede visste hvordan å vokse og spise ris. Dette showet spor av ris på restene av keramikk og gamle kinesiske manuskripter, i tillegg er det referanser til ris i manuskriptene i oldtidens India.

Rice er regnet for å være fødestedet til Asia, i det som nå er Vietnam og Thailand for første gang folk begynte å dyrke ris. Deretter gradvis den spre seg til alle andre kontinenter og tilpasse seg lokale klimatiske forhold, har det tatt en verdig plass i den nasjonale kokekunst i verden.

Ris korn inneholder mer stivelse enn noen andre korn. Rice - det er en diett balansert produkt, fordi den har alt du trenger for den menneskelige kroppen, er det rikelig med vitaminer og mineraler. Fig rik på kalium, sink, kalsium, fosfor, jod, vitaminer av gruppen B og jernforbindelser. Mye av det, og komplekse karbohydrater som gir kroppen med energi. Fra det fremstilles en rekke retter: ris, grøt, risotto, riskaker, ruller og sushi, blir det lagt til supper, kjøttretter blir forberedt med den.

Du bedervet ris, og du kan ikke finne ut hva du skal lage mat fra det slik? Fra vanlige frokostblandinger hjemmelaget nese gate, snur garnityr klissete og pilaf er allerede syk? Deretter prøver du å lage hjemmelagde kaker som vil være en stor velsignelse for mange husmødre. Det synes å være brød, men egentlig er det ikke nødvendig å blande deigen i lang tid.

Rice kaker, oppskriften kan av dem inneholder en rekke ingredienser, tilberedt veldig enkelt, det viktigste - å tåle alle proporsjoner. For eksempel kan det overskytende mel slå inn en ris kake fritters, og for mange egg har blitt lagt til i haug, vil gjøre dem "gummi".

Oppskrifter riskaker

1. Honey riskaker.

Ingredienser: 200 gram ris, 2-3 ss. ss sesamfrø, 3 spiseskjeer. ss vegetabilsk olje, 1 ss. en skje med dessert vin og sukker, 2 ss. skjeer av honning og appelsinjuice, kanel og appelsinskall.

Figur skyll grundig, koke, kaste i et dørslag og kjølig, deretter tilsett sukker, juice, appelsinskall og kanel. Alle bland godt og danne tortillas og rull dem i sesamfrø, stek i olje til den er gyllen gul. Hvis kokt ris blir for løs, må du legge til pisket eggehvite. Klar riskake ut på en tallerken og hell den varme honning og vin blanding.

2. gjær riskaker.

Ingredienser: 250 gram av langkornet ris, 1 ss. Skje pulver gjær 50 ml. varmt vann, 5 egg, 100 g sukker, 30 gram muskat, 1 t. ts salt, 100 gram mel, fett.

Kok risen til den er myk, tørr mix. Legg til ris utvannet i varmt vann, gjær og la stå i to timer. Pisk egg med salt, sukker, mel og muskat, legg blandingen til risen og rør. Sett av 30 minutter. Etter det varme olje i en stekepanne og skje legging mottatt "deig", stekte kaker på begge sider til gylden brun.

3. japansk ris cake "mochi". "Mochi-Gome" For deres forberedelse vil du trenge 500 gram ris varianter.

Vask risen og la over natten i vann. I morgen koke i et vannbad ris til de er møre. En annen varm ris satt i en fuktig tre morter og kna den til en jevn grøtaktig klebrig masse. Den resulterende deig blir satt på overflaten støvet rismel, og danner en litt flatpressede kuler. Etter at du trenger å sette i kjøleskapet en stund. Japansk ris kake "mochi" krydret med soya eller annen saus etter smak og server.