Mørdeig: oppskrifter på kaken. Oppskrift på deigen med egg og uten

Hvordan lage mørdeig? Oppskrifter for pai anbefaler bruk av helt andre ingredienser for å lage et slikt rammeverk. Noen gjør det på grunnlag av smør eller margarin, noen ekstra bruker kefir, rømme, og selv cottage cheese.

Så hva er den enkleste og mest delikate shortbread dough? Oppskrifter for kaken, vil vi presentere litt lenger.

Funksjoner matlaging grunnleggende

Før vi forteller deg hvordan du gjør shortbread deigen hjemme, bør du fortelle oss hva reglene bør observeres at bakverk laget av et slikt rammeverk, har det vist myk, søt og meget velsmakende.

Så, du skal kna deigen for en pai, må du overholde alle kravene i følgende resept:

1. for fremstilling av et slikt rammeverk skal brukes i næringsmidler kalde.
2. Hjemmelaget shortbread deigen vil være mer skånsom og myk, hvis ikke kna hender, og bruke gaffel (blender).
3. Hvis denne vekten krever bruk av drikkevann, må det være isete.
4. Alle manipulasjoner med mørdeig bør utføres svært raskt.
5. De mer kulinariske og annet fett du bruker til matlaging slikt rammeverk, er det mer smuldrete allerede bakt produkt.
6. Elt mørdeig for lenge, og med mye mel anbefales ikke. Fordi baking kan bli ganske tøff.
7. For å bake et produkt av en slik test er anbefalt i en ovn ved en temperatur på 185-200 grader.
8. Før du begynner å rulle ut sand baser, er det ønskelig å stå i kjøleskapet i en halv time.
9. Rull ut denne deigen skal være kun fra midten til kantene.
10. Sand underlaget kan ikke bare søt, men salt.
11. Av trolldeig kan du lage cookies for slike pennomu drikker som øl og paier med kjøtt eller fisk.
12. Av søte sand stiftelser er svært ofte forberede smør kjeks, kaker med frukt og andre søte fylling.

Nå som du vet hvilke regler som må følges for å lage myk og øm shortbread dough. Oppskrifter på kaken, anser vi nå. Det skal bemerkes at bruk av et slikt rammeverk kan bakes og andre produkter (f.eks Sand).

Mørdeig: oppskrifter for kaken

Hvis du ikke kan lang elting grunnlag for kake, så foreslår vi å bruke følgende bestemt oppskrift. For ham, trenger du ikke mye tid og ingredienser.

Så, trenger vi følgende:

• hvetemel siktet - 2 fulle kopper;
• matolje, og den eksakte smør - ca. 2100 g;
• sand-sukker mellomstore - stor skje;
• Drikkevann er kaldt - 4 store skjeer.

Blanding baser

Sand deig fremstilles lettvint og enkelt, uten egg. For å gjøre dette, bland siktet mel med hvit fin sand-sukker, og deretter legge til det litt tapte første trimester matolje og raskt hogge dem med en kniv. Som et resultat, bør du få en veldig fin smule.

Med jevne mellomrom, bør basis oppnås ved å helle en stor skje med kaldt drikkevann. Dette er nødvendig for å smør rasp gelert godt med hverandre.

For å oppnå en jevn og tett masse, er det nødvendig å raskt rulle sammen til en ball, dekk med plastfolie og deretter sendt til kjølekammeret. I denne form blir Sand deig anbefales avkjøles i minst tre timer.

Fremgangsmåten for dannelse og baking

Sand deig for kaken, blir rullet inn i reservoaret er oppskriften som vi vurderer ganske enkelt. Men det er bare i så fall, hvis basen var godt avkjølt i kjøleskapet.

Således, elastisk deig-baserte smør for å være delt i to deler, og deretter for å gjøre dem identiske ark. Det første laget skal plasseres på en bakeplate, å gjøre små støtfangere. Videre, er det nødvendig å legge ut en hvilken som helst søtt fyll og dekke den med en annen plate. Vakkert å kombinere de to baser i kantene, semi-ferdige produktet du ønsker å sende i ovnen og stek ved 200 grader i en halv time.

Mørdeig med ost: enkel oppskrift

Cottage cheese deigen kan bakes og deilige kakene med søt fylling og delikate kaker. Men før du går videre til varmebehandling av denne delikatessen, må du blande basen. Til dette trenger vi:

• naturlig smørolje - omtrent 200 g;
• hvitt hvetemel - 300 g;
• sand-fint sukker - ca 2 spiseskjeer store;
• jodsalt mellomstore - ½ liten skje;
• ost fint våt - omtrent 200 g

Fremstilling av deigen

Som hjem for å lage ostekake? Sand deig for et steke ferdig raskt og enkelt. For dette naturlig smør må kuttes i terninger og deretter sette det inn i en container sammen med en food prosessor iodized salt, hvit hvetemel og fine granulert sukker. Videre, alle produkter som trengs for å blande på høyeste hastighet. Som et resultat, bør du få en fin smule. Deretter er det nødvendig å legge ut våt fin ostemasse og på samme måte slå ved hjelp av en kniv-dyse. Som et resultat av alle ingrediensene for å danne en elastisk ball, som skal plasseres i plastfolie. I en slik mørdeig skal sendes til kjølekammeret og suge på den i ca en halv time.

Hvordan å danne og bake?

Når den er avkjølt litt basis, det må fjernes fra filmen, og deretter delt inn i like store deler og rull til ark. Slik at det ene lag i kjelen, er det nødvendig å legge ut en hvilken som helst farse, som lukker den andre delen av testen og vakkert klemme region. Som sådan bør ostekake mix bake i ovnen i 35 minutter. I løpet av denne tiden, vil kaken være myk, rosa og vil løsne og sprø struktur.

Å gjøre sand base med tilsetning av yoghurt

Hvordan ellers kan du lage shortbread dough for en pai? Oppskriften av dette produktet kan omfatte svært forskjellige ingredienser. For eksempel, svært velsmakende og anbud bakevarer innhentet, dersom grunnlaget for ytterligere legge fett yoghurt. Det første først.

Så må vi:

• Hvetemel er lys - 3 store skjeer;
• gjennomsnittlig egg rustikk - 2 stk;.
• olje raffinert vegetabilsk - en hel glass;
• kefir tykk butikktyv - 0,5 kopper;
• Soda spisestue tilbakebetales cider eddik - ½ dessert skje.

Making grunnlaget

Å kna deigen for utarbeidelse av en sand kake, må du gjøre en liten smule av raffinerte vegetabilske oljer og hvitt mel siktet. Deretter må vi riste opp separat landsbyen egg sammen med en tett butikk-kjøpte yoghurt. Man må da betale tilbake ss natron og hell den resulterende masse til et frittflytende del av substratet. Som et resultat av lang og intensiv blanding, bør du få en elastisk og myk deig. Det er godt å rulle det ut på bordet, er det anbefalt at 30 minutter soaking i kjøleskapet.

Hvordan å danne og bake en kake?

Når Sand deig på basis av yoghurt og vegetabilsk olje vil være klar og avkjølt, må det deles i to like deler, og deretter rulle ut sømmene. En av dem må settes i en smurt form, eller på et stekebrett, og deretter sette det hele tidligere utarbeidet stuffing. Videre skal det være stengt sekundær underlagsplate og vakker flette kant. I et slikt halvfabrikat er nødvendig for å sende i ovnen og stek ved 205 grader i 35-37 minutter.

For å oppsummere

Som du kan se, det er mange måter på hvordan å lage shortbread dough for utarbeidelse av slike hjemmebakte som en plett. Legge til foundation eller en annen komponent, er du i stand til å endre ikke bare sin smak, men også strukturen. Således blir deigen skjer ved hjelp av matolje, en meget smuldrete, med tillegg av ost - mykere og ved hjelp av kefir - frodig og skånsom.