Hvordan koke karpe i ovnen

Carp - er representativ for den type karpe som ble spesielt lansert av mennesker, og har vært kjent siden XII århundre. Denne typen er svært populært i Europa, men fisken er som i Kina. Dersom karpe er utarbeidet i henhold til kanonene, vil han definitivt velsmakende og saftig.

Først, hvor du skal begynne å lage mat - det er rengjøring og slakte fisk. Skjær finnene, slik at et stort snitt, og fra halen til hodet. Fjern forsiktig alle innvollene, hvis det er melk eller egg, de også kan være forberedt. Ble fjernet og de gjenværende delene - øyne, hud og gjeller. Fisken blir vasket godt med kaldt vann. Videre kutte karpe avhenger av hva slags mat metoden du foretrekker. Hvis det blir burgere eller bakt filet, er det nødvendig å kvitte seg med bein. Hvis du ønsker å koke fisken roll, og i så fall den første karpe grundig sløying, fjerning av skalaene sammen med huden. Av finnene, hud, hale og ryggraden kan tilberedes kjøttkraft, det er, forresten, det viser seg svært velsmakende og næringsrike. Det er ingen enkel oppskrift for matlaging karpe i ovnen. Derfor vil noen vertinne finne det beste alternativet, og kan lage denne retten sin corona. I denne artikkelen tar vi en nærmere titt på de som forteller oss hvordan vi skal lage mat karpe i ovnen slik at kjøttet er "smeltet" i munnen.

Til å begynne, mener en enkel oppskrift. Så, hvordan å lage mat karpe i ovnen? Vi trenger:

• karpe;
• salt (fortrinnsvis sjø);
• sitronsaft;
• krydder for fisk.

I begynnelsen av karpene trenger å vaske, rense og hvordan du disembowel. Det anbefales å ta fisk av stor størrelse, er det mye enklere å rengjøre. Salt med et krydder blanding i en bolle. Fisk gni den resulterende blandingen og hell sitronsaft. Deretter karpe skal mates, fortrinnsvis i ca to timer.

Nå kommer vi til det viktigste spørsmålet: hvordan å lage mat karpe i ovnen? Du trenger et stekebrett og grill, deres pre-smurt med olje: olivenolje eller vegetabilsk. På grunn av gitteroverskytende olje vil lekke, og fisken vil ikke være altfor feit.

Under koking karpe behov for å vende, for å fisk propeklas og brunet fra begge sider. Steketiden avhenger av fiskestørrelse. Når massen vil skifte farge til hvit, så karpe klar.

Bake fisken i ovnen kan være like dele den opp i mindre deler stykker og hel. Blir en stor tallerken for ferie tabellen, er oppskriften veldig enkel. Garnityr karpe bakt skiver av sitron, tomat (fortrinnsvis kirsebær) og friske urter. Serve denne retten kan være en potet, ris og kokte grønnsaker.

Og her er en annen måte, som forteller oss hvordan å lage mat karpe i ovnen.

Vi trenger:

• karpe;
• olivenolje;
• salt og krydder;
• majones;
• tomater;
• folie og baking;
• ris, kokes inntil halvparten.

Før forberede min, ren og gut fisk. Hode, hud, finnene og halen reserve. Gjør et dypt kutt fra halen til hodet, langs ryggraden fra siden av magen. Coat med karpe majones og utenfor, og inne, litt salt det. Deretter fylt med tomat skiver (uten skinn), dryss krydder. Sett på en stekeplate med folie, spre en liten mengde ris, fisk, og rester deretter ris toppen wrap (ikke for nær) og sende den i ovnen, steketiden avhenger av størrelsen på fisken er vanligvis 20-40 minutter. ved en temperatur på 180 ° C. For å unngå feil i 20 min. du kan ta kjelen, løfte folien og se på fisken - fargen skal være hvit, for å se bedre ut i området 1/3 av avstanden fra hodet (den tykkeste punktet i fisk, og det var der hun kan forbli rå). Når fisken er klar, spredt på en tallerken, pakke folien, kutt ekstra kant den, pynte med greener og grønnsaker etter smak.

Utarbeidelse av karpe i ovnen - er ikke lett, men gjestene er sikker på å nyte denne deilige parabolen.