Hva kan erstatte sitronsaft? nyttige tips

Sitronsaft - er et uunnværlig verktøy i mange husholdnings anliggender. I tillegg til matlaging, er det nok av muligheter for bruken. For eksempel rengjøring av mikrobølgeovn eller kjele fra skala. Men det er ikke uvanlig, det er tider da ideen til å lage noe deilig, og dette sitrusfrukter Som flaks ville ha det, var det ikke på hånden. Dette reiser et logisk spørsmål: "Er det mulig å erstatte sitronsaft andre produkter uten å ofre smak?". Det viser seg, kan du rette opp situasjonen på flere måter.

I noen oppskrifter bruke sitronsaft?

Det antas at det mest verdifulle substans som har en sitron, er askorbinsyre. Det er i stand til toning kroppen, forbedrer hukommelse og konsentrasjon, så vel som et middel nummer en i utviklingen av betennelse i en organisme eller en infeksjonssykdom. Det er en lav-kalori.

Når det gjelder bruk i matlaging, i dette området sitronsaft er også etterspurt og kjærlighet vertinner. Han er god i følgende tilfeller:

1. Som en salatdressing, er det ofte en av ingrediensene i sammensetningen av sausen.
2. Beising agurker eller tomater.
3. Egnet for fremstilling av tørst lukkende drikker.
4. Del A formulering koke kremer.

For å forbedre smaken av utvalgte krydder for kjøtt eller fisk før omorganisere produktet i ovnen, må det helle en liten mengde juice. Det er verdt å merke seg at sitronsaft gjør kjøttet mykere tekstur.

Konsentrat kan kjøpes for utskifting av frisk sitrus. Det er solgt i mange dagligvarehypermarkeder. I motsetning til de fleste av sitron, vil en slik løsning alltid være for hånden, blir det lagret i lang tid, og smaken er forskjellig.

Skifte sitronsaft i drinker

I fersk surt citrus inneholder nesten halvparten av RDA av vitamin C. Derfor blir det ofte anvendt for fremstilling av "Vitamin" cocktailer. I fravær av frisk sitron er det fullt mulig å erstatte den oransje, mandarin eller grapefrukt. De har også i sin sammensetning askorbinsyre.

Bruken av fruktjuicer

I utarbeidelsen av noen retter, samt drikke, er sitronsaft brukt på grunn av innholdet i det av askorbinsyre. Det kan også være hentet fra andre analoge frukt: grapefrukt eller eple sure varianter.

Å slukke brus dress tranebær, tyttebær eller buckthorn juice uten sukker, kan du også bruke bær konsentrater.

Hva kan erstatte sitronsaft ennå? Utmerket alternativ - bær. Det har lenge vært kjent for det faktum at de er i stand til å ikke bare erstatte smaken av denne sitrusfrukter, men også for å berike fatet med vitaminer. Den bær juice inneholder mange næringsstoffer. De har en gunstig effekt på fordøyelsen og hud tilstand. Dermed bær - er et godt svar på spørsmålet om hva de skal erstatte sitronsaft i oppskriften gelé, syltetøy, frukt saus, gelé eller saus til kjøtt. Det er viktig å merke seg at hvis du har tenkt å bruke den til å marinade kjøtt eller fisk, er det ikke anbefalt å bruke en versjon med sukker. For slike formål, er det best å velge et granateple eller druejuice.

Når du tilbereder jam usøtet fruktjuice bidra til å opprettholde alle de nyttige komponenter i bær og gjøre produktet ikke bare deilig, men også nyttig. Selv etter lang tids lagring er jam vil beholde sin opprinnelige konsistens og sukker.

Skifte eddik

Som regel fraværet av en sitron - et alvorlig problem i utarbeidelsen av desserter: kaker og diverse kremer. Men dyktige husmødre har lenge funnet en vei ut og ikke bekymre deg, når sitrus er ikke hjemme, og ikke løpe til butikken for å bringe sine egne ideer til slutten.

Du kan enkelt erstatte sitronsaft og eddik. Nesten alle hus har en vin eller eple. I dette tilfellet ville man være tilstrekkelig kunst. l. naturlig eddik.

I det ekstreme tilfellet passende og 6% konsentrasjon vanlig bord. Den kan brukes til å lage søt krem, og salat kalde retter. Eddik blandes med olivenolje. Særlig velsmakende fylling oppnås ved tilberedning av salater lyse om sommeren. Ved bruk av 9% løsning, så anbefales det forsiktig fortynnet med vann i likt forhold.

Konvensjonelle fem skjeer av eddik kan erstattes med en halv kopp av sitronsyre. Det vil si at denne metoden viser seg å være mer økonomisk.

Anvendelse av sitronsyre

En annen enkel måte å erstatte frisk sitrus. Før du bytter sitronsaft med sitronsyre og videre til selve inngrepet, er det nødvendig å bestemme hvilken smak du ønsker å få et resultat: uttalt, med et snev av surhet eller mindre mettet. Fra denne løsningen vil avhenge av konsentrasjonen. For en standard 1 m utførelse. l. pulver fortynnet i varmt vann (50 ml). For å forbedre smaken av parabolen og gi surhet anbefales å legge en halv teskje av eple cider eddik. Når den brukes for desserter kan fortynnes med sitronsyre og honning.

Det er særlig bekvemt å bruke sitronpulver, hvis oppgave er å fremstille hjemmelaget pasta shugaring. Noen ganger er det til og med akkurat nok til å helle, selv uten tillegg av vann.

Hva kan erstatte sitronsaft i utarbeidelsen av pickles

Som regel er surt sitrus uunnværlig i tradisjonelle oppskrifter med bevaring. Men hva om du ikke har en sitron på hånden, og kjøre til butikken det er for sent? Hva kan erstatte sitronsaft når matlaging marinaden for grønnsaker? Et flott alternativ - det samme eddik. De beste substitutter blitt til vin, bord eller eple. Et godt alternativ er å bruke frukt eddik. En slik løsning ikke bare beholder den hyggelige, ikke skarp lukt, men også kan forbedre helsen.

Videre vil en del frukt oppskrift kaker og andre desserter attraktive også tillater bruk av sitronsyre i stedet for eddik. Alt du trenger er å legge til et par te skjeer før fullført utarbeidelse av deigen.

konklusjon

Det viser seg at det er mange måter å avhjelpe situasjonen, hvis huset ikke var en sitron. Å vite hva du kan erstatte sitronsaft, kan du få ut nesten alltid. I noen tilfeller, analoge produkter er ikke bare i stand til å gi en uforglemmelig aroma og smak av fatet, men også for å opprettholde den opprinnelige kvaliteten på råvarene, som er viktig for de som er vant til å forberede sjelen.

I stedet for den vanlige erstatningsfunksjonen, kan du få nye smakskombinasjoner. Noen ganger, men svarene på spørsmålet om hva de skal erstatte sitronsaft uten tap av smak, er ikke så mye. I tillegg, noen ganger krever det spesielt vymeryat konsentrasjon og forhold, for ikke å ødelegge smaken av maten og gjøre det surt. Men alt dette kommer med erfaring.