Hvordan lage iskrem curd: oppskrifter

Det er usannsynlig at noen anser overdrivelse å si at alle elsker iskrem. Noen er mer som det, noen - mindre, men ved å servere søtsaker kalde ingen vil nekte. Og det er de som gjør og er gal om iskrem, men der var det ikke mulig for noen grunn. For eksempel, fordi den har en masse kalorier.

Likevel hva en fantastisk folk kokker! Bokstavelig talt fra hver posisjon kan de finne en vei ut. Du trenger ikke spise is i ubegrensede mengder, men likevel så vil unne deg dessert og kul? Ingen tvil! Forbered iskrem av ost! Så du er ett skudd dreper ikke to, men tre fluer i ett smekk. Først redusere kalori mat for seg selv. For det andre, vil du være i stand til å mate barna sine så nyttig, men ikke alltid elsket ost. Og du er slik at det kan skjule i delikatesse, at barnet ikke selv er klar over det, viser det seg, det er allerede tredje gang krever tillegg av så hatet meieriprodukt. Og for det tredje, forbereder en hjemmelaget iskrem fra cottage cheese, du vil være fullt sikker på kvaliteten. Tross alt, for å være ærlig, i dag er det en delikatesse ikke alltid svarer til kravene i oppskriften og ofte inneholder en haug av alle slags skadelige fyllstoffer. Ikke uten grunn i det i dag er så populære alle slags retter og søtsaker, har en "smak av barndommen."

Deretter vil vi fortelle deg i detalj hvordan du gjør iskrem fra curds. Oppskrifter koker det enkelt nok til at det skulle oppstå problemer i produksjonen av nye godbiter.

De grunnleggende prinsipper for matlaging

Ost er kjent for å ha en detaljert konsistens. I tillegg ganske ofte kan det vstrerit store klumper. Derfor gjør isen kremen av cottage cheese hjemme, er det ønskelig å ha på hånden blender. Det er denne kjøkkenassistent vil bidra til å transformere meieri produkt til en homogen masse. Hvis det ikke er slike behov for å ruste seg med en sil for å nøye male curd. Det er en forutsetning og obligatorisk fremgangsmåte for fremstilling av hjemmelaget godbiter.

Som for fett cottage cheese. Dette spørsmålet er noe tvetydig. På den ene siden, til iskrem fra curds det var så mye som mulig som i dag, er det nødvendig at det har noen fet konsistens. Det var hennes og gir fett. På den annen side, hvis i forkant av kostnadene er ikke et spørsmål om identitet, og problemet med kaloriinnhold, så er det bedre å ta en melkeprodukt med et minimum fettinnhold. Så du må bestemme. Som for ideelle variant i form av smak, mest egnet for produksjon av seterkost. Selv tinker med det vil ha å vare lenger.

Med hensyn til flere ingredienser. Her har vi ingen grenser. Det kan være forberedt, for eksempel en enkel iskrem ost med vanilje, men du kan legge til det de yoghurt, fløte, kondensert melk, bær, bananer og andre ingredienser. Generelt kan preparatet varieres etter eget skjønn og smak.

Det samme gjelder formen dessert. Den kan fremstilles i en stor beholder, og deretter spre kulene på plate, og det er mulig og i porsjoner. Ingen hindrer deg lage iskrem fra cottage cheese på en pinne, eller enda en kake. Generelt er fantasien ubegrenset. Men nå vil du se det selv.

Enkelt cottage cheese krem: Ingredienser

For å forberede denne dessert, vertinne trenger å hamstre på vaniljestangen, et glass fløte, et par spiseskjeer sukker eller melis og en, selvfølgelig, ost. Det er nok å ta fire gram. Videre er det ønskelig å ha støpeformer (for eksempel fra undersiden av blåseemnet yoghurt) eller liten kremanki.

Hvordan å lage mat

Det er veldig enkelt. Curd satt inn i en container, legge til det resten av ingrediensene (unntatt vanilje) blender og piske opp til slutt får du en kremet masse. Deretter forsiktig dryss i vanilje og slo igjen raskt. Etter det, lå det på kopper og sende den i fryseren. Et minimum på 5 timer.

kompliserer oppgaven

Selv om det ikke på bekostning av de fleste av kokeprosessen, og ved å innføre ytterligere komponenter. Prøv å lage iskrem fra cottage cheese og kondensert melk. Hvorfor trenger vi et pund meieriprodukt og en krukke av kondensert melk. Du kan ta både konvensjonelle og kokt.

Cooking

Pre curd nøye male blender. Hvis det ikke er, så gjennom en sil. Deretter legger kondensert melk, og den igjen arbeider blender (uten å erstatte den med en mikser). Så små former i form av stjerner, hjerter og m. P. og fylle dem med den resulterende masse. Viktig! Hvis former er ikke silikon, de definitivt trenger noe prostelit, for eksempel plastfolie. Ellers får en dessert vil være ganske vanskelig. Etter det sender vi formene i fryseren igjen. Fem timer (muligens lenger, så fryse tiden avhenger av "fremme" kamera) vi får, pakk hver i folie figur. Igjen, sende i fryseren. Umiddelbart før innlevering figurene skal bli frigjort fra folien og sted på en plate. Om ønskelig, hell litt sirup eller dryss med revet sjokolade.

Forresten, hvis du tenker for mye av kondensert melk (på grunn av sødme, si, eller kalorier), gjerne erstatte halvparten av samme mengde vanlig melk. Iskrem fra kondensert melk og ost, en oppskrift som, som du sa, er veldig enkelt, fra dette ikke blir verre.

Apple-curd iskrem

For å forberede en slik dessert eier trenger å lager pose ostemasse (standard pakning vanligvis veier 250 g), sukker og vaniljesukker (en teskje), kanel (nok til å knipe en) og en stor søt eple. Den sistnevnte må for å skrelle og forvandles til en puré med en blender. Etter det, tilsett cottage cheese, vaniljesukker, kanel og pulverisert og igjen alle grundig blandet i samme blender. Deretter tradisjonelt spredt over kopper og sende i fryseren i fire til fem timer. Viktig: før servering dessert, er det ønskelig å holde litt, minst ti minutter og ved romtemperatur, slik at det ikke smaker lignet frossen is.

Cottage cheese og banan dessert

Tre store moden banan kvitt skrelt, skåret og forvandles til en puré med en blender. Deretter legger dem et pund av cottage cheese og hundre gram sukker. Helt på nytt rør godt. Etter det må isen bygges ut for kopper og satt i fryseren. Fortrinnsvis i løpet av de første tre timer av det i det minste flere ganger for å blande. Forresten, er denne metoden som gjelder for nesten alle versjoner av utarbeidelse av iskrem med cottage cheese fyllinger. Omrøring (minst en gang per time) fremmer mer ensartet størkning av denne flott dessert.

Alternativ for julebordet

Opprinnelig designet, kan denne desserten være en ekte dekorasjon av festbord. Vennligst finn en av kokemuligheter. Et halvt kilo hjemmelagde ostestoffet kontakt med en pose vaniljesukker og en boks med kondensert melk og bland godt i en blander. En tredjedel av den resulterende massen overføres til en annen beholder og bland med flere skjeer kakao. Så kremanki. Sette dem på bunnen av det første lag av hvit iskrem, strø med kirsebær (fersk eller hermetisk - spiller ingen rolle). Deretter plasserer laget på bær curd kakao og på toppen av det - igjen hvit masse. Pynt med et kirsebær. Generelt er prinsippet klart. Antall lag avhenger av størrelsen kremanok, så gjenta prosedyren til til du fylle bollen opp til toppen. Det er ønskelig at det øverste laget ble hvit. Også han dekorere bær og dryss med revet sjokolade. Kremanki sende i fryseren.

Iskrem-kake fra cottage cheese og frukt

Kilogram slipe ostemasse gjennom en sikt eller prosess i en blander. Hell en boks med kondensert melk, tilsett en spiseskje av stivelse skjeen og visp masseblanderen. Velg passende størrelse formen (kan tas fra den allerede spist kake plast) Dekk mat det plenochkoj. Deretter lukker den nederste lag ostemasse masse. På toppen av hennes tett pakket skiver fersken. Så igjen er det et lag med ost. Det lå lag druer. Så igjen, cottage cheese + ost + + fersken og druer. Og så til toppen av skjemaet. Det siste laget er laget av ostemasse masse og dekorere det kan være alt - sjokolade, bær, gelé godteri. Hold til den er klar i fryseren i seks timer.

konklusjon

Nå som du vet hva som er hjemmelaget iskrem med cottage cheese. Hvordan du koker det, vil vi fortelle deg i detalj. I utgangspunktet, som du kan se, er prosessen enkel. Men selv dessert alternativer kan stilles inn. Man trenger bare å ta med fantasi.