Hvordan lage din egen brygge mos?

Alle vet at hjemmebrygg mos godt slukker tørsten i varmt vær. Men en slik drink utarbeidet egen, kan brukes ikke bare som en tørst quenching agenter, men også som ekstra ingrediens i den berømte russiske parabolen - okroshka.

Hvordan forberede kvass fra kvass surt hjemme?

Nødvendige ingredienser:

• rugbrød (fortrinnsvis skje bare tørkede skorper) - 3-4 skiver;
• granulær tørr gjær (for engangsbruk) - halvdel spiseskjeer;
• wort syret brød, butikk-kjøpte - 2 komplette stor skje;
• sukker - minst 170 gram.

Funksjoner Valget av kvass vørter

For å gjøre brygge mos, må det kjøpes separat på matbutikk eller bakeri. Det er verdt å merke seg at et slikt produkt er noen ganger selges under navnet "maltekstrakt".

I utseende, bør surt være mørk (nesten svart) farge, og veldig tykk. I så fall, hvis selgeren har for tynn versjon av dette produktet, ta det ikke verdt det.

En detaljert fremgangsmåte for fremstilling av en velsmakende drikk

Som regel kvass vørter fra å gjøre nettopp den kategorien mennesker som liker den mørke fargen på væsken, samt en særegen smak. Så, for fremstilling av drikken for å være hjemme i tre-liters krukke hell på rene to og en halv liter avkjølt kokt vann, som er nødvendig for å oppløse 170 gram sukker. Etter det, glass du må legge til to store skjeer av kvass vørter, samt kjeks rugbrød.

For å brygge vørter fra den gjærende det var deilig og slått, er det også anbefalt å helle halvdessertskjeer granulært masse gjær.

Det siste trinn i fremstillingen av

Når alle ingrediensene er lagt ut i en tre-liters krukke, er de som kreves for å blande en stor skje, så tett lukker glasslokket eller rett og slett for å dekke den flerlags kompress.

Derfor bør brygg mos holdes på et varmt sted (du kan på solen) for ca to dager. I dette hjemmet sommer drikk anbefales det å jevne prøve. Og hvis du likte smaken av det, som er flytende i øyeblikket, kan det brygge fjernes og før den anbefalte eksponeringstiden på 48 timer.

Tapping hjemmelaget kvass

Herved bør brygge perkolere gjennom en flerlags kompress eller fin sil, og deretter helle det på plastflasker. Også i en bolle med en drink er det anbefalt å legge noen høydepunkter som vil gi spesiell smak av søt væske. Deretter kokte og anstrengt brygg skal være stengt brønn med et lokk og sette inn en kjøler for fem eller seks timer. I løpet av denne tiden drikken er avkjølt og er karbonert.

Den andre liv i surdeigen

Etter den første batch av KVASS er over, kan du trygt sette en ny drink fra igjen i tre-liters krukke av gjær. For å oppnå dette, er det nødvendig å legge til vørteren, sukker, rugbrød skorpe og avkjølt kokt vann. Deretter må du drikke en dag satt på et varmt sted, og etter at prosessen er nøyaktig den samme som den første gangen.