Hvordan lage stekt torsk på forskjellige måter?

For å begynne å definere i form. Ifølge russiske representasjoner varme - kjøttet (i dette tilfellet fisk), stekte poteter (eller senere stuing med det). Men opprinnelig dette ordet betydde bare grillet kjøtt, uten grønnsaker. Og det skulle steke slik at den maksimale mengden av juice ikke strømmer til pannen, og forble i kjøttet. Og det betyr ikke at halvferdig brød av Fed - det skal ikke behøve å bo bare blod, juice.

I denne artikkelen vil vi beskrive flere måter du kan lage mat en stek torsk. Først av alt, anser vi alle fiskene behandling av primær forståelse av begrepet. Men følgende oppskriftene vil bli viet til sin tradisjonelle inkarnasjon.

bare fisk!

For å forberede den klassiske steke torsk, trenger bare det, vegetabilsk olje, salt og mel. Fisken blir renset og sløyet (eller allerede har kjøpt for å skjære fileter), skåret i biter og rullet i mel. Ikke tilsett salt! Hovedprinsippet for noen hot - prisalivanie helt på slutten, for å behandle kjøtt lot ikke juice. Torsk stekt i en panne på den varme oljen i omtrent ti minutter på hver side. Tid, men har ikke bestemt "øyemål", fordi det er svært avhengig av størrelsen på bitene. Spis det skal på en gang (det er i tittelen), men i den kalde steke torsk og velsmakende og appetittvekkende. Krydder og garnityr å tilby - å komme opp med din egen.

melk saus

Vi slår til oppskrifter som legemlig vår idé om hva som er hot (torsk eller tradisjonelle kjøtt). Siden vi har å gjøre med fisk, det er nyanser i oppskriften. Så, før den obligatoriske roasting avskallede og sløyd torsk har å koke i tre minutter. Etter det, fra skrotten blir fjernet benet og kjøttet heller grovhakket. I en kjele, varme smør og olivenolje (vegetabilsk bør være en tredjedel mer). I denne blandingen av stekt hvitløk - et par nellik, og veldig raskt. Neste kuber er innført to store poteter og selleri rot (basert på 800 g torsk). Noen få minutter i en kjele lagt torsk og passende urter, og etter samme antall - strømmet to glass melk, tilsett salt og favoritt krydder (med fisk - dette er viktig), og parabolen er stuet for tjue minutter ved middels temperatur. Etter det, spise helse.

Steke torsk i ovnen

Det representerer også vår forståelse av riktig form av rettene. Bare forbereder ikke i en panne og i ovnen. Faktisk enn torsk oppskrifter i ovnen langt mer varierte forventet ikke ånder forberedelse. Dette er en av dem. Ta en kilo av filet som er vasket og tørket ved - selv servietter. Porsjonsvis i snitt, smaksatt med salt og pepper. Av de to hakket løk og revet gulrot gjort to stekt. Åtte kartoshinu renset og skåret i skiver - svært tynne, både chips. Videre til fettpanne lagt lag: det første - Potet kruglyashey andre - fra stykker av fisk, den tredje - fra steking. Top helles majones (gå rør, ca. 200 ml), og platen blir plassert i ovnen i en halv time. Når steken torsken er klar, er det overstrødd med hakket løk og dill penn.

Fisk bakt med poteter

En annen variant av preparatet, som vi kan ta torske oppskrifter i ovnen. Resultatet er ikke bare en skole, men fortsatt crunchy. Det er ingen hemmelighet at det ble knaser tiltrekker seg et stort antall forbrukere - ellers produsenter av brikker vil bli ødelagt. Oppskriften i prinsippet også er en variant på temaet "steke torsk." Fisk tatt tre fjerdedeler av en kilo (detaljer sløying utelatt). Hakket i biter, det priperchivaetsya og tilsett litt salt. Et par pærer, rillede ringer, pripuskayut i olje gyllen. Separat, Browning poteter 4 skiver. I en stekepanne uten et håndtak (eller form) plassert zazharki løk, det neste lag - melet torsk, da - poteter. En slags "kaken" vannet smeltet smør og sett i ovnen. I løpet av denne tiden, kokk dressing: halv kopp rømme blandet med kutt dill. Etter 25 minutter etter baking i ovnsrommet steke torsk med sur fløtesaus og strømmet tilbake på plass samtidig.

bakt torsk

Også veldig fristende oppskrift. Igjen fisk er kuttet, PANEER mel, blandet med salt, og er plassert på den varme oljen i en stekepanne. På toppen av hver brikke er festet bow sirkel, på ringen ikke er analysert. Ristet bunn - snu, strø revet gulrøtter og plassere beholderen i ovnen. Ti minutter senere ble en litt-bakt fisk er saltet og fylt priperchennoy blanding av majones og rømme (i fine proporsjoner for deg personlig), obkladyvaetsya potetskiver og ryddet på plass. Når knoller rødmet - det er på tide å innkalle familien til bordet.

Uansett hva du velger oppskrifter for torsk, med et bilde, blir det tydelig at valget er svært vellykket. Slutt å tenke at denne fisken er egnet for bruk i tørket og saltet! Slipp løs fantasien din og forberede middag til familien sin noe varmt torsk.