Komplekse karbohydrater - hovedleverandør av energi

En av de viktigste energikilden er karbohydrater, som er under påvirkning av enzymer som befinner seg i mage- og tarmkanalen, er brutt ned til glukose og sukrose, noe som er en stor forbruker av hjernen. Den daglige diett av menneskelige store energileverandører bør inneholde mer enn femti prosent. De har en annen kjemisk sammensetning og danne to store klasser: enkle - monosakkarider og disakkarider og komplekse karbohydrater - polysakkarider.

Konvertering sukker til glukose skjer raskt, slik at de kalles rask og utfordrende - sakte.

Ved første øyekast kan det virke som du trenger å spise mer mat som inneholder komplekse karbohydrater, og bare enkel, som i store mengder funnet, for eksempel i sukker og hvitt mel. Men alle vet at grovt brød er mer nyttig hvitt og sukker i store mengder i det hele tatt skadelig. Hva er greia her?

Og grunnen er at hvis en person mottar energi fra raske karbohydrater, er det raskt og den mister også. Det er en kraftig nedgang i blodsukkernivået, og det er for kroppen er veldig dårlig, fordi personen er en kraftig nedgang av krefter, redusert fokus og forverring korttidshukommelsen, samt svært raskt følelsen av sult.

Dette skjer ikke når vi spiser mat som inneholder komplekse karbohydrater, som når splitte en langsom økning i blodsukkernivået, slik at kroppen og sinnet i lang tid til å arbeide på et optimalt nivå, som er den personen beste sentre og lagrer informasjonen og ikke føler sult .

Det observert at de elever eller studenter som får frokost eller lunsj komplekse karbohydrater i matvarer, husker stoffet bedre enn de som spiser mat som inneholder monosakkarider. I tillegg, ved lave nivåer av sukker i blodet, kan en person utvikle slike sykdommer som hypoglykemi. Mange mennesker som lider av denne sykdommen vet ikke engang om det. Hypoglykemi er manifestert først i form av en sterk følelse av sult, som vedvarer selv etter et tungt måltid. Tegn på sykdommen er også sliten og trøtt, oppstår etter et måltid, og økt emosjonalitet. Og det er ikke alle symptomene.

Leger foreskrive denne pasienten høy-protein diett. Men hvor lenge en slik smertefull diett folk tåle kan ikke, som vende protein til glukose, menneskekroppen er kostnadene enorme mengder energi. Som et resultat av at pasienten kaster det, og ønsker mer søt enn før slik behandling.

Mye mer effektiv pasient gipoglikogenikam produsere energi i form av polysakkarider, det vil si folk bare å spise mat som inneholder en rekke komplekse karbohydrater, av den enkle grunn at de er mye mer nyttig enn raffinert.

I hvilke matvarer inneholder polysakkarider? Det er først og fremst de naturlige produkter som har en mye stivelse. Det er poteter, mais, korn, hvorav korn produseres, mel og pasta, samt ulike belgfrukter - soyabønner, linser, erter og bønner.

Men folk redd for å bli bedre, prøver å spise mat som inneholder komplekse karbohydrater, så lite som mulig. Men det var med stivelsen i menneskekroppen kommer opp åtti prosent karbohydrater.

Stivelseavbygging prosess er lang og den begynner i munnen ved spytt, og deretter fortsetter i mage-tarmkanalen. Karakterisert ved at nyttige stoffer oppnådd etter spaltning av polysakkarider, ikke bare lett absorberes, men etter desintegrering slagg forlater mindre fordi dermed produserer karbondioksid som fjernes under pusting, og vann.

Således forsøker å gå ned i vekt, og begrense mengden av karbohydrater, en person øker belastningen på nyrene og kan forstyrre kroppens salt metabolisme. En fett deponering begynner med langvarig mangel på leverceller. Derav konklusjon - for å opprettholde helse og en god figur, i blodet bør opprettholdes et stabilt nivå av sukker, som betyr at du må bruke kun naturlige produkter med høyt innhold av komplekse karbohydrater.