Hva er fordelene med protein? Proteininnholdet i matvarer

Protein - en av de viktigste komponentene i vårt kosthold. For mange år, er det debatt om behovet for det i livet, men alle erfarne ernæringsfysiologer har kommet til en enighet om at uten proteinet kroppen ikke kan utvikle seg normalt. Dette er bygningen materialet i legemet, og dermed skape et bein og muskelmasse, cellevegger. Proteiner er delt inn i dyr og anlegget i henhold til sin opprinnelse. Deres største tallet er funnet i fisk, kjøtt, melk, egg, nøtter, soya og korn. Uten disse produktene, folk kan ikke få de nødvendige reserve stoffer i sin helhet. Spesielt forstås er animalske proteiner kasserte vegetarianere. De har aminosyresammensetningen, som er fattige på matvarer av vegetabilsk opprinnelse.

En spesiell type protein - soya. Den inneholder fytoøstrogener, østrogen-lignende - det kvinnelige kjønnshormonet. Innholdet av protein i produkter med soya varierer fra 10 til 26 g per 100 g totalvekt. Det er derfor det er nyttig kun i moderate mengder. Soya kan inhibere skjoldbruskkjertelen, bidrar også til vektøkning, bremser den ned tankeprosess. På grunn av den store mengden av det i kroppen svekkes hudens tilstand og forstoppelse oppstår forstyrret menstruasjonssyklusen hos kvinner. I verste fall kan det føre til infertilitet. Det er verdt å ta hensyn til valg av produkter som inneholder soya.

Det er best hvis du bruker vegetabilske og animalske proteiner i like mengder. I dette tilfellet er ikke bare balansert, men også sunn strømmen. Hvis du tar sikte på å gå ned i vekt, bør animalsk protein inntaket reduseres. Innholdet av kalorier i matvarer av vegetabilsk opprinnelse er mye lavere enn i andre.

Proteininnholdet i produktene på grunn av det faktum, hvilke aminosyrer som den inneholder. På grunn av disse aminosyrene kroppen får energi. Det er ingen spesifikke regler for hver optimale proteininntak. Det hele avhenger av personens livsstil. Den gjennomsnittlige daglige hastighet på ikke mer enn 0,8 g per 1 kg kroppsvekt, dvs om 56g for menn og 45g for kvinner. Babyer kreve flere aminosyrer (opp til 2 g per 1 kg) på grunn av det faktum at i løpet av dagen, de bruker mer energi enn voksne, og organismen som ikke er fullt vokst og ben, blir muskelmasse utviklet.

Hvis du er en tilhenger av vegetarianer kultur, til tross for råd fra professorer og ernæringseksperter, bør kostholdet være spesielt rik på planteføde. Mangelen på animalsk protein er ikke godt tolerert av alle, så utgjøre så mye som mulig en sunn diett, noe som vil korn, og nøtter, belgfrukter og, og melkeprodukter, med hensyn til å erstatte kjøtt og fisk.

Innholdet av protein i mat er vanskelig å beregne "øyet", så det er spesielle tabeller med angivelse av nødvendige data. I hverdagen, vil denne tabellen må de som nøye analysere din diett eller sitter på en streng diett. Hvis du bare vil din diett for å være sunn og næringsrik, vil du være i stand til å beregne den nødvendige mengden protein per dag. Unødvendig å si at prisen for idrettsutøvere er betydelig høyere enn for den gjennomsnittlige person, som om du lever et stillesittende liv, og andelen av protein, samt det totale antallet, som beregnet under gjennomsnittet kalorier per dag.

Grønnsakene ikke har et komplett utvalg av essensielle aminosyrer, slik at proteininnholdet i matvarer av vegetabilsk opprinnelse er mye lavere. Følgelig fører alt vegetabilsk kosthold til en ubalanse i kroppen, svekkelse av helsen og apati. Et bredt spekter av vitaminer, kan vi bare få inn hvis vi spiser ulike typer proteiner, og kombinerer dem med en moderat mengde karbohydrater og fett.