Hva bør være lapskaus hjemme.

I dag, i supermarkeder kan du finne absolutt alle matvare. De fleste foretrekker å kjøpe ferdige produkter så mye som mulig. Derfor, noen tør å koke lapskaus hjemme. Det antas at lapskaus kokk hjemme er ikke lett, og i prinsippet er ikke lønnsomt fra et finansielt synspunkt. Det vil si å kjøpe kjøtt, lønnskostnader er ikke tjent inn. Men dette er mening feilaktig, ettersom hjem lapskaus egentlig er billigere enn i butikken. Det heller ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer enn ikke kan skryte av fabrikken lapskaus.

Første hjemmelaget lapskaus krever en definisjon av kokevolumet. Tenk oppskriften på hjemmelaget corned beef, dvs. Det ville ta for fremstilling av 20 bokser volum på 0,5 liter hver.

Stew i hjemmet, de nødvendige ingrediensene:

• 3-4 kg fett svinekjøtt. For å lagre rasjonelt kjøpe en gris hode. Det vil veie ca 8-10 kg. Prisen for 1 kg gris hodet ca 45 ganger lavere enn det for 1 kg rent kjøtt. Bare for å ha en gris hode litt vanskelig: det er ønskelig å skille kinnet og forberede den separat, atskilt fra ørene får en fantastisk gelé, og bare de resterende kjøtt fra fett må skilles fra bein, og du får ca 3-4 kg fett svinekjøtt.
• Ca 3-4 kg storfekjøtt. Også her kan du spare rundt to ganger, kjøpte podcherevinu. Med podcherevinoy lapskaus hjemme viser seg meget velsmakende.
• Om 2-2,5 liter vann.
• 3 spiseskjeer salt.
• Sort Pepper (prikker), allehånde, forlater bay.

Sekvensiell matlaging lapskaus

  Kjøttet bør kuttes opp i små biter på 3 cm og fett til stykker av 1 cm. De ble deretter vasket grundig med vann. Alle stykkene ble plassert i en skål fylt med vann og sendes til platen. I 3-4 timer bør lapskaus kjøtt over lav varme under omrøring av og til. 30 minutter til kokt legge laurbærblad, pepper og salt.

Når kjøttet er kokt i 3-4 timer, og alle krydder tilsettes, den resulterende masse helles i en halv liters kanner. Bankene bør bare dekke (ikke rulle) og sterilisert i 20 minutter.

Produksjon av steriliserings bokser tushenkoj

Uten steriliseringsprosessen lapskaus hjemme kan i noen tid oppblåsing og kast dekselet (det er i tilfelle av for tidlig å sy sammen). Derfor er sterilisering nødvendig. I tillegg er denne prosessen ganske enkel: på bunnen av fatet, som er kokende vann, legg et håndkle. Er plassert på et håndkle flere glass, dekket med caps, slik at vannivået bankene dekket nesten full (ca 1 cm under lokket). Etter steriliseringen, blir bredden fjernes ved hjelp av pinsett eller duk (ikke å brenne hendene), valset og deretter tilsettes under et teppe for langsom avkjøling. Nå kan vi anta at hjemme lapskaus er klar.

Det bør bemerkes at hjemmet lapskaus er mye billigere enn butikken kjøpte. Kostprisen på 0,5 liters kanner hjemmelaget lapskaus rundt 1,5 dollar. Trekke oppmerksomhet til prisen på dette produktet i supermarkedet, er overraskelse uunngåelig. Det hun står i 2 eller 3 ganger dyrere.

Hjem lapskaus er ganske deilig, fri for skadelige tilsetningsstoffer. Åpning glasset, er du sikker på at det er ekte kjøtt. Dette kan ikke sies om hermetisert kjøtt fabrikken. Noen ganger kan du kjøpe, åpne, og det er en slags grøt. Hjem hermetisk kjøtt er ideell for å forberede en rask lunsj i tilfeller hvor fritiden er kort, og ingen tid til matlaging. Innen minutter kan du koke grøt og legge til det et naturlig produkt - hjemme lapskaus. En deilig middag er klar, bon appetit!