Hvilke vitaminer som trengs i mars måned, velger vi den riktige salat

I mars, kroppen desperat trenger vitaminer og varme. Og hvis for varme må gå til fjerne land, kan noen vitaminer finnes på våre hyller. Det viktigste - å vite hva du skal se etter.

Kål - den heroiske vegetabilsk klarer å redde restene av vitaminer, selv i mars, flere måneder etter høsting. Så ikke glem coleslaw (for dem bedre mos strimlet kål med salt hender). Putre det bedre over middels varme og stek her - på sterk, men svært raskt.

Oxtails - inntil nylig dette produktet var vanskelig å finne i våre markeder og slaktere, fordi han ikke var populært. Og nå - fordi det er underskudd. Så, etter å ha planlagt et fat med oksehale er bedre å forhandle med selgeren for å kjøpe - be ham om å utsette elementet til deg i riktig mengde.

Cranberry - ved slutten av vinteren, er det en av de få "ekte" frukt som er vill, dyrket i naturen, ikke i Vann. Under ideelle forhold kan tyttebær lagres i månedsvis i fersk form, men oftere vi ser det frosset. Tint før steking tyttebær trenger ikke - bortsett fra hvis du setter den i en salat.

Nedenfor gir vi deg et par oppskrifter å kombinere deres smak kan kobles til de viktigste retter som gazpacho eller saltisons. Etter å ha forberedt alle rettene i henhold til oppskrifter av våre artikler, er du sikker på obzavedetes et bredt spekter av vitaminer, og vitaminmangel vil du nestrashen i tillegg et sett med smak skal nytes ikke bare du men alle dine gjester og venner. Velg bare sunn mat, og kroppen din vil alltid være full av energi.

Kål salat med tyttebær

Oppskrift på 4 porsjoner

Veldig finhakk lite hode av kål. Dryss med salt og sukker, rør, håndhilse og la stå 5-10 minutter. I mellomtiden, skåret i tynne strimler 1 skrellet eple gylne. Fjerne skallet med 2 store appelsiner, kuttet skall, skjære en skive filet mellom filmene. Bland saften av en halv stor sitron med appelsinskallet og 1 ss. l. honning. Bland kål, eple og appelsin skiver 1-2 håndfull fersk (fryst) tyttebær. Dryss med finhakket mynte (blader, ingen stilker) og server.

Suppe med oksehale

Oppskrift på 8-10 porsjoner

Sett i en panne en stor oksehale, skåret i 5-6 deler. Hell 2,5 liter kaldt vann til å koke og redusere varmen til et minimum. Fjern skum, tilsett salt, halvert gulrot og løk og kok, dekket i 2 timer. I mellomtiden svært finhakk et lite hode av kål, fjerne stilkene. Skåret i tynne strimler 2 små gulrøtter en stor løk. Stek gulrøtter og løk i en vegetabilsk olje, i 10 minutter. Sil suppen, fjerne de kokte løk og gulrøtter. Fjern kjøttet fra beina i små biter. Suppen ble satt stekt løk og gulrot, kok opp og la det koke i 5 minutter. Tilsett kål og kjøtt, kok i 10 minutter. 1 hogge stor grønn stråle (dill, persille, koriander) med 3 fedd hvitløk, tilsett suppe, salt. Slå av varmen, la det stå, dekket i 15 minutter.