Hvordan lage Cherry Pie?

Hjemmelaget kirsebær pai med en fylling av lett søtet friske kirsebær, vanilje og mandel ekstrakt - en stor behandler for te.

I tillegg er oppskriften på denne desserten så enkelt at alt du trenger å trenger - er å blande ingrediensene og bake en kake. For ham, trenger du følgende produkter:

• En pakke kringle;
• 4-5 kopper friske kirsebær, korroderte;
• En kvart kopp (30 gram) av maisstivelse;
• Fra 2/3 til? Kopp (fra 134 til 150 gram) av sukker, avhenger av mengden av søtheten av kirsebær;
• vanilje ekstrakt 1 teskje;
• mandel ekstrakt 1/4 teskje;
• En skje av sitron juice;
• Skjeer 1/8 ts salt;
• En skje av kaldt smør, skåret i små firkanter;
• 1 eggeplomme;
• En skje kremfløte.

Hvor skal du begynne?

Den vanskeligste delen - rensing av kirsebær. For å unngå dette, kan du kjøpe ferdige kirsebær fylling for bakverk. Imidlertid er det fortsatt anbefalt å bruke ferske, naturlige bær. Skyll og rengjør den fra skjelettet.

Den høye kapasitet blanding sukker, maisstivelse, ekstrakt av vanilje og mandel, sitronsaft og salt. Forsiktig kaste å kombinere stuffing, som du vil legge til kaken.

Cherry pie - oppskrift på det grunnleggende

Forvarm ovnen til 200 grader. Ta halvparten av testpakke fra kjøleskapet og la den i romtemperatur i 5 minutter. På overflaten av den nedgravde bit deigen rulle en storsirkel ikke mer enn 5 mm tykt. Fra tid til annen, sjekke om det holder seg til overflaten - i så fall legge en liten mengde mel.

Gi deigen valses danner plater, løfte kantene på ca. 2 cm over hele omkretsen. Gjør tykke støtfangere. Fyll deigen fylling gjort opp til den øverste kanten. Du må plassere den slik at væsken fra bærene hadde samlet seg på bunnen og ikke lekker. Plasser stykker av smør på toppen.

Rull ut den andre halvdel av deigen, og deretter dekke med sin kake topp. Bruk en skarp kniv eller kjøkken saks for å klippe det overskytende kanter. Brett den øverste lag under kantene av den nedre kant. Du må forsegle Cherry Pie slik at det dannes en merkbar grense mellom de to halvdelene av testen. Deretter feste begge kantene med fingrene langs hele omkretsen.

Hvordan bake en kake

Like før baking, visp eggeplomme og fløte i en liten bolle. Bruke en børste for å påføre blandingen på overflaten av kaken. Deretter strø den med en skje sukker servering. Skjær 3 til 4 hull i den øvre del av dessert.

Cherry Pie Bake i 20 minutter, så må du redusere koketemperatur til 177 grader og stek i ytterligere 30-40 minutter.

Det er nyttig å huske på?

Det er tilrådelig å bake en kake på en stekeplate dekket med aluminiumsfolie.

Etter baking, bør kaken avkjøles i minst 2 timer (og fortrinnsvis tre) før kutting til fylle tykner. Den kan brukes i stedet for friske bær hermetiske eller frosne kirsebær.

Det er hvor enkelt det er å lage denne kaken. Cherry Pie kan tilberedes fra grunnen av, hvis du har lyst og anledning. Forbereder det er veldig enkelt.

Hvordan lage deigen for kaken

ingredienser:

• 2,5 kopper (315 g) mel;
• Teskje salt 1 ss;
• Skjeer 6 spiseskjeer (90 g) avkjølt smør;
• 3/4 kopp margarin (148 g);
• 0,5 kopper (120 ml) med is-vann.

Cherry Pie - oppskrift

Bland mel og salt i en stor bolle. Tilsett smør og margarin. Ved hjelp av en kringle kutter eller to gafler, skjæres begge produktene og bland dem med saltet mel til tilstanden bruttovekt (bør danne en ert).

Mål 0,5 kopper (ca. 120 ml) av vann, tilsett is. Så snart isen begynner å smelte, skje, begynner å legge vann inn i deigen. Ikke legg det mer enn du trenger. Slutte å legge vann når deigen begynner å danne store klumper. Vanligvis er den tilstrekkelig 1/3 (75 ml) og 0,5 kopp (120 ml) av vann.

Overfør deigen til kaken sovner på arbeidsflaten med mel. Det skal være enkelt å holde sammen og ikke være for klissete. Gni den i hendene til melet er helt razotret med smør og margarin. Danner en ball, skjære deigen i to. Gjør av hver av ballen, pakk hver tett i plastfolie. Chill i minst 2 timer (kan lagres i kjøleskap i opptil 5 dager).

I tillegg kan du fryse deigen i inntil 3 måneder. Hvis ønskelig, kan den tines over natten i et kjøleskap før bruk i kakeoppskrifter.

Hvilke funksjoner du trenger å vite?

Bruk alle produktene er avkjølt. Kalde fett er en viktig forutsetning i utarbeidelsen av deigen. På en varm dag kan du selv chill mel før steking. Når du fjerner deigen fra kjøleskapet, for å rulle ut og fylle det inn, fylle bør være helt klar.

Det er nødvendig å forvarme ovnen for derved å avkjøle umiddelbart at deigen har vært utsatt for høy temperatur.

Sørg for at du bruker en tilstrekkelig mengde vann i utarbeidelsen av deigen. For liten mengde av det vil gjøre det smuldrete og ikke-klebrig. vanskelig bakt skorpedannelse på kaken kan oppstå som et resultat av mangel på olje i deigen, og fordi den er for lang knaing. Derfor så mye som mulig i samsvar med ovennevnte oppskrift for å unngå problemer.

Man kan legge et andre lag av deig for å fylle i form av et gitter. Det er veldig enkelt å gjøre hvis du ønsker det. Kirsebær sektor, et bilde som du kan se i denne artikkelen, et spesielt attraktivt når fyllet forblir delvis åpen.

Hvordan lage en vakker topp

På en lett melet strødd overflatelag rulle ut den andre halvparten av deigen til den samme tykkelse, som var på den første delen. Husk at det er lettere å jobbe med deigen når den er avkjølt.

Skjær den i to like strimler, 1-2 cm bred, avhengig av hvor tykk du ønsker å gjøre et gitter som dekker kaken. Du kan bruke en skarp kniv eller pizza cutter eller bakverk.

Fyll kaken fylling. Lå 4 til 7, parallelle strimler av deigen i løpet av fylling, avhengig av om båndtykkelse. Mellomrommet mellom dem bør være omtrent 1-2 cm. Plasser en lang strimmel vinkelrett på parallelltest. Legg den resterende del av lignende - så å få grillen på tvers. Cherry Pie av kringle må åpne halvfull.

utvalg av pålegg

Du kan lage mat delikatesse med fylling utarbeidet en litt annen måte. For å gjøre dette, ta kirsebær, steinet, og stek den i 10-15 minutter med stivelse, en liten mengde smør og sukker, og krydder. De fleste godt med dette bær blanding kanel og nellik, men du kan legge til noe du liker - kardemomme, mynte og så videre. Cherry Pie i dette tilfellet vil være mer duftende, og mer tett. I dette tilfellet trenger du ikke å bekymre deg for fyllet rant.

Tjene dette dessert er ønskelig sammen med vaniljeis. Han er perfekt, og som en godbit for te, og som et produkt for en piknik. Og koker det som du har sett, er det et blunk. En liten bit av diligence - og deilige kaker klar!