Matlaging tomater i eplejuice

Tomater, selvfølgelig, okkupere en ledende posisjon for bruk i matlaging. Hver av oss elsker grønnsaker og gjerne forbereder er mange interessante og originale retter. De er lagt til salater, supper og borscht, servert med kjøtt, fisk, fjærkre. Men dessverre, om vinteren de ikke vokser i hagen, slik at du må betale for bevaring. Men det er greit, fordi det er nok av tomme resepter av disse grønnsakene for vinteren. For eksempel tomater i eplejuice. Det høres ganske original. La oss se på hvordan å forberede dem i mer detalj.

Noen få ord om tomatjuice fra epler

Dette produktet er litt forskjellig fra det tradisjonelt forberedt. Dermed vil tomater i dette tilfellet bli syltet uten eddik. Derfor er bevaring bra for de som har problemer med høy surhet i magen. Oppskriften har ennå ikke sukker. Konserveringsmidler i dette tilfellet er de naturlige ingredienser: fruktsyrer, sukrose som er tilstede i epler. Det anbefales derfor å bruke bare naturlig juice som er utarbeidet personlig. For å gjøre marinerte tomater i eplejuice, må du ta en rød tomater, modne og tette. Spesielt godt egnet høst varianter.

Tomater, hermetisert eplejuice

En liter jar take tomater, en liter lyse eplejuice, en av salt, en varm pepper, fem tenner hvitløk fedd tre inflorescences.

Først forberedt grønnsaker, de er vasket og tørket. I bunnen av hver tomat lage fire punktering med en tannpirker. På bunnen av en tidligere utarbeidet banker lagt pepper og hvitløk, deretter tomater.

Hermetisk tomater i eplejuice som følger: Hell kokende vann over bankene og la stå i åtte minutter, da vannet er drenert. Så gjør en gang. Så i en beholder satt salt og nellik kan tilsettes etter Ønske pepperkorn, korianderfrø og karve. Saften kokes i en halv time eller holdt i et vannbad for å holde alle næringsstoffer, spesielt vitamin C. Hot juice helle tomater, dekk med lokk og legg i en bolle med vann for å sterilisere dem i tjue minutter, deretter rulle opp. Beholderen etter falsing rulle over og pakket et håndkle eller teppe, avkjøl.

Tomater og hvitløk i saften av epler

Ta følgende ingredienser på en to-liters glass: en kilo tomater (plomme form), til hvitløk smak, en halv liter ferskpresset eplejuice, to spiseskjeer sukker, to skjeer av salt.

Tomater i eplejuice, oppskriften gjør som vi vurderer, ikke krever den grønne og eventuelle krydder. De oppnås søte, slik at de ville være glad for å regale og barn.

Så, vaske tomater i en bolle og spredte seg til vann glass. I mellomtiden, kok i fem minutter på sterk varme i to liter vann. Tomater med skiver av hvitløk plassert i en pre-dannet krukker og helle kokende vann. La lokket på i ti minutter. Vannet blir deretter tømt og igjen gjør en den samme prosedyre.

Samtidig er eplejuice oppvarmet til koking og kok seks minutter. Vann ble igjen tappet fra glassene, tilsett til hver salt og sukker, helle kokende juice. Deretter rulle, snu og satt til avkjøling. Være pakket inn i et teppe, har de i tre dager. Deretter tomater klar i eplejuice satt i en kald mørkt sted (kjeller, kjeller, etc ..).

Hva serveres?

En slik bevaring tilføres i kald, sammen med skjæring av grønnsaker, så vel som første og andre baner. Smaken er søt og sur tomater, med hvitløk smak, eple smak. Slik delikatesse kan nyte ikke bare voksne, men også barn. Apple marinade som er igjen av tomater kan brukes til utarbeidelse av ulike sauser og sauser. I den er også ofte marinere kjøtt og fjærkre.

Tomater i eplejuice med honning

Ta ingredienser: 2 kg tomater, en liter vann, 500 g av eple juice, 100 g honning, polstruchka bitter pepper, 50 g salt.

Tomater og vasket godt obsushivayut, plassert på bredden, tilsetning av varmt pepper. Det vann som er oppløst salt og honning, blandet med saften fra epler. Denne blandingen ble oppvarmet til koking og kokt sju minutter. Hell den varme marinaden og rull tomater. Bankene snudd opp ned, dekket med et teppe og avkjøl.

Salting tomater i eplejuice i georgisk

Nødvendige ingredienser 2 liter juice fra epler, 2 kg tomater, to spiseskjeer salt, fire selleri, chili pepper, gressløk fem.

Tomater med grønne haler helle kokende vann og la stå i tyve minutter, dekket med et lokk. I mellomtiden koke saften av epler med salt. Beholderen er plassert for salting selleri, hvitløk trykk tenner, paprika og tomater fra hvilken den forhånds drenert vann. Hell kokende marinade grønnsaker, dekk med lokk og la stå i en dag. Etter at beholderen med tomater høstet på et kjølig sted.

Hermetiske tomater i eplejuice med ingefær

Vi trenger disse ingrediensene: en kilo tomater, en liter lys eplejuice, en halv skje av ingefær, to skjeer av sukker, en skje av salt.

Tomater i eplejuice ble fremstilt på følgende måte: vasket tomater pierce flere steder med en tannpirker, la dem i bredden forberedt på forhånd for ikke å mose. Eplejuice tilsett salt, ingefær og sukker, varme til kokepunktet og hell denne marinaden tomater. Da vi dekket med et lokk og pasterizuem 25 minutter. Da bankene rulle opp og pakket opp, snu opp ned. Tomater klar for vinteren!