Hva en oppskrift på pannekaker er riktig for deg?

I de slaviske folkene i deilige pannekaker, så rund, varm og rosa, har det lenge vært ansett som et symbol på solen. Det er derfor de nødvendigvis bakt Pancake Day - en ferie i forbindelse med dagen av våren verv, når vinteren endelig falle, og våren gjør de første stegene på bakken, og bringer med seg varme og glede av gjenfødelse.

Pannekaker laget av syret og usyret deig med ulike fyll og uten dem, servert med forskjellige sauser og sauser. Det er også pannekaker kaker og paier av pannekake deig.

For den sistnevnte, perfekt oppskrift for pannekaker, som er vist nedenfor.

Nødvendig ingredienser: to kopper hvetemel; to egg; et glass melk; et glass vann; salt; brus, sitronsaft smelt; vegetabilsk olje.

forberedelse:

Glass melk blandet med et glass vann. Grundig slå egg, salt, tilsett soda og, fremdeles visping, langsomt fylles en blanding av melk og vann. Legg porsjoner av mel, god omrøring for å unngå klumper dannes, og vegetabilsk olje (omtrent en spiseskje). Deretter den ferdige deigen tildekket med et kjøkkenhåndkle og la det stå i en time, for ikke å holde seg til pannen ved steking.

Meget varm stekepanne og forsiktig fett med vegetabilsk olje (det er ikke nødvendig å smøre den spesielle pannekake pan). Hell røren i pannen tynt og stek til stekt på begge sider. Stekte pannekaker fett med smør og brette pelen for ikke tørket opp.

Deretter bruker alle de samme oppskriften på pannekaker, kan du lage pannekaker paier.

Nødvendige ingredienser: tynne pannekaker; fylling av to typer; 2 egg; brødsmuler, vegetabilsk olje for frityrsteking.

Topping nummer 1: Egg 6-8 pc,. bedervet brød; smør 50 gr.; salt; vårløk.

forberedelse:

Hardkokt egg for å kjøle, skrelle, skjære i terninger. Gni smøret mykt og bland det med egg, et brød, hakket vårløk, smak til med salt. De forkokte pannekaker å sette stuffing, roll tube pannekaker, panert i pisket egg og brødsmuler og stek til de er gyllenbrune. Pannekake kaker skal serveres med en salat av friske grønnsaker.

Det bør gjelde den tynne pannekaker oppskrift på paier med sopp.

Fylling №2: sopp 600gr;. løk 2 stk.; brødsmuler 2 skjeer; salt; krydder; vegetabilsk olje.

forberedelse:

Champignon renset, vasket, kuttet ben, og deretter skåret i strimler og kok i saltet vann. Pil og slipe steke vegetabilsk olje. Kombiner sopp, løk, knust kjeks, salt, tilsett krydder og bland godt. Neste, er fremgangsmåten den samme som i forrige oppskrift.

Sanne kjennere som ønsker å nyte smaken av din favoritt pannekake som er fokusert på fylling, anbefales det å utarbeide en "Lacy pannekaker" (ellers - tynne pannekaker med hull).

Nødvendig ingredienser: 2 kopper Hvetemel; 1? -2 glass når fermentert melk (yoghurt, surmelk, yoghurt, myse); 2 egg; ? Ts salt .; 1-2 ss sukker; brus, sitronsaft tilbakebetalt.

forberedelse:

Sile gjennom en sil to ganger mel. Pisk eggene i en luftig skum. Vær forsiktig så du ikke skader skum, kombinere egg med mel, sukker, salt, hydrert brus og tilsett melken produktet.

Hell røren av vegetabilsk olje og bland alle til glatt.

Fortynn deigen med kokende vann inntil konsistensen av rømme sparsom meget varm stekepanne og stek til tilberedt pannekaker.

Til dessert kan du tilby en så delikat og deilig rett, som tynne pannekaker med melk.

Nødvendige ingredienser: 1 liter av melk; 3 kopper mel (fortrinnsvis ta hvitt mel); egg 3 stk., 2 ss vegetabilsk olje; salt; 50 oz. sukker; tilbakebetales sitronsaft, brus.

forberedelse:

Det varmet melk å gå inn i egget og bland godt visp. Fortsetter å visp, tilsett vegetabilsk olje først, og deretter sukker, natron og salt.

Sile mel og tilsett resten av ingrediensene, ta vare slik at det ikke klumper. Deigen bør være mer flytende enn vanlige pannekaker.

Stek pannekaker på en forvarmet panne som er oljet like før baking første pannekake.

Tynne pannekaker med melk skal serveres med honning, syltetøy, søt saus eller rømme.

Det er noen generelle regler for å lage pannekaker, som er ønskelig å observere for å få gode resultater.

1. Mel for pannekaker anbefales å sile gjennom, fortrinnsvis flere ganger.
2. Egg bør være godt pisket.
3. Til pannekaker ikke holde seg til pannen, deigen legge litt vegetabilsk olje,
4. Etter at røren helles i kjelen, er det nødvendig å foreta en sirkulær bevegelse for å spre ut deigen jevnt over hele overflaten.

Hvis det gjøres riktig og med sjelen, så uansett hvor tynn pannekaker oppskrift du velger, er det sikkert å bringe glede til deg og din kjære.