Før du koker kvaliteten hjemmebrent, må du nøye forberede råstoff for destillasjon. Fra råvarekvalitet vil avhenge helt resultatet. Smak hjemmelaget øl, smak, farge, tilstedeværelse av urenheter, og, selvfølgelig, den gjenværende effekt - en bakrus. Grunnlaget brygg, er først og fremst etylalkohol, som er dannet etter avspaltning av enkle karbohydrater (sukrose, fruktose, glukose). Fremgangsmåten og formel spalting er meget kompleks. Det er ikke nødvendig å beskrive det hele, så hvordan å lage hjemmelagde øl kan være mye enklere. Vurdere de viktigste punktene. Fremstilling mos som råmateriale for brygging, og dets anvendelse som en separat drikkevare sørger for absolutt sukker som en karbohydratkilde eller forskjellige typer juice og andre anleggsdeler, som inneholder fruktose. Effektive måten er å gjøre disse komponentene i Braga som juice eller puré. Denne sterkt akselerere prosessen med å flytte alle sukker i løsning.
Den vanligste oppskrift på hvordan å lage hjemmelagde øl.
For å begynne å ta 1 kg gjær, og 7 kg sukker. Hell blandingen over i 24 liter filtrert vann (det anbefales ikke å bruke vann fra springen, fordi den omfatter et desinfeksjons forurensninger som har uheldig innvirkning gjær).
Alle ingrediensene ble grundig blandet i en stor beholder (må bruke en beholder med et lokk), og det settes til varmekilden. Gang annenhver dag (kan være mindre) skal åpne lokket og bland godt innholdet, til hjemmebrygget øl raskt bli kvitt karbondioksid. Lokket i seg selv brukes som et objekt for å forhindre inntrengning av oxygen i Braga, som et resultat av oksygen gjæring utvikle former og mange andre andre reisende kan drepe produktet. Dersom beholderen ikke dekker dekselet (for eksempel, for å utføre fermenteringen i en glasskrukke) må avslutte adgang av oksygen ved en hvilken som helst annen metode (bære en hanske eller en kondom). Gjæringsprosessen foregår til det øyeblikk da gassbobler slutte å danne, for mos smak opphøre å være søt. Du må nøye beregne mengden av arbeidsløsning og hell rikelig med vann for å oppløse den valgte etanol. Onsdag mette etanol, gjær selv skaper dårlige forhold. Etter metning av alkohol blant de mer enn 10%, alle bakterier begynner å dø. Til dags dato finnes det varianter av gjær som tåler opp til 15% av alkohol til stede i løsningen, men dette er ikke tilfelle. En utmerket erstatning for sukker, om nødvendig, vil være eplejuice.
Hvordan lage hjemmelaget øl med sukker erstatning andre planter.
For utarbeidelse vi trenger:
- 1 kg gjær;
- 10 liter eplejuice, er det ønskelig søte varianter av epler ;
- 10 liter filtrert vann.
Ikke mist motet hvis du ikke finner hjemme sukker eller eplejuice. Under utarbeidelsen av hjemmelaget øl, kan du også bruke andre ingredienser. Som poteter, sukkerroer, korn og andre kilder, som er karbohydrater. Basert på det foregående spørsmålet: "Hvordan lage hjemmelaget øl" - Det vil være helt lukket.