Hvordan å steke sopp og poteter

For perioden fra slutten av vinteren til midten av Vesta tradisjonelt står for fastetiden. For syv uker troende nekter å forbruket av meieri-og kjøttprodukter. Men de ofte står overfor problemet med hvordan mager og næringsrik Produktet kan erstatte kjøtt? Mangel på vitaminer og mineraler i tidlig om våren er fylt med svekkelse av immunsystemet og konstant forkjølelse.

Sopp - et proteinrikt, mettende og velsmakende produkt som kan erstatte kjøtt i fastetiden. Tidlig vår - ikke en tid for å samle sopp i skogen, men de kan være lett funnet og kjøpt i en hvilken som helst supermarked. Oftere enn ikke de selger sopp - en av de mest delikate og sunne sopp.

Profesjonelle kokker vet dusinvis, om ikke hundrevis av måter å steke sopp. Disse sopp er dyrket i spesielle forhold, er det helt trygt for menneskers helse. Riktignok mange er ikke klar over at de kan spises selv rå. Men rå sopp - en rett for gourmeter, de fleste fortsatt foretrekker dem til å forberede seg på forhånd.

Derfor, de unge elskerinner er ofte spørsmålet: hvordan å steke sopp? Hvordan å holde dem på bålet? Hvordan de bør kuttes før koking?

Før du steke soppen, bør de være grundig vasket og renset fra restene av jorden. Som regel blir soppen selges i butikken uten store rusk.

Så de er kuttet. Alle som ønsker å sopp utarbeidet raskt, skjær dem i tynne strimler. To minutter - det er hvor mye du trenger å steke sopp, kuttet på en slik måte. Noen få minutter senere, de blir myke, og pannen kan fjernes fra varmen. Hvis du vil at sopp har fått en vakker gyllen farge, la dem selv for et øyeblikk over høy varme og rør.

Hvis du bestemmer deg for å kutte dem i store biter, kan koketiden økes opp til 5-7 minutter. Ved brann oppvarmet panne med vegetabilsk olje eller smør, skifte tilbake og stekt sopp, omrøring med jevne mellomrom. Kort tid før slutten av matlaging salt.

Selvfølgelig, sopp veldig ofte går som en egen rett, men mye oftere de er stekt med poteter. I dette tilfellet oppstår spørsmålet - hvordan å steke sopp og poteter? Vurdere teknologien for å gjøre litt mer.

Poteter ble vasket, renset og skåret i terninger, ringer eller smale kuber. Form cutting prinsippet ingen rolle. Sopp også vasket, renset og skåret. Sopp bedre kuttet på samme måte som poteter. Hvis potetene er terninger, deretter soppen bør kuttes i terninger eller kvartaler; Hvis poteter - barer og sopp - barer. Ingredienser av samme form i den ferdige retten se bedre. Du kan legge skiver i halv ringer eller små terninger løk. Ingrediensene er tatt i forskjellige forhold, i henhold til smak. Du kan ta poteter og sopp i like deler, og for de som ikke liker en distinkt sopp smak, mer hensiktsmessig forholdet 1/3: 1 del sopp 3 biter av potet.

På forvarmet oljepanne helles så som å dekke bunnen av det tynne lag. Det er viktig å ikke overdrive det med mengden av olje som soppen absorberer mye fett. Spre de hakkede poteter og steke den før halv. Du kan deretter sette løk og forebygge. Fem minutter senere, når løken begynner å gi sin smak, legg soppen. Sopp trenger ikke langvarig varmebehandling, slik at de steke enda 3-5 minutter.

Poteter med sopp kan kokes uten løk, i dette tilfellet, er soppen legges til potetene i noen minutter til de er møre. I den ferdige retten, kan du legge friske eller tørkede urter, krydder og krydder etter smak.

Nå vet du hvordan du skal steke sopp og poteter, og kan forberede velsmakende, sunn og næringsrikt måltid for hele familien.