Hvordan lage tomater i sin egen juice raskt og enkelt

Hermetiske produkter i stor grad forenkler prosessen med å tilberede mat daglig for hver eier. Det er ikke en hemmelighet. Høstet i butikken frukt og grønnsaker vil alltid holde de riktige ingrediensene på hånden for å gjøre en bestemt matrett. Du trenger ikke å løpe til butikkene og bruke tid på behandling og fremstilling av utgangsmaterialer. Mye lettere å få ønsket jar fra sokkelen og løse problemet uten noen ekstra innsats.

Det er vanskelig å forestille seg de første eller andre kurs, som ikke bruker tomater i en eller annen form. Denne unike vegetabilsk brukes ikke bare til å utfylle og dekorere. Han er medlem av ulike sauser og zazharok, uten noe som mange retter taper ikke bare utseendet, men også særegne bare for dem en unik smak og aroma. En ideell variant preform tomater utvilsomt anses å bevare naturlig fylle. Til dette trenger vi å vite hvordan du gjør tomatene i sin egen juice. Det er ingen big deal. Du trenger bare å gradvis gjennomføre de nødvendige tiltak. Og resultatet vil være garantert.

Som du vet, hvor mange mennesker - så mange meninger. Derfor har hver familie sin egen oppskrift på hvordan å gjøre tomatene i sin egen juice. Men de alle deler en klar sekvens som skal følges i prosessen med matlaging. Selve prosessen tar svært liten tid. Det vil ikke ta mer enn to timer til bordet var flasker med deilige tomater svømme i en duftende fylling.

Så hvordan gjør tomatene i sin egen juice? Først må du forberede de nødvendige utgangsmaterialer. For hermetisering grønnsaker er bedre å ta små. De er lettere å stable i en krukke. Noen få stor tomat kan anvendes for fremstilling av et flytende medium.

Av produktene kan du trenger: 2 kgs små 3 kilo store tomater, 2 ss vanlig sukker og salt.

Selve prosessen består av flere trinn:

1. Grønnsaker skyll grundig.
2. Små tomater forsiktig brettet i glass til toppen. Pre-peel i dem trenger en nål for å stikke hull på flere steder.
3. Store tomater vilkårlig kuttet, satt i en gryte og sakte brakt til refluks under et dekke.
4. Blandingen ble deretter gnidd gjennom en sikt. Resultatet er en naturlig tomatjuice.
5. Legg ønskede mengde av salt og sukker pr 1,5 liter varmt masser, forsiktig bevegelse.
6. Blandingen helles i glass, dekke dem med et lokk og sette pasteurisert i en lang beholder med kokende vann i 8-10 minutter.
7. Bankene lukkes forsvarlig og snudd opp ned. La i denne stillingen til kul. Hold dem kan være hvor som helst.

Dette er den enkleste, men ikke den eneste måten hvordan å lage tomatene i sin egen saft hjemme. Det finnes andre.

I matlaging, matlaging tomater i egen juice er vanligvis laget på to måter. Det avhenger av hva slags hovedutgangsmaterialet. Konserveringsmiddel kan benyttes ubehandlet eller skrellet tomater. Her forberedelse teknologien er litt annerledes. Prosessen vil være som følger:

1. Små tomater vask.
2. Flere steder, skrelle hvert innsnitt tomater.
3. Grønnsaker brettes i en kjele med kokende vann, dekk tett med et lokk, og la i denne tilstand i 15-20 minutter.
4. På slutten av tid til å få tomatene fra vann, skrelle og forsiktig satt i steriliserte glass forhånd.
5. Den gjenværende knuste tomater kvern, den resulterende blanding ble kokt ved svak varme i 15 minutter.
6. Deretter tilsett sukker og salt.
7. Den resulterende varme blanding og helle innholdet i boksene tett med metallhetter. Steriliser i dette tilfellet er ikke nødvendig.

Disse tomater kan ikke bare spise som en egen rett. De er perfekte for utarbeidelse av ulike aromatiske sauser.

Svært velsmakende tomater i egen juice kan tilberedes uten bruk av tilsetningsstoffer. Dette gjøres svært enkelt:

1. Fra de godt vasket grønnsaker fjern stilken.
2. Tomater vilkårlig hogge. Brikkene skal være stor nok.
3. Produkter satt i en kasserolle og sette på en liten brann. Etter koking, til massen koke i 20 minutter.
4. Den ferdige blandingen blir satt inn i de preparerte krukker og rull.