Hvordan steke biff leveren, slik at pårørende og fôr, og sin kulinariske talent til å overraske

Fordelene med leveren kjent for alle, men her er problemet - mange folk ikke bruker ofte det for mat. De sier de ikke liker. Men poenget er fortsatt i det faktum at mange husmødre rett og slett ikke vet hvordan de skal lage mat gras!

For det første, bør du vite at svinekjøtt leveren mer saftig og myk, enn biff. Derfor er det om "biff leveren problemer" vi er med deg i dag og povedom historie.

Så hvor deilig roastbiff leveren er bare mulig hvis du har kjøpt et kvalitetsprodukt for matlaging, riktig valg, og det er et stort problem vertinne. Først av alt, bør du forstå at biff leveren bør være homogen mørk burgunder eller brun i fargen, uten lys flekker. Også prøve å kjøpe produktet ikke er frosset, gjør det enklere å fastslå graden av friskhet. Å ta det bør være fuktig og elastisk.

Før du steke biff leveren, er det nødvendig å fjerne fra filmen og fjerne årer og kanaler. Filmen fjernes er meget enkel: det er nødvendig å foreta et innsnitt med en skarp kniv fra siden, lirke folie med en kniv, og trekke det opp. Vanligvis kan det være lett skilles et stort reservoar. Hvis det var en pause, gjenta handlingen igjen.

Det er en viktig betingelse: den tiden da å legge til salt til retten. Aldri legge salt til leveren på forhånd eller i begynnelsen av matlaging - det vil gjøre det tørt og hardt! Så hvordan å lage biff leveren myk, vanskelig, om gamle dyr enn de unge, er det i dette tilfellet tilbys første til å suge i melken.

Til leveren var ikke vanskelig, mange kokker foretrekker å steke den for ikke lenger enn 10 minutter. Men en slik steking kan forlate biter i blodet, så denne metoden er - på viften. Men som roastbiff leveren myk, men uten blod - ofte dette spørsmålet er før de fleste kokker.

Utbytte er bare ett: etter en kort stekepanne å tilsette vann eller melk, rømme eller majones. Og så, dekket med et lokk, litt satt ut av henne. Vanligvis, i dette øyeblikk parabolen og salt.

Mens noen kokker gi slike nyttige råd om hvordan du skal steke biff leveren er velsmakende og original. Like etter å ha blitt skåret opp i strimler leveren lett stek i en panne i vegetabilsk olje, er delikate stykker lagt ut på en gryte for varm med saften utfelt. Videre, stekt løk, skiver halvringer, gulrøtter, revet på et grovt rivjern, eller skåret i strimler. Disse ingrediensene er også fordeles i porsjoner av en gryte.

Nå er det på tide å lage sausen. For ham å blande ketchup med rømme og tilsett krydder, salt og pepper. Hell saus potter innhold. Og på toppen av alt overstrødd med revet hard ost.

Du kan deretter dekke pottene og heise dem i ovnen i en halv time. Du vil bli positivt overrasket, for å si det mildt, unike, fantastiske smaken av denne retten! Det kan være forberedt på en daglig basis, og kan skryte av hans evne og foran gjestene.

Og likevel er det en cookie oppskrift og Berlin. Denne metoden også kvitt eieren å tenke hvordan å steke biff lever, så hun likte både voksne og barn. For denne retten, må du ta et pund av hovedproduktet, to grønt eple, en løk, litt mel, krydder - urter, pepper, malt svart og rødt, en halv teskje karri, søt bakken paprika - en teskje. Salt tilsettes etter smak. Matlaging bør i vegetabilsk olje.

Denne retten begynner ikke å forberede seg til å fjerne filmen, og umiddelbart, fordi først må vi bekjempe a la carte stykker. Etter obvalivaniya i melet begynner å steke - 10 minutter. Under matlaging, kan du legge pepper, krydder salt. Stykkene blir deretter spredd ut på et papirhåndkle for å fjerne overskudd av olje fra produktet.

Nå skal vi skjære epler, som før det kan også bli renset. Stek eplene du trenger i samme olje som forberedte leveren, slik at de gjennomvåt hennes smak. Pass på at eplene bare nådde delstaten mykhet, men ikke razlezlis.

På en tallerken eller keramiske fat (det kommer an på hvor du tar de kulinariske herlighetene til kokt i ovnen eller mikrobølgeovn) er lagt ut i en sirkel epler, deretter sirkelen ligger lever lag, og i sentrum er stekt før halv skiver løkringer, blandet med paprika og karri. For øvrig, stek løken i den samme olje, som ble fremstille leveren og epler.

Den siste fasen av matlaging i ovnen skjer (5-7 minutter) eller i en mikrobølgeovn (2-3 minutter). Det viser seg så deilig og flott at du kan glede svelge tungen min! Derfor er alle de som regel stille, bare skjeer banging under lunsj.