Hvordan forberede tomatpuré hjemme?

Hjemmelaget tomatsaus er gode forberedelser til vinteren. Med det kan du lage en rekke retter, fra kalde snacks til varmt. I tillegg er denne sausen mye bedre butikk, fordi det har ingen konserveringsmidler og overflødig salt. Derfor er kunnskap om hvordan å lage tomatpuré, nyttig for hver kvinne. Merk at resultatet bør oppbevares i en forseglet glassbeholder, og åpen kan alltid rydde opp etter bruk i kjøleskap. Tomatcoulis hjemme forbereder en rekke måter, men å begynne er å forstå de grunnleggende hemmeligheter deilige retter som er felles for alle oppskrifter.

Cooking tips

Velg bare modne tomater. Uansett om på huden har små defekter, kan de bli kuttet. Vask frukten før koking. Tomatpuré hjemme kan slipe på forskjellige måter, for eksempel, kan du bruke en kjøttkvern. Hvis sausen er litt, kan du koker det og blender. Noen oppskrifter råde pre koke tomater og andre tilbyr deres snitt og satt i en pose, karakterisert ved gjennomgående hull for å drenere overskuddsvæske. Uansett, forberede saus bør alltid være på høy varme og under omrøring. Ikke fyll bollen til randen for matlaging - pasta kan ganske mye skum under koking. I tillegg bør beholderen ikke være laget av aluminium - det er oksidert, fylle produkter med skadelige stoffer. Bør røre med en tresleiv. Hvor lang tid å koke tomatpuré i hjemmet? Forberedelse er neppe kjedelig - prosessen i seg selv tar ikke mer enn en time. Resultatet er en stor grønnsakssuppe, den væske der det fordamper under stekingen. Fremgangsmåten og varigheten av koke avhenger av hvor nyttig er produktet.

Tomatcoulis hjemme

Så, hemmeligheter matlaging alt er klart, kan du komme til saken. For å forberede en tykk tomatmasse, trenger du tre kilo tomater, løk, tre teskjeer sukker, to ts salt, en teskje eddik (husk å ta et eple, ikke alkohol), krydder, laurbærblad. Hakk tomat juicer, Dekanter overflødig juice, bland alle ingrediensene og stek over høy varme. Det er nok å bare en fjerdedel av en time. Etter det, hell tomatpuré fortsatt hot på bredden og fjern innskudd.

Andre utførelse forberedelse

Denne metoden innebærer en lengre provarivaniya til en tykk konsistens. Ta modne tomater, dyppe den i varmt vann for å gjøre det lettere å bli kvitt skallet, skrelle, skjære og fjern frøene med mer enn juice. Sett i en gryte og kok opp fra tid til annen drenering overflødig væske. Etter at hogge tomater blender, tilsett krydder, salt, sukker etter smak. Send til plate inkludert i liten brann, og stek under omrøring av og til. Etter noen timer vil du ha en veldig tykk og smakfull tomatpuré, som perfekt utfyller en annen rett.