Hva er nervøs med "Lace" (chips)? Sammensetning og hovedtrekkene i den populære produkt

Å studere svarene til forbrukerne, de fleste sosiologer er enige om en felles oppfatning at en av de mest populære produktene er moderne chips. Er dette sant? La oss se på produktene "Lace" - chips, sammensetningen av som for mange kjøpere, og til denne dag fortsatt et mysterium.

Hvordan det hele begynte

Historien om den populære merket begynte i trettiårene av forrige århundre. Så fremtiden grunnleggeren av den berømte produktet Herman W. Lay jobbet vanlig selger i Nashville og ble engasjert i små engros forsendelser av potetgull Gardnere`s. Noen tid senere, i 1944 bestemte han seg for å gjøre noen justeringer og endre navnet til den kjente "Lace" (chips). Ingredienser i dette tilfellet forblir den samme. Rename år senere, og ble ansett som datoen for fødselen av den nye merkevaren. Over tid, har populariteten til disse prosessorene økt, og nå er det ingen slik person på planeten som aldri ville ha hørt om dem.

Men folk flest når du velger et produkt, som regel, er bare interessert i navnet og smak. De færreste vet at faktisk representerer en "Lace" (chips). Sammensetningen av maten virker enkel ved første øyekast. Faktisk, i sin formulering inneholder:

• poteter,
• salt;
• vegetabilsk olje;
• sukker;
• forsterker smaken og smak som glutamat, inosinate eller natrium-guanylat;
• smaker, fisk eller eggepulver, myse og melk, samt tran;
• "Aspartam" søtningsmiddel.

Alt dette gir visse begrensninger for dem som har en individuell matintoleranse, for eksempel egg eller melkeprotein, samt fisk eller sjømat. Det bør definitivt vurderes når man velger en slik vanskelig godbiter.

Næringsinnhold

Å ha et komplett bilde av denne uvanlige mat, må du forstå hva mat komponenter utgjør "Lace" (chips). Sammensetning 100 gram av produktet er som følger:

• protein - 6,5 g;
• karbohydrater - 53 g;
• Fett - 30 g;
• Energiverdi - 510 kcal.

Forskere sier også at i denne duftende stekte poteter ingen vitaminer, samt makro- eller mikronæringsstoffer. Følgelig er det vanskelig å snakke om noen av sine fordeler, som etter en spesiell intensiv behandling av denne grønnfordamper alt som kunne være av minst noen verdi. Men karsinogener som akrylamid og akrolein, tvert imot, for å hope seg opp i store mengder. Forskere har også lagt merke til at disse brikkene presentere en meget farlig substans som kalles glitsidamid som ikke bare kan fremkalle kreft, men også i stand til å ødelegge den opprinnelige DNA-strukturen. Ikke glem at fansen "Leis", som regel er det problemer med mage-tarmkanalen. En klar overskytende salt fører til metabolske forstyrrelser, hjerte og benhelse. Det er en ytterligere negativ sammen med en ekstremt høy brennverdi.

Produkt med den opprinnelige smaken

Den enkleste måten å beskrive sammensetningen av chips "leis" med salt. Dette kan bli dømt etter sin navn. Ifølge den godkjente oppskrift brukes til produksjon av alle tre matvare:

• poteter,
• salt;
• vegetabilsk olje.

Forholdet mellom komponentene som utgjør næringsverdi, i dette tilfelle forblir den samme. Men energiforsyningen øker litt, og nådde allerede 520 kcal per 100 gram av sluttproduktet. Også gjenbruk av olje og store mengder salt har sin negative konsekvenser. Folk som ofte spiser disse prosessorene, med unntak av gastrointestinale lidelser, det er alvorlige problemer med excretory systemet og de komplekse inflammatoriske prosesser. Resultatet av de integrerte negative virkninger på kroppen blir også skarp fedme og hyppig dårlig helse. Men unge mennesker opp til en viss tid, ikke ta hensyn til det, nyter en behagelig smak og unike karakteristisk lukt favoritt produkt.

populær smak

Det ser litt annerledes sammensetning av chips "Lays" (rømme og friske urter). Generelt skiller de seg bare i e-additiver. Det nye produktet inneholder E330 (sitronsyre) og E621 (smaksforsterker). Det er med deres hjelp, en følelse som er i pakken stekte poteter, krydret med en mild krem og duftende urter.

Of course, god i dette. Ja om det og ikke snakke. Hovedformålet med produksjonen er å oppnå en bestemt aroma og simulere den ønskede smak. Og med en slik oppgave de ekstra komponenter for å takle veldig bra. I tillegg er den ønskede virkning oppnås på grunn av ekstrakt av byggmalt, noe som gir smak spesielt akutt og originalitet. Selv om mesteparten av denne ingrediens blir anvendt som et additiv, identisk med den tilsvarende naturlig smak. En slik fremgangsmåte er ofte brukt i fremstillingen av pommes frites. Dette gjør det mulig ved å kombinere syntetiske komponenter for å oppnå etableringen av produkter med nye smaker.