Meatless måltider på kjøkkenet i den ortodokse

Med utbruddet av fasten i ortodokse livet begynner bestemt periode med avholdenhet, omvendelse og ydmykhet. Dette gjelder også på kjøkkenet. Disse dager, de fleste familier forberede meatless retter som ikke bare velsmakende, men også nyttig.

Den moderne tradisjon for religion har endret seg litt, men på samme tid, sterkere, og tiltrekker flere og flere mennesker. De går tilbake til opprinnelsen til den ortodokse kultur der måltidet er alltid en spesiell plass er reservert.

På kjøkkenet, ikke bare ortodokse skoromny festbord er variert, men også enkle meatless måltider er svært næringsrik, velsmakende og sunn. Vi tilbyr å møte med noen retter som du allerede er kjent og likevel forberedt litt annerledes.

Meatless retter: bygg grøt med sopp i potter

Vi trenger (seks porsjoner)

• to kopper perle bygg;
• fire hundre gram sopp;
• tre pærer.

I tillegg vil du trenge olje til steking (noen grønnsaker og fløte).

Falsk krupp bør skylles godt i kaldt rennende vann og hell kokende vann, la stå i fem timer.

Skiver sopp (stor) stekt i olje (vegetabilsk).

Passeruem for løk olje.

Tømming av vann fra korn, tilsett forberedt bue og sopp blanding og solim (krydder kan tilsettes om ønskelig).

Potter fylle halvparten tilberedt masse og fyller med vann (kokt), slik at den dekket innholdet av to fingre.

Bake grøt i den ovn som var oppvarmet til 180 grader (førti minutter).

Nesten alle de kjente og favoritt pannekaker laget av poteter - er også en meatless måltider.

Potet pannekaker (potet pannekaker, potet pannekaker)

Vi trenger:

• potet hyller;
• tre lamper;
• teskje soda båt (mat);
• mel (hvete, siktet).

I tillegg - olje (vegetabilsk) for steking.

Pre-polert poteter skåret i to og en halvpart av risten (grunne).

Den andre halvparten må tilberedes i vann med tilsetning av salt.

Løk, hakket i små terninger, stek.

Bland alle ingredienser: potetene strimlet, kokt (most), løk, tilsetning av et lite natron og mel (tilsett krydder og salt smak)

Vi danner en masse av kokte fritters og stek dem på begge sider i en stekepanne.

Serve denne velsmakende måltider på bordet, lett drysset med dill eller persille.

Fylte paprika er ganske vanskelig å forestille seg uten den vanlige kjøttdeig. Vi tilbyr å forberede en litt annen versjon av de kjente retter.

Meatless retter: paprika fylt med tomatsaus

Vi trenger:

• kg av søt pepper;
• kopp ris;
• tre lamper;
• to gulrøtter;
• tomatpuré.

I tillegg er et lite grøntområder og muskat.

Rens forsiktig paprikaene, fjerner frøene, være forsiktig for ikke å skade hårsekken, og utelate i to minutter i kokende vann (blanshiruem), lener seg deretter tilbake på en sil eller dørslag.

Forbered fylling av ris og grønnsaker (gulrøtter, aubergine, etc.). For å gjøre dette, koke ris og tilsett grønnsakene, pluss overført løk (og, hvis ønskelig, selleri).

Fyll fylt paprika (løst) og plassert i en dyp skål.

Forberede saus. Vi slipe to hvitløksfedd, legge den til i tomatpuré, pluss muskat og salt.

Fyll paprika saus og la det småkoke på svak varme.

På bordet er tjent med denne vakre fatet, pynt med finhakket dill.

Selv i løpet av ferien, når tabellen bare meatless måltider, er det umulig å gjøre uten varmt. Alles favoritt suppe, også kan fremstilles ved en spesiell oppskrift.

grønnsakssuppe

Vi trenger:

• 240 g av bete;
• 120 g av kål (surkål);
• mel - 2 ts;.
• tørket sopp (50 c);
• 2 ert sort pepper;
• løk;
• gulrøtter;
• olje (vegetabilsk);
• tomatpuré.

I tillegg urter, laurbærblad, salt.

Tørket sopp vaske og lage mat til de er møre.

Grønnsaker fint kuttet i strimler og passeruem i olje, etter tilsetting av mel.

Den resulterende blanding blir fylt i buljong og sopp lim og legge krydder.

Sopp fnugg og stekt i olje (vegetabilsk). Legg til suppe

Kok i tretti minutter. Noen få minutter før nedleggelsen legge rødbeter, bringe til en byll.

Suppe er klar! Rask og velsmakende. Bon appetit!