Hvordan lage burgere saftig og frodig tips

Hvordan lage burgere saftig og frodig? Overraskende, er det kjent for alle siden barndommen retten kan tilberedes på mange forskjellige måter. I denne artikkelen vil du lære å lage hjemmelagde burgere øm og bokstavelig talt smelter i munnen.

kjøttfarse

For å forberede denne retten på den klassiske oppskriften, må du ta: svinekjøtt og oksekjøtt i like proporsjoner, legge til det løk, dynket i melk, brød, salt og pepper. Men profesjonelle kokker, og med dem og kokker hobbykokk burgere ikke bare kjøtt, men også fjærfe, fisk, grønnsaker, sopp. Ofte de er bakt i ulike sauser, kommer opp med et utvalg av pålegg og legge til en rekke krydder. Kjøttkaker vil være mer nyttig for figuren, hvis du fjerner dem fra sammensetningen av poteter og brød. Å smake det ferdige retten ble ikke skadet, legge dem i stedet for moste rå grønnsaker, friske urter, hakket skogsopp eller stekt i en panne løk.

små hemmeligheter

Erfarne elskerinne empirisk etablere hvordan å lage burgere saftig og frodig. Prøv tips, tid-testet:

1. Alltid koker stuffing selv - du vil aldri være i stand til å gjette komponentene i et produkt kjøpt i en butikk.
2. Særlig myke oppnådde koteletter, kokt svinekjøtt svin.
3. Blandet rett av kjøttdeig vil være mer øm. For eksempel kan du kombinere svinekjøtt, kylling, biff, kalkun.
4. For mykhet kan legge til ferdig stuffing to eller tre spiseskjeer med rømme.
5. Sett i stedet for brød dynket i melk, et par skjeer av revet rå poteter.
6. Prøv å oppløse hakket liten mengde varmt vann.
7. I stedet for å fylle satt i hamburger lite stykke smør.
8. For å gi retten sin prakt og legge til stuffing litt brus.
9. Du vet ikke hvordan de kylling koteletter lage en saftig? Prøv å ikke male kjøttkvern og hogge den med en kniv.
10. Av stor betydning er det også en måte å forberede denne retten. For eksempel, hvis du bruker kjøttdeig tøff, er det ikke nødvendig å steke i olje. Det ville være bedre hvis du gjør burgere for et par eller zapechete dem i ovnen.

Hvordan lage kjøttkaker

Oppskriften på denne fantastiske retter er ikke mye forskjellig fra de klassiske matlaging alternativer. Men ved å endre en liten stund, vil du forstå hvordan å lage burgere saftig og frodig:

1. Tre skiver av tørket opp brød uten skorpe, legg i en bolle og suge i melk.
2. Skrell to løk, finhakk og stek i en panne til de er gyllenbrune.
3. 500 g blandet kjøttdeig, bland med en eggeplomme, fuktet brød og stekt løk. Produktene må blandes grundig manuelt og deretter til med salt og pepper. Til ferdig fatet viste seg deilig, frastøte biff, kaste den i en bolle.
4. Visp ett protein ved anvendelse av en blander inntil en tykk skum og blande det med kjøttmassen.
5. Karbonader danne hakket langstrakt form, rull i mel og raskt å steke i en blanding av smør og vegetabilsk olje. Når brunet kjøttboller, sende dem i forvarmet ovn og bringe til beredskap.

Hvordan lage kjøttkaker fra hakket kylling

Fans av kosttilskudd retter alltid være kreativ, å diversifisere oppskrifter og gjøre dem mer spiselig. Alle vet at kotelettene av kylling ofte er hentet fra uerfarne kokker tørr og smakløs. Hvis du ikke har løst dette problemet, kan du lese oppskriften og lære å lage kylling burgere saftig:

1. Klar Mix hakket kyllingbryst kjøtt (600 g) med revet ost (200 g), revet løk (ett hode), persille og dill, halv teskje salt og kanel. Alle komponenter må være godt blandet med hverandre.
2. Skjema fra de resulterende hakke runde karbonader og steke dem i en panne under lokket lukket til kokt. Ikke glem at kylling kjøtt koker raskere enn kjøtt.

Gjør hakket kylling koteletter mulig og metoden som er beskrevet nedenfor.

Saftige burgere med grønnsaker

1. Sug tre skiver av tørt hvitt brød i melk.
2. Løk og poteter (ett stykke), gni på en liten rivjern, hogge to fedd hvitløk med en kniv.
3. Bland grønnsakene med finhakket kyllingbryst (700 gram), brød, og ett stort egg. Krydre kjøttdeig med krydder (du kan ta den "italienske urter"), salt og sort pepper.
4. Form karbonader og stek dem i en panne på begge sider.

Hvordan lage burgere saftig og frodig? For å oppnå dette, anbefaler vi deg å lage sausen:

1. Bland en spiseskje av potetstivelse (med en glide) med en spiseskje tomatpuré.
2. Hell blandingen med kokende vann og varme i en separat bolle på lav varme i flere minutter.
3. Store tomater skåret i terninger, hogge tre fedd hvitløk, basilikum og rive hendene. Bland alle produktene litt tak på pannen.
4. Hell saus kjøttboller la dem stå i ca ti minutter.

Hakket kosttilskudd koteletter fra fjærfe

For å forberede lav-kalori, men solid tallerken av kylling eller kalkun, lese nøye oppskriften beskrevet nedenfor:

1. Kyllingbryst eller kalkunbryst (700 gram) skåret i terninger, bland med ett egg og en hel hvetemel med en skje (i stedet er det mulig å ta bakken kli). Hakket salt, pepper og smak til med din favoritt krydder.
2. Form karbonader hendene og legg dem på en stekeplate, etter lagt pergament baking.
3. Bake til kokt fatet i ovnen.

Hvordan lage kylling burgere myk? Først av alt, prøv å ikke tørke opp dem under matlagingen. Gjøre parabolen enda mer skole vil hjelpe sausen, som er laget av rømme, urter, knust hvitløk, salt og pepper. Serveres varm med kjøttboller og stek til pynt salat med friske grønnsaker og olivenolje.

Kotelett med grønnsaker og ost

Denne oppskriften vil fortelle deg hvordan du lager burgere med uvanlig myk og saftig smak:

1. Kyllingfilet (500 gram) og en søt paprika skiver kuttet.
2. Ost (300 g) og squash (200 g) rist.
3. Bland alle produktene og legge til det en egg, et par spiseskjeer av hele hvetemel (eller kli), pepper og salt etter smak.
4. Form karbonader og stek dem i ovnen på pergament uten olje.

Juicy "Jacks"

Disse opprinnelige burgere vil overraske fans av solide og deilige retter:

1. Cook kjøttdeig av svinekjøtt og oksekjøtt (800 gram), bland det med en kylling egg, legge til et par spiseskjeer av fett, salt og pepper.
2. For fylling, ta en stor tomat, 150 gram ost og en haug med frisk dill. Knuse og blande alle produktene.
3. Rull en liten ball av kjøttdeig, gjør fingrene inn i sporet og sette stuffing. Klar reiret lå i et glass skjema og sende bake til den er gyllen. Denne retten kan serveres med garnityr av friske eller stuet grønnsaker.

Frodige koteletter av svinekjøtt

Du vet ikke hvordan du gjør burgere saftig og frodig? Prøv å praktisere denne oppskriften:

1. Hjemmelaget brødsmuler (120 g), blandes med en krem (250 g) og tilsett dertil 150 ml kaldt vann.
2. Bland i en stor blandeskål 700 g hakket svinekjøtt, hakket løk, ett egg, fløte masse, salt og pepper.
3. Fjern kotelett biff i kjøleskapet i ti minutter.
4. Form karbonader, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider. Til burgere ikke brenner og godt propeklis, reduser varmen og lukke pannen med et lokk. Noen få minutter senere en familie middag vil være klar.

fishcake

Riktig kokte retter fra fiskefarse oppnås like smakfull som kjøttretter. I tillegg, fisk - en svært nyttig produkt, og ernæringseksperter sterkt anbefalt å inkludere det i deres menyen flere ganger i uken. Hvordan lage en myk kjøttboller:

1. Ta 500 g tinte fiskefilet og passere det gjennom en kjøttkvern. Hvis ønskelig, kan du også bruke blender eller food prosessor.
2. Bland den resulterende kjøttdeigen med hakket løk, to kylling egg, en most kokte gulrøtter, salt, pepper og krydder for fisk.
3. Blindt hender små ovale karbonader og stek dem i en panne til de er møre. Retten kan serveres med sennep og fløtesaus.

Når du lære å lage en deilig og saftig burgere, vil gjestene ofte sprekke opp dine kulinariske talenter og aldri forlate den foreslåtte supplement. Så ikke vær redd for å eksperimentere og oppdage nye måter å tilberede kjent fra barndommen retter.