Hvordan koke Brizol? Velsmakende rett på hvert bord!

Fransk mat er kjent ikke bare deilig, men også deres uvanlige navn. Brizol angår oppfinnelsen slike viands. Sikkert du har prøvd det, men visste ikke nøyaktig hvor det heter, hva du spiser!

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å forberede Brizol av ulike produkter og med uvanlig fyllinger.

Hva er Brizol?

Hvis du liker egg og kjøtt, denne parabolen av fransk kjøkken - det perfekte valget for deg. Men før jeg forteller deg hvordan du koker Brizol, se hva det handler om. På fransk for ordet betyr en stekt egg eller omelett. " Det vil si at vi kan forberede denne delikatessen av noen av produktene, det viktigste - at de er stekt i et egg. Den franske ofte Brizol tilberedt med kjøttdeig inni, men det finnes alternativer med kylling, skiver svinekjøtt, fisk, skinke pølse eller pølse.

Å lage mat

Hvordan lage ordentlig Brizol?

Det spiller ingen rolle hva du velger pålegg basert fransk mat er egg, slått med melk eller fløte og salt. Brizol folder spesielt - en tynn pannekake eller kake. En porsjon ta to egg, 100 ml melk eller lav-fett krem, en spiseskje av mel, krydder og alle visp det til en homogen masse. Det er i denne konvolutten og vi vil utarbeide en tallerken.

Hva å sette i stuffing?

Hvis du er interessert i å lage mat Brizol, la oss håndtere fylle alternativer. Oftest, den franske sette stuffing - fatet viser seg solid og deilig, og det er raskt stekt i en stekepanne. Men du kan plassere hva du vil.

Det kan være ost, skiver av kjøtt, fjærfe, fisk og selv blekksprut. Hvordan lage ordentlig Brizol? Faktisk en ingen universell oppskrift. Men følger du disse trinnene for å forberede seg, og retten vil slå ut helt perfekt:

1. Mat skal være frisk. Det handler ikke bare om maskinvaren, men også om skallet.
2. Fry fatet best å ikke solsikkeolje og smør. Men ikke ta oliven - når oppvarmet det mister sine gode kvaliteter og avgir en ubehagelig lukt.
3. Hvordan lage slik at fyllet er godt stekt, og skallet er ikke å brenne? Det er flere måter. Dersom farse av kjøttdeig, da Brizol vil være nok til å holde lokket lukket i 10 minutter på lav varme. Men kjøttet så raskt forberedt. Vel, sette Brizol i ovnen i åtte til tolv minutter. Dish propechetsya akkurat som det skal, og det ikke vil brenne.

Brizol Chicken

Hvordan koke Brizol Chicken? Ta 250 gram kylling og ingredienser til basen. Hver filet, skåret i to, og deretter dekke med plastfolie og et godt slag med en hammer. Dette er nødvendig for ikke å skade fibrene, og at kjøttet beholder integritet og saftighet. Egg og fløte med å legge grunnlaget for Brizol. Egg-fløteblandingen Dip kylling og spredt på en oppvarmet panne. Yngel på begge sider til gylden brun, deretter hver hogge (nemlig de er oppnådd i henhold til oppskriften) er slått av og skipet ruller i ovnen i syv minutter til å fremstille ved en temperatur på 170 grader.

Brizol hakket

Hvordan lage Brizol av kjøttdeig? Det antas at den kanoniske versjonen av rettene gjøre det for denne oppskriften: Ta 250 gram kjøttdeig, fersk tomat, tre spiseskjeer med rømme, tre tenner på hvitløk, en eggeplomme og en basis for Brizol (tre egg, fløte, to spiseskjeer mel).

Bland egg, fløte. Tomater skåret i skiver. Bland i en blender rømme, eggeplomme og hvitløk. Rødglødende stekepanne og helle en tredjedel av basen. Når "pannekake" gripe, for den ene halvdelen av sin stappe legge flere stykker av tomat, hvitløk saus skjeen og dekker bladet via den andre delen av omelett. Dekk med et lokk, sauté i tre minutter. Deretter en rask bevegelse flip Brizol blad, og deretter ble det i ytterligere 3 minutter under et lukket lokk. Retten er klar, kan du tjene!

Også for matlaging Brizol kan du ta hakket kylling eller svinekjøtt. I kylling, plassere løk, deretter Brizol få saftig. Men svinekjøtt er bedre å velge magre varianter, ellers ferdige retten vil slå tungt for magen. Nå som du vet hvordan du skal lage mat Brizol av kjøttdeig.

Brizol med blekksprut og ost

Oftest en integrert del av de franske retter er kjøtt ingredienser. Men hvis vi har sjømat, hvordan å lage mat Brizol? Oppskriften er ikke helt vanlige måltider nøyaktig til din smak. Ta to kadaver blekksprut egg 5, 80 ml fløte, 1 ss mel, bearbeidet ost, de to tenner av hvitløk, majones og krydder. Blekksprut, vaske, skåret i to på to plater og fjerne dem fra filmen. Da må du bekjempe sjømat som det skal. Bruk den beste tre hammer, og ikke metall, slik at du ikke skader den delikate kjøttet. Slugger frem til blekkspruten ikke vil øke i størrelse med halvparten. Gjør grunnlag for Brizol ved å koble tre egg, fløte, mel og krydder. De resterende to egg sette lapskaus kokt og smeltet ost rist.

Hvert stykke av blekksprut dyppet i røren og lå på en oppvarmet panne til brun. Brun kotelettene på begge sider, og deretter plassere dem i en panne under lokket. Der vil de myke og blir smidig. Kokt egg skrell og rist, bland med ost, legg majones, hvitløk passere gjennom pressen. Kotelettene med gode salat og sette rullen røret. Plasser rullene i kjøleskapet og tjene dem kjølt etter to eller tre timer.

Nå som du vet hvordan du skal lage mat Brizol med ulike fyll, og sikkert vil prøve å bruke denne retten i sitt kjøkken.