Hvordan koke virvar på anbefalinger fra våre forfedre?

Overraskende nok har suppe med historien og det opprinnelige navnet "Selyanochka" ikke fikk samme popularitet som suppe. Nei, Solyanka utvilsomt kjent og forbereder i mange familier, men ikke på langt nær så ofte som andre retter mennesker. Selv på den tiden dette supets var veldig på moten. Jeg utarbeidet i hver kro og var utvilsomt en assistent i kampen mot bakrus. Sorry, hva du skal lage et sammensurium av gamle russiske oppskrifter vi ikke lykkes, som oppskriften for fremstillingen er igjen. Men vi har en god mulighet til å ta anbefalingene fra forfedrene og for å lage sin egen, unike, tilfredsstillende og svært velsmakende første kurset.

Hvordan deilig å lage mat virvar teamet? Just. mysteriet skjult i tittelen. Det viktigste å vite noen grunnleggende regler og komponenter, selv om de forstyrrer deg av hensyn til sin egen smak og preferanser, er det din "mesterverk".

Så, for utarbeidelse av en variant på samme tema er nødvendig kjøtt, fisk eller sopp "planterester" og en god sterk buljong. Det er akkurat det fatet var opprinnelig tenkt. Hvis du er matlaging kjøtt virvar, så bør du ha noen kjøttkraft og skjæring av flere typer kjøtt, sopp - betyr soppsuppe og alle varianter av sopp, etc. Forbered et sammensurium på rent vann er også mulig, spesielt hvis du er på en diett eller ikke .. nyte sterk Navara. Velge bare for deg, selv om smaken, selvfølgelig, lider sterkt.

Den neste tingen du trenger for å sette i suppen, såkalte zazharku. Forberede det som standard for alle varianter og inkluderer brunet løk og gulrøtter, som til slutt må du legge tomatene i sin egen juice (du kan bruke tomatpuré), og skåret i pinner saltet eller syltet agurk.

Forbered et virvar, vet bare to av Rådet, bare. For eksempel, i en kjøttkraft hakkede poteter kokes til den er myk, til det blir tilsatt en håndfull av oppskåret (skinke, kokt oksekjøtt og kylling, pølse). Skjæring anbefales å steke, men hvis du ikke ønsker det, og så bli frisk. Når alt kommer til å koke, tilsett zazharku og la det småkoke til de er møre. For øvrig kan kombinasjonsproduktet være en hvilken som helst. Du har rett til å utelukke fra potet suppe, men gjør et stort utvalg av kjøtt. Sammensurium kan lage mat med bare pølser, også vil være deilig. Dessuten er denne suppen ikke mer kokt enn tjue minutter, sammen med alle de forberedende arbeidet.

Hvordan lage sopp sammensurium? På samme måte, så vel som kjøtt, med bare en forskjell - sette noen arter av sopp i stedet for kjøtt. Det kan være sopp, østers sopper eller andre sopp. Du kan erstatte frisk og tørr så. D. Forresten, på samme prinsipp og forbereder fisk halophyte.

Det eneste du trenger å legge merke til - det krydder. Pickles og tomater gir suppen en sur smak, som er å balansere behovet for å legge sukker til din smak. Videre, naturligvis, salt og sort pepper, laurbærblad, kapers og oliven. Server med rømme, dill og sitron skive.

Bon appetit!