Kalori og aubergine retter er

Aubergine - svært velsmakende og nyttig grønnsak som kan tilberedes mange forskjellige retter. Hans fødested er India. Til tross for at nå auberginer vokser overalt, bør de fortsatt bli vurdert tropiske gaver. På grunn av sin unpretentiousness og det faktum at aubergine ikke krever spesiell omsorg og forholdene i markedene og i supermarkeder "lille blå" er ganske billig, og du kan kjøpe dem hele året. Det finnes flere varianter av planter, og som et resultat, kan du finne og lange, avlange grønnsaker med mørk hud og rund, litt forlenget med en litt lysere hud.

Hvordan skiller de? Ja, generelt, ingenting. Selv om formen, smak er nesten det samme, bortsett fra at noen av dem kan være litt bitter. Ikke passere og være sikker på å få et par auberginer, på grunn av noe som kan tilberedes mange deilige retter. Calorie Aubergine er svært lav, og på grunn av innhold av mange nyttige stoffer (hvilke, se nedenfor), vil de ta en verdig plass i et sunt kosthold i familien din.

Energien verdien og innholdet av næringsstoffer i aubergine

Kalori aubergine meget lav - 20-25 kcal per 100 gram avhengig av variasjon, og de inneholder bare 1 g fett, 1 gram protein og 8 g karbohydrater, resten - vann (93%). Til tross for den tilsvarende energi sammensetning, er den vegetabilske ganske rik på vitaminer og sporelementer. Blant dem finner du, og vitamin A og B-vitaminer - B1 og B2, og PP. Aubergine også inneholder kalsium, jern, niacin, fosfor og kalium. Utrolig struktur, gitt et så lavt kalori aubergine! Vegetabilsk er ideelt for de som er kosten, inkludert low-carb.

Hvordan velge auberginer

For ikke å bli skuffet over kvaliteten av innkjøpte grønnsaker, er det noen enkle tips om deres riktige valg. Ifølge mange tror, den bitre smaken av produktet som ikke er avhengig av type eller form, er grunnen til at det er overmoden. For ikke å ødelegge fatet , Du må bare se nøye til grønnsaker - det må være solid og spenstig, med ingen synlige skader, og de myke, råtne områder. Også ta hensyn til den øvre delen av det grønne - det skal se frisk, ikke tørr og brun. Hvis alle regler blir fulgt, foran deg en perfekt aubergine.

Hva du skal lage aubergine? Kalori produsert måltider

Som vi har sett, er kalori aubergine i fersk form svært lav. Men selv i sammensetningen av vegetabilske lapskaus, de legger litt til næringsverdi. For eksempel vil en liten kopp ferdige aubergine i oljeproduksjonen gir deg 66 kalorier per 100 g, og den berømte franske Rottatouille inneholder bare 154 kalorier. Saltet eller syltet grønnsaker, som kan tjene som en siderett til kjøtt - er 67 kcal. Og hvis du koker i ovnen Aubergine, kalori stekte grønnsaker vil ha opp til 317 kcal per 100 g

Hvordan du lagrer grønnsaker

Etter kjøpet, kan du la auberginer ved romtemperatur for en dag eller to uten tap av kvalitet. Etter det, er det best å sette dem i en spesiell avdeling av kjøleskapet, tilpasset for lagring av grønnsaker og frukt. Men ikke for lenge - veldig hengiven "lille blå" ikke tåler langvarig lagring, selv ved en lav nok temperatur, og vi husker hva som skjer når vegetabilske perezreet eller tykk hud er skadet.

Det er best å koke det for noen få dager etter kjøpet, og resten kan bli renset, skåret i terninger eller lange strimler, benyttet i spesielle pakker måltider som du vanligvis bruker når du lager mat og fryse. Deretter kan du raskt og enkelt, ta del av fryseren, lage din favoritt grønnsak fatet. Her er en han, ydmyke lilla aubergine, som er praktisk talt kalori i enhver form er fortsatt lav, og smaken - utmerket.