Kjøtt i ermet for baking

Det er i dag slik en fantastisk ting - en hylse for baking. Denne enheten kan kjøpes i en hvilken som helst supermarked, og kostnadene er sammenlignbare med folien. Det har sine fordeler og ulemper.

Kjøtt i hylsen for baking fremstilling dvolno enkel. Dette ermet er fullt mulig å lage enda en ekte grill, bør bare kjøttet marineres på forhånd. Men hvis du har tid til dette trenger du ikke, så bare bakt kjøtt i ovnen er også svært velsmakende.

Du trenger:

Ca. 1 kg svinekjøtt (bedre å ta den kam, som ikke har noen ben);

3 mellom løk;

svart pepper;

krydder;

salt.

Dermed begynner vi å koke kjøttet i ermet for baking:

Til å begynne kreves for å kutte kjøtt i biter (omtrent slik som grillspyd). Deretter må du hogge løk halv ringer. Neste, alt du trenger å blande godt og legg salt, krydder, pepper. Igjen, alle må være godt blandet.

Ta ermet for baking. På den ene siden den vrir og nøye hell i det forberedt kjøtt blandet. Sett slangen på en stekeplate og nøye vrir det, og med den andre hånden.

Videre baking kjøtt i en hylse satt i ovnen. Koketiden av fatet - omtrent en og en halv time ved en temperatur på 180 grader. Det er ikke nødvendig å varme opp ovnen til 200 grader lenger, fordi hylsen for baking ikke er beregnet for slike høye temperaturer.

Etter en halv time er det mulig å trekke ut kjøtt og betjene. Armen vil være ganske mye juice. Kjøttet viser seg veldig søt og velsmakende.

Vi kan tilby deg enda en oppskrift på kjøtt i ermet - biff, som er bakt i ett stykke.

Du trenger: 700 g oksekjøtt, 1 ts sukker, sennep, 2 ss salt, samme mengde sitronsaft, laurbærblad, pepper, hvitløk, vegetabilsk olje.

Biff er bedre å kjøpe i markedet og velg "unge", som har en rosa farge og lukten av melk.

Så, fortell meg hvordan du koker kjøttet i ermet.

I en liter vann skal oppløse 2 fulle ss salt, en teskje sukker og sitronsaft. Sette den resulterende oppløsningen inn i kjøtt (før vask). I så fall, hvis et stykke biff er for stor, er det anbefalt å punktere det på forskjellige steder med en kniv. Således saltvann skal dekke kjøttet. Sett pepperkorn (ca 5 enheter) og to laurbærblad.

Legg et stykke biff på tallerkenen og flat en ganske tung gjenstand. Kjøttet bør beiset under belastningen av minimalt 12 timer ved romtemperatur. Dersom leiligheten er for varmt, er det mulig å holde Chasa 4 ved romtemperatur, og deretter sette i kjøleskapet.

Neste dag storfekjøtt må fjernes fra saltlake og tørk forsiktig med en serviett.

Smører kjøtt med olje, sennep og pepper. Vi gjør et lite snitt og sette dem i hvitløksfedd. Permisjon for en halv time.

Sett kjøtt for steking av hylsen hvor helle ca. 100 ml. vann og plassert i en ovn forvarmet til 180 ° C. Hylsen dermed oppblåst, i forbindelse med det som er nødvendig for å sørge for at det ikke kommer i kontakt med veggene i ovnen.

Hvis du ser at vannet i hullet er allerede i full gang, er det nødvendig å redusere temperaturen til 120-150 ° C og fortsette å bake i 80 minutter biff. Deretter slår du av ovnen og la kjøtt i det for en annen 20 minutter. Hvis et stykke biff er for stor, til den tiden koker kjøtt i ermet for baking, trenger du noen flere. Svært høy temperatur er ikke nødvendig å stå i vår arm av kjøttet er rosenrød, og hvis det er bakt ved høy temperatur, kan det også brenne litt ovenfra.

Beef bakt av denne metoden, og pdoydet som varme måltider og snacks kaldt. For å vurdere det selv, koker kjøtt i ermet for baking.