Kål med rødbeter: gode oppskrifter

Fresk kål gjæret med forskjellige grønnsaker, urter og krydder, er en av de mest populære russiske stykker. Kokt på denne måten, det ikke bare beholder alle sine gode kvaliteter og vitaminer, men også viser seg utrolig deilig og sprø. Vi kan tilby noen oppskrifter.

Sauerkraut med rødbeter "Fast"

Det krever store gafler, som veide omtrent to kilo, hundre gram rødbeter og gulrøtter, ti fedd hvitløk, en halv kopp av eddik og vegetabilsk olje, og sytti gram sukker og en stor skje med salt. Komme til forberedelse.

Kål renses for de øvre blader og skåret i store kvadrater med lik størrelse. Rå rødbeter skrelt og skåret i tynne plater, og rasp gulrøtter. Deretter begynner vi å legge ut grønnsaker og krydder lagvis i en emaljert kasserolle. Det anbefales å observere følgende sekvens. Først passe biter av kål, deretter rødbeter, etc. - gulrøtter og hvitløk fedd. du kan legge hakket chili pepper, om ønskelig. I dette tilfellet, kål med rødbeter skaffe en sterk og opprinnelige smak. Disse lagene er anbefalt å gjøre minst fire. Sistnevnte bør være kål.

Nå kan du forberede marinade. For å gjøre dette, blande eddik, sukker, salt, vegetabilsk olje og helle det hele liter kokende vann. Den resulterende marinade helles i pannen med kål og rødbeter, sett den øvre åk og satt i vinduskarmen. Neste, spredt ut på bankene og sette på et kjølig sted.

Kål med rødbeter på koreansk

For det vil være nødvendig: en leder av en middels stor, seks små gulrøtter, en stor rødbete, to fedd hvitløk, en halv liten skje av rød pepper.

For å fremstille fyllfremstille: en halv liter vann, seksti gram salt, en halv kopp sukker, seks erter av svart pepper, tre aromatiske kryddernellik. Legg alle ingrediensene i en kjele, kok opp, hell de elleve store skjeer av vegetabilsk olje og åtti gram eddik.

Det er nødvendig å Finhakk kål. Bland den med rødbeter og gulrøtter, som er pre-Rist for koreansk gulrot. Nå kan du legge knust hvitløk, pepper, rør og satt i en tett tre-liters krukke, men bare opp til en kleshenger. Deretter helles kål gjort støping, stikk med en trespatel til bunnen, lukker ostekledet og la for dagen. Hold snacks i kjøleskapet anbefales.

Kål med rødbeter, syltede stykker

Cook denne retten må være i emalje spann og i store mengder.

Dette vil kreve:

• åtte kilo kål, skiver i fire deler;
• hundre gram hvitløk, persille og pepperrot (finhakket);
• plate rød chilipepper,
• Tre hundre gram rå bete terninger.

Saltoppløsning ble fremstilt som følger. I fire liter vann for å smelte de to hundre gram salt og sukker. Kok opp og avkjøl litt til saltlake ble varm.

Emaljen bøtte tett satt stykker av kål, å strø krydder og grønnsaker hvert lag. Topplaget bør være en enkelt ark, som må fjernes på forhånd med kål. Helle den varme saltlake, sette topplaten og en liten vekt.

Kål bør stå i varmen i to dager før starten av gjæringsprosessen, så det bør plasseres på et kjølig sted. En uke senere, vil en snack være klar.

Rødbeter og kål med krydret krydder innhentet og sprø, har en fin smak og fantastisk rød farge. Dette attraktive snack kan bli en uvanlig dekorasjon for ethvert bord, ferie eller hverdag.

Bon appetit!