Karbohydrater - en viktig del av et sunt kosthold

Det finnes to typer karbohydrater: fordøyelige og ufordøyelige. Sammen med proteiner og fett fordøyelige karbohydrater spille en viktig rolle for energileverandører.

Ufordøyelige karbohydrater - den såkalte fiber. De spiller en spesielt viktig rolle i kostholdet, fordi kostfiber stimulere peristaltikk, adsorbere kolesterol og giftige stoffer, gir den mest hensiktsmessige betingelser for normal funksjon av tarmen.

Karbohydrater er også nødvendig for interaksjon med giftige forbindelser i leveren. De hjelper til å omforme dem til lett løselige og ufarlige stoffer.

Hovedtyngden av karbohydrater spist, som brukes for den aktive hjerneaktivitet, men dette betyr ikke at du nå trenger å spise sukker i alle dens former.

I henhold til kompleksiteten av strukturen, sugehastighet og løseligheten av karbohydratene i maten oppdelt i monosakkarider (galaktose, fruktose, glukose), og disakkarider (laktose og sukrose). Det er også enkle karbohydrater konsentreres og isoleres deres varianter, som er rike inneholdt i maten, utsatt for kjemisk behandling, så vel som søtsaker og raffinert sukker.

For komplekse karbohydrater er polysakkarider (glykogen, stivelse, cellulose, pektin Komplekse karbohydrater -. Er et omfattende sett av dem, som finnes bare i naturlige produkter.

For enkle karbohydrater tendens til å lett oppløses i vann og raskt assimilert. De har en uttalt søt smak, og tilhører ulike typer sukker og søtstoffer. Den vanligste representant for enkle karbohydrater - raffinert sukker.

Hvis en voksen eller barn har en søt tann - det er like farlig som alkohol. I utgangspunktet synes velsmakende, og følgende avhengigheter. På grunn av dette, mange en søt tann det er svimmelhet, tretthet, søvnløshet, hodepine, depresjon, nedsatt syn og fedme. Alt dette indikerer metabolske forstyrrelser.

Stort innhold av karbohydrater i kroppen fører økningen i blodsukkernivået, og det meste ikke brukes av kroppen og er deponert i fettcellene. Fete folk ofte ikke spiser så mye, men i metabolismen svikt fører til en viss ubalanse i sirkulasjon av ufordøyde stoffer, og de er avsatt i form av cellulitter og fett.

Det verste som kan bringe enkle karbohydrater - er dannelsen av en rekke hjernesvulster og aterosklerose. Det er også en overflod av sukker er dårlig for tarmmikrofloraen. Amplified forråtnelse utvikler flatulens.

For å redusere den negative virkningen av sukker, er det nødvendig å utelukke det fra kostholdet og erstattet med friske grønnsaker, salat, frukt, poteter, bønner, ost og nøtter.

Komplekse karbohydrater - er optimalt egnet for kroppen vår energi. I kroppen, kan de få bare gjennom mat som har et høyt proteininnhold.

Menneskekroppen er i stand til å lagre glukose, slik at det er nødvendig å opprettholde dens nivå regelmessig. Dette betyr ikke at det skal være konsumert i sin rene form. Bedre får det i kompleksforbindelser, for eksempel, stivelse, som er rikt på mais, poteter, frukt og grønnsaker. Alle disse matvarene - bare en lagerbygning av fiber, vitaminer og mineraler, som effektivt bekjemper sykdom.

Karbohydrater - en uunnværlig kilde til næring for hjernen og hele nervesystemet. Komplekse karbohydrater nedbrytes betydelig lengre enkel, da de er gradvis skilles fra plantefibre. Dette tillater deg å holde blodsukkeret og ikke forårsaker en kraftig hopp av insulin.

Men det er nødvendig å være forsiktig, fordi et for stort inntak av kostfiber kan redusere fordøyeligheten av proteiner, mineraler og fett, og provosere flatulens.

Mangelen på karbohydrater i kosten fører ofte til tap av kroppsfett. Derfor ønsker å gå ned i vekt kan utelukke deres karbohydratinntak, men i dette tilfelle har energien til organismen vil komme fra protein og fett, hvorved metabolismen.

Karbohydrater - et uunnværlig element for normal funksjon av mage- og tarmkanalen, slik at deres mangel på kan føre til forstoppelse, polypper og til og med tykktarmskreft.

Grønnsaker, frukt, frø og nøtter gir kroppen med karbohydrater. Dette gir ikke bare en god hjernekraft, men reduserer også risikoen for aterosklerose, diabetes og koronar hjertesykdom.