Humre: oppskrifter

Til dags dato mest utbredte retter med kjøtt blekksprut, fordi den har en fantastisk smak og inneholder mye protein, vitaminer, mineraler og aminosyrer, slik at kjøttet ikke er dårligere enn dyr og fisk. Blekksprut, oppskrifter som vil bli diskutert i denne artikkelen, kokte, hermetisert, stekt eller stuet, maten fortært i sine tentakler og mantelen.

I ulike butikker finnes i salg av frossen blekksprut, som må rengjøres før koking. For å gjøre dette, må de være parboiled og først da fjerne mørk hud og fargeløs film. Det rensede produktet ligger strengt i kokende saltet vann og kok ikke mer enn tre minutter, ellers kjøttet vil være tøff og vil miste sin smak. Det er best å bruke til dette formålet en stor gryte, til blekksprut, oppskriftene som er oppført nedenfor, viste seg ganske saftig. Det ferdige produkt blir vanligvis skåret i tynne strimler til tre centimeter i lengde. Det bør bemerkes at vann til koking ta to liter per hver blekksprut, og salter derav - to skjeer.

Vurdere hvordan du koker blekksprut (meatless oppskrifter).

1. Squid fylt.

Ingredienser: en halv kilo blekksprut, femti gram ris, to løk, en haug med vårløk, sytti gram mel, femti gram smør, salt og krydder.

Rengjort blekksprut du må legge til salt, rull i mel og stek i olje. Den kokte ris før halv tilsett hakket og stekt løk, salt og krydder og fylt med hakket kjøtt som blekksprut, som deretter stekt i en stekepanne i et brønn-oppvarmet ovn. Den ferdige retten er overstrødd med hakket vårløk.

2. Pickled blekksprut.

Ingredienser: pund blekksprut, sitron, skje etasje chili pepper, femti gram olje, fedd hvitløk, dill og persille, salt.

Klem ut saften fra sitron og gni skallet inn i den, og legger den hakkede pepper, salt, hvitløk og litt Olii. Stekt blekksprut hell marinaden, legg greenene. Alt er rørt og får stå i tjue minutter, hvoretter retten vil være klar.

3. blekksprut (Beijing oppskrifter).

Ingredienser: tre hundre gram blekksprut, en halv liter av vegetabilsk olje, ti gram ingefær, nellik hvitløk, en løk, en spiseskje salt, stivelse og cognac, femti gram kjøttkraft og tjue gram fersk agurk.

Renset blekksprut er kuttet i to strimler, som hver noen centimeter gjør dype kutt. Etter det, kan flere kutt på en slik måte at man får rektangulære stykker som trenger å bli dyppet i kokende saltet vann og fjerne når de pakkes og stek i smør.

I mellomtiden, i den varme oljen er tilsatt, krydder fremstilt fra finhakket løk, hvitløk, ingefær, konjakk, kjøttkraft, skiver agurker, stivelse og salter, alt justert til å koke, blir senket til blekksprutstykker og umiddelbart ekstrahert.

2. Filler blekksprut (oppskrifter festlig retter).

Ingredienser: en kopp av blekksprut, skåret i strimler, to glass gelé, gulrøtter, ti oliven, sitron-halvdel, ti grønne grener.

Skjemaet må være forberedt på å sette litt gelé, skiver oliven, en skive sitron, noen grønne grener. Stablet på toppen av alt dette blekksprut, kombinert med gulrot skiver, helle gelé og satt på et kjølig sted å stivne. Før du søker mold utelatt i varmt vann og slått en gang, for å sette produktet i fatet.

Squid er ikke bare et kosttilskudd produkt med høy smak, men har også en positiv innvirkning på helsen og utviklingen av den menneskelige kroppen fordi de inneholder fettsyrer - oen verdifulle næringsstoffer.