Hvordan lage kylling? Matlaging på komfyren, i et vannbad og multivarka

Filet - mørt kjøtt diett, den mest verdifulle delen av kadaveret kylling. Skjær den med brystdelen av fjørfe, så noen ganger kalt bryst. Filet - en av de første kjøttprodukt som administreres i kostholdet til barn, er det til stede i idrettsutøvere Kost og lyser opp alle som er på diett. Koker det på ulike måter, men matlagingen er den mest delikate. For å lære å lage mat chicken riktig for å holde det hele mest nyttig og verdifull, vet ikke alle. Prøv å forstå alle nyansene.

Hvordan velge en kylling for matlaging

Kjøttet skal være mørt-rosa, behagelig lukt, ikke har utenlandske lukt. Filet - et ganske tett kjøtt, er det i alle fall ikke skal falle fra hverandre. Det solgte kjøtt eller allerede er i stykker uten skinn og bein, eller hele brystet, som består av to halvdeler, men på en tynn bein.

Før matlaging, bør kylling skylles grundig med vann og tørre håndklær.

Hvordan lage et kyllingbryst på plate

Matlaging tid i vannet er 30 minutter - selvfølgelig, i tilfelle av broiler kylling, i stedet for å legge høne hjem. Bedre kjøtt befinner seg i kaldt vann, og kokeprosessen er nødvendig for å fjerne skummet. Først dreneres kjøttkraft er bedre, fordi det er i den i prosessen for fremstilling av alle fall ulønnsomme.

Under tilberedningen gryte med kjøttet en bedre dekke lokket. Dette er for å sikre at suppen ikke koker over. Hvis du planlegger å bruke kokt kjøtt til salater eller forretter, etter matlagingen det skal være kul og gi fuktighet til avløp. En kjøttkraft, karakterisert ved at det tilberedt kjøtt, kan anvendes videre for fremstilling av supper og tilbehør.

Hvor lang tid å tilberede kylling hentet fra en nasjonal rase egg avhenger av alder av fuglene. Den eldre var kylling, vil jo lenger det være forberedt. Men til tross for den lange steketiden, kjøtt kyllinger duftende og svært velsmakende. Den er ideell for matlaging steker, borscht, kål suppe, pilaf. Men for barnemenyen er bedre å velge broiler.

Cook fileter riktig i et vannbad

Før du koker kylling i en dobbel kjele, hell i en kopp du trenger den maksimale mengden av vann. Vanligvis er den tiden de samme 30 minutter, men kan variere avhengig av modell. Matlaging er bedre i bunnen av bollen. Pre-saltede fileter trenger ikke å, ellers vil det frigjøre all saften. Kokt i en dobbel kjele filet beholder alle næringsstoffer, en veldig saftig.

Hvordan lage kylling i multivarka

Fremgangsmåte for fremstilling av et par er ansett for å være de mest nyttige. Klargjør mest mør kylling du kan og med hjelp av Multivarki. For å gjøre dette, velger du mode "steaming" og sette steketiden til 40 minutter. Denne fremstillingsmetoden er mer praktisk enn på platen, fordi den eliminerer behovet for konstant overvåking. Før matlaging, kylling vaske enkelt og skjær i skiver. Det er ikke nødvendig å fjerne skum, og pass på å ikke kjøre bort kjøttkraft - smarte apparater vil gjøre alt selv!

Bruken av stekt kylling

Før du koker kyllingfilet, kan du forberede krydder som nærer den etter matlaging. Hvis du legger opp kjøttet i en bøtte, og på toppen satt et par av rosmarin grener, er det impregnert med en herlig aroma.

I fremtiden av kylling kan tilberedes mange retter. Det er perfekt for salater, rundstykker, gryteretter, svenske kaker, omeletter. Du kan bytte ut skiver av mør kylling kokt pølse i okroshka eller salat - det vil gi retten en edel smak og øke sin nytte. Det kan rett og slett være tjent med en siderett: poteter, konvensjonelle eller risnudler, grøt.