Hvordan koke byggryn, for ikke å sørge over en kasserolle?

Byggryn ( "splinter", "minner om hæren") upassende forberedelse bedrøver masse, som en del av forbrukeren, og av "forfatteren" av denne frokostblanding. Men på en gang vært en favoritt bygg grøt av Peter den store. Nå er det noen ganger lagt til det første kurset, for eksempel i rassolnik, akkurat som fortykningsmiddel, og er svært sjelden brukt som en egen rett. Vertinne hadde mistet kunnskap om hvordan du skal lage mat bygg, jeg glemte hvor lenge å koke byggryn, erfaren enn henne og med hvilke produkter som skal brukes.

Som bønner, krever bygg oppmerksomhet og omsorg (og som ikke krever det!). Hvis du forberede det i henhold til reglene, dette korn - en kilde til protein og gluten - som delikatesse der alle korn syde, snarere enn at det er vanskelig å tygge gummikuler.

Men likevel: hvordan å lage bygg? Det er noen glemte hemmeligheter!

Først til bygg suge på forhånd. Byggryn, som vil bo i vannet inntil 12 timer og deretter kokt raskere og mer vakker som begrepet "vakker" er aktuelt for byggryn. 1 liter kaldt vann i et glass av bygg og 10-12 timers hvile. Det er en gammel karelsk hemmelig, nesten glemt i dag.

Før koking vann blir drenert. Milk - 2 n - varmes til ca. 40 °. Hell bygg inn i den varme melk, dekker panne med et lokk og satt i et vannbad, som er, i en annen panne med vann, en større størrelse. Under slike omstendigheter, bygg ikke fester, ikke melk ikke koke over, grøt ikke kokt, eieren er gratis, fordi det forbereder grøt ikke krever ekstra tilsyn. Det viktigste er å sørge for at det i en gryte med vann koke bort væsken ikke helt.

Ideelt sett bør denne prosedyren vare så mye som seks timer. Dette er en tid du kan trygt bruke på økonomiske anliggender, på hobbyer, lesing, spill, lett søvn helg.

Men etter dette tidspunktet, når fargen på korn vil være lys beige som bakt melk, er byggryn fjernet fra varmen, tilsett smør og fløte (om noen, men uten dem en god idé), til venstre for å "hvile" i 10 minutter og spise ... Kasha under en matlaging blir myk, glatt, smelter i munnen! Det er nå en egen rett, siderett nei ikke obskure blålig skjær. Hun er utrolig øker i volum som korn av matlaging foregår på riktig måte. Bygg sveiset så godt å mate dem som arbeidet innebærer en stor fysisk anstrengelse. Hun har evnen til å fjerne akkumulert utmattelse, noe som gir kroppen en kraftig protein kostnad.

Det finnes varianter av den gamle oppskriften i sitt svar på spørsmålet om hvordan å lage mat bygg.

God suge perle bygg ikke er i vannet, og surmelk. Du kan ikke gryn suge i 10-12 timer, og 2-3 timer. Deretter koker, kastes i et dørslag, skylles igjen og kaste i kokende vann, tilsetning av krydder (inntil beryktet terning) og småkoke over lav varme i 1,5 timer.

Og hva er de tilgjengelige alternativene for fyllestasjoner bygg! Her litauisk "Glass grøt." Hvordan koke byggryn - valget er opp til vertinne. Og deretter i en stekepanne varme vegetabilsk olje (eller koker cracklings), stek løk (halv-ring) og en potet rå, grovrevet, så er det også legge kokt myk bygg, slå av varmen, dekk til og la stå i 20 minutter, ikke glemme krydder til smak. Mens bygg insisterer fremstille en salat av ferske tomater og agurker, men med løk, grovt salt, vegetabilsk olje. Bemerkelsesverdig gå!

Hvordan koke byggryn, har vi allerede funnet. Og som en annen anbefalte fylle sopp er perfekt:

Stekt med løk, krydret med rømme og pritushennye til kokt, tilsett sopp og bygg grøt i litt varmt opp på en liten brann. Deretter ordne på tallerkener og gå!

Det var da, og vil endre visningen Perlovka som en ekkel splinter eller en merkelig lim, og vil oppstå spørsmålet: hva sa Peter so respektert og verdsatt bygg ..?