Hjemmelagde kaker. Kake oppskrift i ovnen med forskjellige fyllinger

Hjemmelagde kaker de fleste forbinder med familien, komfort og omsorg. Paier og kaker er vanligvis forberedt omsorg bestemor til hennes barnebarn, mor - barn, koner - sine ektemenn. Spis dem som en familie samlet rundt et stort bord, drikke duftende te, ta med seg på en lang reise for å tilfredsstille sin sult borte fra hjemmet og føler omsorg for sine kjære.

Hvis vi ser denne retten en kulinarisk synspunkt, noen pie - en slags mesterverk, for en vellykket utarbeidelse av som trenger en god oppskrift, kvalitet og godt humør. I dette tilfellet er resultatet sikker på å møte forventningene.

Før du begynner å bake paier, bør deigen være forberedt. Det kan være tørt eller gjær, sand eller puff - alt avhengig av oppskriften og det ønskede resultat. Den mest populære gjærdeig for paier i ovnen, som de blir rik, myk og velsmakende. Men i denne designen fatet vil komme ut og få mest mulig næringsrik.

Oppskrift kaker i ovnen på grunnlag av gjærdeig kan vopolotit i livet ved å kjøpe en deig halvfabrikata, men den overstiger aldri hjemmet eller smak eller smak, eller på andre egenskaper. Så de gode husmødre lage det selv. For å gjøre dette, ta 50 gram gjær, 2 kopper melk, en halv pakke med margarin, litt salt og sukker (hvis fyllet er søt, kan du legge nesten en full glass) og en kilo mel.

Eventuelle oppskrift paier i ovnen medfører fremstilling av deig laget med gjærdeig. For henne, drysset med sukker og gjær mos, forlater opp inntil blandingen blir en væske. Da den forsiktig hell melken, tilsett 2 kopper av melet og elt, la på et varmt sted til massen vil øke med 2-3 ganger (vanligvis tar omtrent en halv time).

Mens det stiger, er det mulig å fremstille andre produkter - margarin smeltet, visp egg (i tilfelle av søt deig - med sukker). I den ferdige brygg legge de resterende produkter. Deigen må være riktig kna og slo seg, heve over et bord eller container, og deretter med litt innsats kasting (slik at det er igjen mykere og mer deilig), og deretter igjen satt på et varmt sted å komme det. Denne gangen la den i 1,5-2 timer.

Rengjøring tips: matlaging i ovnen er mye bedre enn i pannen, som i dette tilfellet maten er ikke stekt og bakt. Derfor er det en mindre skadelig og fet.

Mens deigen stiger, er det nødvendig å gjøre farse. Fra salte paier det mest populære alternativet - med kjøtt og søt - med eple.

Kake oppskrift i ovnen samtidig gir dem mulighet til å gjøre flere fyllinger, men de bør være forberedt på noen av ulike former, eller bake igjen, slik at du ikke forvirre dem. For stuffing trenger et pund kjøtt (svin eller biff), en kopp buljong, 2-3 løk, krydder og urter. Kjøttkvern bla igjennom med baugen tilsatt hakkede krydder, salt og krydder, hell buljong saftighet (hvis kjøttet fett og kjøttkraft ikke kan tilsettes).

For søt fyllinger krever epler, sukker, smør (2-3 ss) og kanel. I en stekepanne smelte smør, ved å helle noen skjeer av sukker og oppvarmes for å danne en karamell. På denne tiden, blir eplene vasket, renset, skåret skiver og deretter spre dem i karamell og lapskaus noen få minutter. Forbered fyllet drysset med kanel.

Når deigen er egnet, er det delt opp i små biter, hender danner kaker, i midten av farse og sette zaschipyvayut kant. Toppen av kaken fett med eggeplomme. Først bake dem i en ovn forvarmet til gjennomsnittet, i 15 minutter og deretter ble temperaturen hevet, og etterlater i bake sprø på kaker.

Denne kaken oppskrift i ovnen er enkel nok til å takle det selv nybegynneren kokk. De er hentet duftende deilig, i tillegg ganske lang tid bedervet.