Kylling buljong med nudler: oppskrifter

Fordelene med kylling suppe kjent for mange. Det gjenoppretter utarmet krefter i kroppen etter sykdom eller kirurgi, bidrar til å holde varmen i løpet av forkjølelse, eliminerer effektene av rus. Riktig tilberedt, velsmakende kyllingsuppe har en høy næringsverdi. Dette er en reell lagerbygning av vitaminer og andre næringsstoffer som er nødvendige for en sunn menneskelig liv.

Til suppen var klart: matoppskrifter

Deilig og velduftende klar suppe - det er drømmen om hver husmor. Men for å gjøre det slik at det viser seg ikke alltid. Faktisk, at kjøttkraft var klart, må du følge visse regler:

1. buljong kvalitet i stor grad avhenger av valg av kylling. Profesjonelle kokker foretrekker fjærfe. Det er viktig at hun ikke var gammel. Ellers fra en kylling for å lage klar kjøttkraft bare ikke vil lykkes.
2. Før sending av fuglen i potten, er det nødvendig å skylle godt og fjerne overskudd av fett. Hvis fuglen ikke er hjemme, og ble kjøpt i en butikk, kan du ta av huden hennes. Ikke kok suppen fra kylling. Han vil aldri få en slik velduftende og nærende, både fra hele kadaveret. Det er også en god buljong kan komme fra hoftene.
3. Kok opp og la det koke kyllingen bare ulmet. I begynnelsen av kokevannet og salt må legges til fuglen hele løk. Det vil gjøre suppen ikke bare velduftende, men også gjennomsiktig. Noen ganger pæren også legge hele eller grovhakkede gulrøtter og selleri root (eller persille). Men pepper og legg laurbærblad bør ikke være i vannet. Fra denne suppen bare mørkere.
4. Umiddelbart etter koking og periodevis under koking bør fjernes fra mediet skum. Du bør ikke dekke pannen med et lokk. Så kan unngå den sterke koke, hvor suppen blir skyet.
5. Koke kjøttkraft bør være 3 timer. Ved slutten av koke er det nødvendig å tømme, og deretter helles ned i kjelen og for siste gang til en koke over lav varme.

Hvis vi holder oss til de foreslåtte tipsene, vil suppe klar som en tåre. Nå kan det legge favoritt krydder, nudler og andre ingredienser.

Hvordan forberede en hjemmelaget nudler

Den mest deilig suppe oppnås med hjemmelagde nudler. For å kna deig, å piske den første i en separat bolle stort egg, 50 ml vann og en teskje salt. Deretter direkte på bordet eller i en stor skål glide siktet mel (ca. 150 g), slik at det er en utsparing og helles egg blanding. Elt elastisk deig. Først vil det holde seg til hender og flak. Faktisk, slik det skal være. Etter 10 minutters knaing for å oppnå en tett og elastisk ball testen. Det bør pakkes i folie og la på bordet i 30 minutter. Hvis dette ikke gjøres, vil gluten ikke har tid nok til å hovne opp og når deigen ruller ut til delaminering.

Etter en viss tid forberedt ballen begynner å rulle på bordet. Først, for å 5 mm, og deretter kuttet i midten av hver halvdel valset til 2 mm (tynnere jo bedre). Før kutting av nudler hvert sjikt må tørkes i utfoldet tilstand og i 5 minutter. Deigen blir deretter valset og rulle eller konvolutt finskåret bred kniv.

De resulterende halvdelene håndhilser på bordet og gi en litt tørr. Dersom nudler forbereder for fremtiden, må det tørkes grundig i 5 timer og lagret i en stoffpose anbefales.

Classic buljong med nudler

Mens suppen er kokt, kan du forberede deg på forhånd for grønnsak fylle den. Løk hakket i terninger og gulrøtter gnidd på et rivjern eller skåret i terninger. Grønnsaker vekselvis stekt i vegetabilsk olje til møre.

Når anstrengt kjøttkraft kommer til å koke igjen, er det lagt til nudler. Det er viktig at han kokte hardt nok. Ellers nudler kan raskisnut. Kok det skal være 3 minutter, ikke mer. Deretter kyllingbuljong med nudler tilsatt vegetabilsk fylling.

Kok alt sammen i ytterligere 3-4 minutter, og du kan slå av komfyren. En deilig kyllingsuppe med hjemmelagde nudler klar. Det blir servert til bordet med greener og crunchy krutonger.

Kylling buljong med nudler og egg

Til kyllingsuppe hadde en presentabel utseende, det er servert med kokte egg. Forberede denne retten tar ikke mye. Tross alt, nesten alle oppskrifter med kyllingbuljong identiske. Det er nok til å lage mat fjærfe skikkelig og gjøre en god hjemmelagde nudler.

For utarbeidelse av denne retten er å koke kylling. Den resulterende kjøttkraften er bedre å drenere for å fjerne alle målestokk og gjøre det mer oversiktlig. Skrive en byll igjen, så kan du legge nudler, og et par minutter i en panne -pripuschennye grønnsaker.

Vaktel eller kylling egg til suppe kokt på forhånd. De trenger å bli renset fra skallet og halvert. Før du sender en kylling buljong med nudler på bordet, er det dekorert med egg og greener. Bon appetit!

Buljong med nudler multivarka

Den største fordelen med matlaging kjøttkraft multivarka at det alltid vil koke sakte, bare for å vansmekte. Ja, og trenger ikke å fjerne skum.

Ifølge oppskriften kylling lår tre satt inn i skålen, og fyll Multivarki 1,5 liter varmt vann. Stek kjøttet 1,5 time i "suppe" modus.

Etter en tid for å få en kylling, demontert i biter og sende tilbake i bollen med nudler. Sett steke mode "Multipovar" (eller "Et par" eller "croupier") og kok suppen i 10 minutter. Multivarka vil signalisere slutten av matlaging.

Kylling buljong med nudler sjenerøst dryss med urter midt i multivarka. Velsmakende og sunn kosttilskudd retten er klar.

Nudler med kylling buljong

Vanligvis forblir klar buljong inntil da, til nudler dyppet i den. Fra dette, samtidig blir han skyet. Dette gjelder spesielt for hjemmelagde nudler, mel pripylennoy.

For å bevare åpenhet når du sender det ferdige kjøttkraft, bruke en enkel hemmelighet. For å gjøre dette, koke nudler i en egen panne i 8 minutter. Når hun er klar, bør det bli satt på bunnen av en dyp tallerken og hell suppen, kokt på den klassiske oppskriften. Vi kan også legge til hakkede kokte gulrøtter (fra buljong), urter og andre ingredienser.

Det er en annen måte å forberede denne retten. Noodles å koke i 3 minutter til midten kokt i en egen panne. Etter det, er det fortsatt 4-5 minutter satt i kjøttkraft. Denne hjemmelagde nudler med kylling buljong viser seg enda mer smakfull når den er impregnert med duft og smak. Bon appetit!

Kyllingsuppe med krutonger og nudler

Fremstilling kokes med krutonger utført på en lignende måte som i de foregående oppskrifter. Først koker kyllingen i tre timer. Da hun trekker ut, filtrerer vi kjøttkraft og sende ham nudler. Før servering, dryss med urter, legge til parabolen egg og krutonger. Det er med disse sprø terninger eller skiver av kylling buljong med nudler få enda mer smakfull.

For å forberede krutonger trenger hvitt brød, som er skåret i små terninger eller skiver. Stekeovn smurt med litt smør eller vegetabilsk olje, behovet for å presse gjennom pressen et fedd hvitløk og hell skiver brød. Sende krutonger for bruning i en ovn forvarmet til 140 grader temperatur i 20 minutter. Etter den angitte tidskontroll kjelen av ovnen, la avkjøles, Sukharev, og kan leveres til suppen.