Hvordan lage pommes frites hjemme rask og velsmakende?

Hvordan lage pommes frites hjemme? Dette problemet er en del av en bølge av dem som noen ganger liker å spise stekt i god olje måltid. Tross alt, noen ganger jeg ønsker å nyte den velduftende smak av pommes frites, til tross for at denne maten er svært usunn. Så hva gjør du hvis plutselig var det et ønske om å spise poteter er ikke nyttig, men å gå til kafeen, hvor det er solgt, om du ikke ønsker? Det er verdt å merke seg at en slik enkel rett lett kan forberede deg. Du trenger ikke engang å ha en dedikert fryer, fordi poteter kan stekes i en dyp stekepanne eller i en pott med tykke vegger.

Hvordan lage pommes frites hjemme?

Nødvendige ingrediensene og attributter:

• vegetabilsk olje (solsikke bedre å bruke luktfri) - 300 ml.;
• Ferske poteter (fortrinnsvis unge) - 500 gr;.
• en kjele eller dyp stekepanne - 1 stk;.
• servietter eller håndkle - skjønn;
• ren wafer håndkle (kjøkken) - 1 stk;.
• sauser og krydder - for å levere til bordet;
• havsalt eller natrium - forgodtbefinnende.

Før du gjør pommes frites hjemme, sørg for å ta hensyn til etiketten solsikkeolje. Det skal ha informasjon om hva produktet er ment ikke bare for fylling av friske salater, men også for bruning retter. Tross alt er det den vegetabilske olje vil være mer motstandsdyktig mot høye temperaturer.

utvalg av grønnsaker

Hvordan gjøre hjemme frites er ikke bare deilig, men også vakkert designet med en appetittvekkende skorpe? Dette spørsmålet må du ta opp på ideen om at knollene for slike måltider bør skaffe seg om en størrelsesorden. Bare da sugerør få en fin og glatt.

foredling av grønnsaker

Før hvordan å lage pommes frites hjemme, knollene er det viktigste produktet bør være grundig vasket, og så skrelle. Etter at grønnsaker bør være en spredning på et skjærebrett og skjær dem i tynne og lange brusochkov tykkelse på ikke mer enn 1 centimeter. Når potetene blir helt ødelagt, er det anbefalt å sette i en bolle med kaldt vann. Dette gjøres for å sikre at produktet ikke ble svart, og fra det overskytende stivelse ut.

Hvordan lage pommes frites: oppskriften i en trykkbeholder

Når grønnsakene er hakket, bør ta oppvasken, hell i det en tilstrekkelig mengde olje, og deretter varme opp slik at det gikk mot lys røyk. Deretter blir de potet kiler anbefales en lavere lag i kokekaret, under omrøring dem med jevne mellomrom ved hjelp av skimmere. Når kilene er gyllen og myk, bør de kaste i et dørslag, rist godt over vasken og sette på et papirhåndkle å bli plassert på en vaffel håndkle. Etter denne prosedyren, frites miste bare fett, blir mer sprø og velsmakende.

Før du sender en stekte grønnsaker til bordet, er det anbefalt å smak med sort pepper, salt og andre krydder etter smak. I tillegg til pommes frites er det anbefalt å sende en saus av tomater, hvitløk og rømme med hakkede urter.