Som en ovn pannekaker?

Elsket av mange pannekaker kan være forskjellig, men spesiell oppmerksomhet bør være svært tynne pannekaker, for utarbeidelse av som krever litt dyktighet. De er tett eller omvendt, perforert. De kan spises ganske enkelt å dreie et rør eller innpakket dem i stappe, som kan være søt eller salt kjøtt. Tynne pannekaker - det er en solid frokost og en deilig dessert med te.

Tynne Lacy pannekaker på curdled

For å fremstille de tynneste openwork pannekaker trenger pint yoghurt eller yoghurt, 2-3 egg, glass mel, potetstivelse, sukker, vegetabilsk olje (2 ss), bakepulver (h. Toppet skje) salt.

Separat, slo eggene med salt og sukker. Den yoghurt eller kefir legge til soda og omrør. Alle disse kombinere og å tilsette porsjoner av stivelse og mel batter, for å unngå klumper. Sett smøret og bland godt igjen. Til deigen var perforert, er det bedre å skyte ned hans mikser. Deig helle et tynt lag på de oppvarmede og smurt panne og stek begge sider for høy varme. Deilige pannekaker på en tallerken og legg promazyvat smør.

Pannekakene kan kveiles frukt, cottage cheese, grønnsaker, sopp eller kjøtt fylling. Du kan slå av sine halm og spise med rømme, honning, syltetøy.

Tynne pannekaker med melk

Det har lenge vært i Russland pannekaker forberedt melk. For å forberede denne retten må du ta fersk melk, vann, egg, mel, salt og sukker. I glass melk trengte et glass vann, 30 g sukker, 2-3 egg en klype salt.

Melk og kok opp vannet, mix, kult. Tilsett salt, sukker, egg og kjør peremeshat.Portsiyami tilsett mel og visp deigen som på tetthet bør ligne yoghurt. Den ferdige vekt av stativet 30. Raskalov minutter pan fett, hell deigen til halvveis, slik at det spres ut i et tynt over hele overflaten og bakt først med en og deretter den andre. Pannekaker skal bli veldig tynn. De er plassert på en glideplate promazyvaya smør.

Tynne pannekaker kan tilberedes i vann. Slike pannekaker mindre kalorier. Vanligvis er disse pannekaker pakket stuffing.

Svært tynne pannekaker uten hull

Noen ganger må du forberede veldig tynne pannekaker uten hull. Den største hemmeligheten av disse pannekaker - ikke bruk en mikser til pisking test.

For å fremstille deigen, er det nødvendig å ta en halv liter av melk, egg (4 stk.), Stivelse (100 g), hvetemel (150 g), sukker (tabell. Skjeen), smeltet smør olje (2. skjeer) salt.

Først må du blande melet med sukker, salt og stivelse. Ha i eggene og visp grundig. Melk et lite varme opp og helles langsomt inn i den fremstilte blanding under konstant omrøring. Massen bør få væske uten klumper. Eslioni der fortsatt, deigen du må passere gjennom en sil. Det gjenstår å legge smeltet smør og bland godt. Den resulterende deig er nødvendig for å fastholde at melet måttet og tynne pannekaker ble ikke revet opp.

Smør formen bare én gang før baking første pannekake. Før man tar en annen test del av øsen, er det nødvendig å blande, fordi stivelse er ikke oppløselig i melk eller vann. Hell deigen meget tynne lag, eller rive en pannekake velt. Disse pannekaker må raskt ovnen over sterk varme og snu med ekstrem forsiktighet. For deres matlaging erfaring er nødvendig, slik at du trenger å lære i en liten stekepanne.

Det er best å tynne pannekaker oppnås på en støpejern skillet. Pannekaker å bli slank og godt slått over, bør det være sterkt rødglødende.