Brødsmuler - oppskrifter og tips til matlaging hjemme

Hva er brødsmuler og hvor de brukes, alle vet en mann som kan lage mat. På grunn gratin retter, stekt i dem beholde sin juice, og dermed aroma og smaken av hovedproduktet. I tillegg kotelett, fisk eller biff, rull i brødsmuler før steking, dekket med gyllen, sprø skorpe og veldig appetittvekkende. Derfor brødsmuler - det er ikke bare frest stykke tørt brød, en fullverdig kulinarisk produktet, kvaliteten på som avhenger av smaken av kokte ham måltider.

Vanligvis får de fleste husmødre brødsmuler i butikkene, men ofte produktet produsenter bruker dårlig for brødsmuler. For å skjule usømmelig kvalitet, legger de alle slags krydder, lukten som tetter hovedproduktet. Også kjøpte kjeks kan være rå. Derfor er den beste veien ut - gjør din egen brødsmuler. Tross alt, sikkert du er i huset av brødskiver som ikke har en vil, men å kaste hånden står ikke opp. Her er deres noe og kan være perfekt brukt som framtidig brødsmuler. Oppskrift kjeks du kan velge selv fra det faktum at foreslått her.

Her er en enkel oppskrift: ta rester av brød, skjær dem i små biter og legg i ovnen, for å være litt tørr. Etter kjeks avkjøles, knuse dem blender. Hvis ingen blender, kan de rist, blar i en kjøttkvern eller foldet i en plastpose, og et kjevle for å rulle ut brønnen. Det er også mulig å legge til brødsmulene svakt stekt valnøtter: en £ på tørr hvitt brød tar 100 g av nøtter og malt sammen. Hvordan lage brødsmuler på en annen måte? Du kan også fryse smule av hvitt brød, og deretter igjen, gni det på et rivjern.

Men panering er ikke bare hvitt brød, så hvis det fortsatt biter av rug, de er også egnet til å forberede brødsmuler. Oppskriften er som følger: fjerne skorpe og smule skåret i små terninger og legg i ovnen for å fullføre uttørking (eller vente en uke eller to, før han er tørr, men ikke moldy). Før slipe tørket brød, tilsett dertil litt rå skrellet gresskarfrø (1 kg tørt brød er allerede - 150 g av frø). Fresing brød og gresskar frø, legge til mix to spiseskjeer hakket tørket hvitløk og en spiseskje med valmuefrø. All mix, og din breading blanding er klar. Dette er flott for breading nok fett kjøtt og fjærfe (and, gås, etc.).

For fet fisk er ideelle havre brød smuler. Oppskriften krever ikke disse smuler av brød. Du trenger en kg av pulverisert havregryn, pre-tørket i en ovn, 2 ss gurkemeie (helst indisk) og 100 gram sesamfrø. Alle disse komponentene er blandet, og det er mulig å steke mest fet fisk.

Nå som du vet hvordan å lage brødsmuler, og du vil ikke lenger trenger å kjøpe i butikken som ikke er kjent. Tross alt, kan deres egen male fremtiden, men hvis du holder i en tett lukket krukke, ikke en pakke, kjeks beholde sine egenskaper i lang tid, og vil alltid være for hånden.

Hvis kjeks der fortsatt, og å gå til butikken en gang, her er noen tips enn du kan erstatte dem. De mest vanlige "erstatning" brødsmuler - dette måltidet. Men best av alt, hvis melet er nesten den laveste karakteren og ganske grov sliping. Den andre erstatning etter at melet er semulegryn. Og etter lokkeduer har fulgt maismel eller mais grits, og selv Cornflakes (selvfølgelig, usøtet). Men du vil være enig med brødsmuler fortsatt mye bedre smak, så det er lettere bare å kjøpe et brød eller et brød spesielt å lage mat fra det gratin. Oppskriften, tror jeg, du har valgt for seg selv, så det er rug eller hvete brød - det er opp til deg, og legge krydder til kjeks eller ikke - et spørsmål om smak.