Lecsó uten eddik: to oppskrift

Ikke alle liker tapas med en sur smak. Å lage mat lecho uten eddik, kan du bruke en av følgende oppskrifter. Vi tilbyr to alternativer.

Oppskrift lecho uten eddik

For tomt, vil du trenge følgende produkter:

• pepper (fortrinnsvis multicolor) - 5 kg;
• røde tomater - 2,5 kg;
• gulrøtter modne - 1 kg;
• Løk - 1 kg;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 9 Art. l.;
• vegetabilsk olje (solsikke) - 300 ml.

Turn-basert teknologi for matlaging lecho uten eddik

1. Skrell løk. Deretter knuse det er ikke for stor. Med gulrøtter, fjern skallet med en kniv eller vegetabilske peelers. Gni med vegetabilsk på et grovt rivjern.
2. De vegetabilsk olje stek løk, gulrøtter og legger spor ingredienser for å slukke mykhet.
3. Under steking grønnsaker, forberede tomatene. Med dem er det nødvendig å fjerne bark. For å gjøre dette, kors snitt på toppen av frukt og dyppe dem i kokende vann i 30 sekunder. Dette gjør det lett å rengjøre huden fra tomatene. Etter at male tomatene i en kjøttkvern eller bruke en food processor eller blender.
4. Tomatpuré, hell i stekte grønnsaker. Småkoke i 20 minutter på middels varme.
5. Forbered pepper. Frukt bør vaskes, fjern stilken og frø, mens kutte paprika i to like deler (hvis du ønsker mindre biter kan gjøres).
6. Knust pepper, legg i en gryte, hell på toppen av massen av grønnsaker og tomatpuré. Salt og pepper etter smak fatet. Du kan sette en viss mengde salt og sukker, eller endre størrelsesforholdet i henhold til dine kulinariske preferanser. Adrenalin kan legge rød chili pepper og hvitløk.
7. Småkoke grønnsaker i varmen i en time. Vilje er bestemt av myk pepper. Mens lecho uten eddik koker litt lengre tid, fremstille beholderen, noe som vil bli pakket snack. Banker (bedre å bruke en liten mengde, for eksempel 800 gram eller 1 liter) og skylle over dampsterilisere. Dekker koke. Den avkjølte beholderen lå lecho varm og koble de fremstilte lokk.
8. Tara satt opp med en matbit å kjøle seg ned. Dekk med et teppe. Når bankene har helt avkjølt, fjerne dem for lagring i et mørkt kjølig sted. Lecho uten eddik serveres som en egen rett. Dessuten kan det legges til supper og grønnsaksretter. Bon appetit!

Lecho for vinteren uten eddik

For å forberede ingrediensene du trenger:

• ca 3 kg friske og modne tomater;
• hode av fersk hvitløk;
• glass (ca. 200 g) av sukker;
• stor skje av salt.

Utarbeidelse teknologi

Vask og skjær tomatene i biter av enhver form. I paprika, fjern stilken og frøene og skjær grønnsakene i tynne striper. Hvitløk kan kuttes i 2-3 deler, eller bare hogge med en kniv. Ingrediensene er satt inn i potten til å koke, rør, sette på middels varme. Kok i 10 minutter etter koking masse. Deretter satte sukker og salt. Småkoke grønnsaker i ca en halv time. Lecho emballas av banker zakuporte sterilisert lokk og la et teppe for å kjøle. Velsmakende snack uten eddik er klar. Bon appetit!